2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
آیا در مورد ریشه سیاه چیزی شنیده اید که هنوز از زمان اسکندر مقدونی شناخته شده است؟ فقط این گیاه پرورده را با علف هرز سیاه زهر که سمی است اشتباه نگیرید. امروز ما در مورد یک سبزی ریشه ای شگفت انگیز که به دلیل خواص دارویی اش مورد احترام است ، به شما خواهیم گفت
در اروپای مرکزی ، و بعداً در قفقاز ، در سیبری ، در آسیا ، ریشه سیاه از سواحل مدیترانه نفوذ کرد. Scorcier در بین مردم ریشه شیرین اسپانیایی ، ریشه سیاه ، هویج سیاه ، بز نامیده می شود. در قرون وسطی ، این گیاه سبزیجات به دلیل ویژگی های تغذیه ای متمایز محبوب بود.
در شکل یک گیاه پرورش یافته ، عقرب هنوز در روسیه کمی شناخته شده است ؛ سهم کمی در محصولات زراعی دارد. باغبان عجله ای برای کاشت این سبزی در قطعات حیاط خلوت خود ندارند. اما اشکال وحشی هویج سیاه را می توان در قفقاز ، کریمه و سیبری یافت.
خواص مفید ریشه سیاه
Skorzioner یک مهمان لذیذ و کمیاب در باغ ساکنان تابستانی روسیه است. کوزلت هنوز ارزش واقعی خود را دریافت نکرده است ، اگرچه دارای خواص دارویی قدرتمندی است که به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. مطالعات بیوشیمیایی نشان داده است که ریشه سیاه حاوی ویتامین ها ، عناصر کمیاب ، اینولین ، آسپاراژین ، گلوتامین ، کلسیم ، فسفر و نمک های آهن است. استفاده از عقرب به عنوان یک محصول غذایی کاربرد موفقی در رژیم درمانی پیدا کرده است.
این سبزی ریشه نقش مهمی در درمان روماتیسم ، رادیکولیت ، دیابت شیرین ، زخم های تروفی دارد. ریشه عقرب برای درمان بیماریهای قلبی و عصبی ، دستگاه گوارش و غده تیروئید استفاده می شود.
آب شیری هویج سیاه حاوی تانن است ، بنابراین ریشه آب پز طعم خوبی دارد و شبیه چیزی میانی بین مارچوبه و گل کلم است. برخی معتقدند که اسکورزونر خام دارای طعم ملایم و مغذی است و در غذاهای لذیذ استفاده می شود.
در غذا ، هم از محصول ریشه ، تازه یا خشک ، و از برگهای جوان استفاده می شود. ریشه عقرب به سوپ ها اضافه می شود ، به عنوان یک غذای مستقل دم کرده است ، حتی می توانید یک نوشیدنی شبیه قهوه تهیه کنید.
شرح گیاه شناسی
Scorcier متعلق به خانواده Asteraceae است که در فرهنگ به عنوان یک گیاه دو ساله رشد می کند.
در اولین سال کشت ، گل سرخ گل رز از برگ های نیزه ای ، کشیده و لبه کامل ایجاد می کند. ریشه گیاه خشن ، با سطح سیاه یا قهوه ای ، با قطر 2 - 4 سانتی متر و طول تا 40 سانتی متر است. از نظر شکل ، سبزی ریشه شبیه هویج معروف است ، هسته آن سفید خوراکی است. اگر تفاله را ببرید ، آب شیرین و شیرین ظاهر می شود.
در سال دوم توسعه گیاه ، ساقه ای منشعب بیرون ریخته می شود که روی آن گلهای زرد کوچک شکوفا می شود و با عطر وانیل که در گل آذین جمع آوری می شود - سبدها. Scorcier دارای ویژگی گلدهی است ، گلها در صبح شکوفا می شوند و بعد از ظهر بسته می شوند. دانه ها سفید ، بزرگ ، مستطیل هستند ، مانند قاصدک تاج دارند.
در حال رشد و مراقبت
ریشه سیاه در مورد ترکیب خاک انتخابی نیست ، اما برای برداشت غنی ، خاکهای سبک و حاصلخیز ایده آل خواهد بود. مناسب ترین خاکها برای پرورش دم کرده خاکهای لومی یا شنی لومی ، غنی از هوموس است. این سبزی کودهای آلی را دوست ندارد ، بنابراین توصیه می شود کود را کنار بگذارید. این عقرب را در تختهایی که خیار ، کاهو کلم ، لوبیا ، پیاز - شلغم ، تره سال گذشته در آن رشد کردند بکارید.
بذرها در آوریل - می ، به محض خشک شدن زمین در زمین باز کاشته می شوند. و به طوری که یخ زدگی به نهال ها آسیب نرساند ، بستر باغ را پس از کاشت به مدت 10-14 روز با یک فیلم بپوشانید.بذر سوزان را سفت نکنید ، در غیر این صورت ریشه ها نازک می شوند. بذرها حداکثر تا عمق 2 سانتی متر کاشته می شوند و فاصله بین ردیف ها 30 سانتی متر است.
اگر ریشه سیاه را به عنوان یک محصول چند ساله پرورش دهید ، می توانید در اوایل ماه اوت بذر بپاشید. در این صورت ، سال آینده برداشت اولیه ای خواهید داشت.
از تشکیل پوسته زمین در باغ خودداری کنید. در هفته اول ، دانه ها به آرامی جوانه می زنند و برای اینکه علف های هرز شاخه های جوان را خفه نکنند ، باید خاک را علف هرز کرده و سست کرد.
آبیاری منظم به طوری که خاک نوسانات ناگهانی رطوبت را تحمل نکند. اگر گیاه در سال اول شکوفا شود ، دور ریخته می شود ، زیرا پس از آن ریشه های درشت خوراکی نیستند. در طول فصل رشد ، ارزش کوددهی 3 تا 4 را با کودهای معدنی دارد.
در پاییز ، هنگامی که خاک از قبل یخ زده است ، ریشه ها برای ذخیره سازی به زیرزمین برده می شوند و با ماسه پاشیده می شوند. می توانید محصول را برای تمام زمستان در زمین بگذارید ، میوه ها در زیر برف ، در شرایط یخ زدگی کاملاً حفظ می شوند. اگر زمستانی بدون برف در پیش است ، یک تخت با ریشه سیاه با برگ پوشانده شده و با مواد غیر بافته پوشانده شده است.
توصیه شده:
کلروفیتوم برای سلامتی و زیبایی در خانه
آیا می خواهید در مدت کوتاهی خانه خود را به مناطق گرمسیری زیبا تبدیل کنید؟ سپس باید یک گیاه آپارتمانی مانند کلروفیتوم تهیه کنید. این گل که در سرزمین مادری خود ، در آمریکای جنوبی ، هلندی پرواز نیز نامیده می شود ، به سرعت گلدان های جدیدی را با فرزندان خود می برد. بوته ها به شدت رشد می کنند و خیلی زود طاقچه های پنجره و گلدان شما شبیه یک جنگل واقعی می شود
فواید جعفری برای سلامتی که ممکن است از آن بی اطلاع باشید
تصور زندگی بدون سبزیجات دشوار است: بدون پیاز ، شوید ، جعفری. آنها مکمل هر ظرفی هستند. و به نظر می رسد کسی نیست که این گیاهان را دوست نداشته باشد. اما همانطور که معلوم شد ، ما اطلاعات کمی در مورد آنها داریم
گربه ها و سلامتی ما
گربه های مستقل و خودسر توانایی های شگفت انگیزی دارند. این موجودات کوچک می توانند بدن انسان را تحت تأثیر قرار دهند
10 بهترین مزایای میوه کیوی برای سلامتی
کیوی یک میوه عجیب و غریب خوشمزه و آبدار است که تقریباً در تمام طول سال در قفسه های روسی دیده می شود. این میوه علاوه بر تفاله آبدار و معطر ، فواید زیادی برای سلامتی دارد
تخمه هندوانه - آن را برای سلامتی بخورید
تقریباً همه هندوانه را دوست دارند ، اما بسیاری از ما فواید پوست و دانه های هندوانه را دست کم می گیریم و بی رحمانه این "ضایعات تولیدی" را به سطل زباله می فرستیم. ما به تازگی در مورد فواید پوست هندوانه صحبت کردیم ، بنابراین باقی مانده است که فقط فاصله آزاردهنده را در رابطه با دانه های هندوانه پر کنیم. به عنوان مثال ، در چین ، دانه های هندوانه سرخ شده بخشی جدایی ناپذیر از انواع مختلف ادویه ها هستند و در غرب آفریقا این محصول ارزشمند لزوماً به سوپ های مختلف اضافه می شود! بنابراین،
