نحوه نگهداری صحیح کنگر فرنگی اورشلیم

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

تقریباً هر یک از ما با خواص مفید گلابی خاکی آشنا هستیم ، زیرا این یک محصول رژیمی واقعاً غیرقابل جایگزین برای تعدادی از بیماری ها است. بر این اساس ، بسیاری از مردم باید این محصولات ریشه ای را برای مدت طولانی حفظ کنند و پوست نازک آنها این کار را بسیار دشوارتر می کند. بر خلاف سیب زمینی ، پوست گره های کنگر فرنگی اورشلیم که از زمین استخراج می شود ، درشت نمی شود. با این حال ، می توان با این موضوع نیز برخورد کرد. گزینه های زیادی برای ذخیره کنگر فرنگی اورشلیم وجود دارد که در میان آنها مطمئناً مناسب ترین گزینه وجود دارد

نحوه نگهداری بهترین کنگر فرنگی اورشلیم

بهترین نتایج با ذخیره محصولات ریشه ای مغذی در زمین - چه در تابستان و چه در زمستان - به دست می آید. کسانی که کنگر فرنگی اورشلیم را در داچاهای خود پرورش می دهند ، می توانند در صورت لزوم غده های آن را تضعیف کنند.

آن قسمت از محصول که در زمستان مصرف می شود را می توان در اواخر پاییز حفر کرد و غده های باقی مانده تا بهار و در زمین کاملاً حفظ می شوند. علاوه بر این ، با این گزینه ذخیره سازی تا بهار ، مقدار زیادی ویتامین در گره ها تجمع می یابد ، که برای بدن انسان پس از یک زمستان طولانی بسیار ضروری است. علاوه بر این ، آنها بسیار خوشمزه تر و لطیف تر می شوند.

اما کنگر فرنگی اورشلیم که برای زمستان روی تخت گذاشته می شود گاهی می تواند طعمه ای خوشمزه برای موش ها و موش ها شود که هر دو گونه آن را با اشتها می بلعد. برای محافظت از محصول گرامی در برابر جوندگان ، می توان غده ها را که به قسمت تقسیم شده اند در گلدان های پلاستیکی گل مرتب کرد. شاخه های صنوبر باید در یک سنگر کوچک که قبلاً حفر شده است گذاشته شوند ، پس از آن گلدان ها باید در آنجا قرار داده شوند و با خاک پوشانده شوند. و از بالا ، برداشت پنهان نه تنها با شاخه های صنوبر ، بلکه با ورق های مواد سقف پوشانده شده است. به عنوان یک قاعده ، جوندگان در این مورد به کنگر ذخیره شده اورشلیم نمی رسند.

سایر گزینه های ذخیره سازی

یک زیرزمین یا سرداب سرد برای نگهداری زمستانی کنگر فرنگی مناسب است. رطوبت در چنین اتاقهایی باید زیاد و درجه حرارت پایین باشد. مانند هویج ، خوب است که غده های کنگر فرنگی اورشلیم را با ماسه مرطوب بپاشید - در این حالت ، آنها بهتر ذخیره می شوند.

و حتی بهتر ، کنگر فرنگی اورشلیم حفظ می شود اگر همراه با ندول های آن ریشه ها را کنده و سپس بدون تکان دادن از زمین ، ریشه ها را در یک کیسه معمولی یا در یک جعبه قرار دهید. پس از آن ، آنها از بالا با ماسه یا خاک مرطوب پوشانده شده اند. البته ، این روش سخت تر است ، اما به شما امکان می دهد غده ها را در طول زمستان حفظ کنید.

ساکنان تابستانی که زیرزمین ندارند می توانند از بالکن عایق استفاده کنند. علاوه بر این ، چنین بالکن مناسب است حتی اگر درجه حرارت روی آن اغلب منفی باشد - کنگر فرنگی اورشلیم از یخ زدگی و یخ زدگی مکرر نمی ترسد. و در عین حال طعم و خواص مفید خود را از دست نمی دهد. حتی در خیابان در شمع ، غده های حفر شده به خوبی حفظ می شوند. فقط در مورد دوم باید آنها را کاملاً با برف پوشانده و روی آن را با نی پوشانده باشید. با این حال ، این روش برای آماده سازی خانگی بهترین نیست.

بسیاری از باغداران در نگهداری غده های مغذی در یخچال ناموفق نیستند. غده ها در کیسه های پلاستیکی یا در هر ظرفی که می توانند به صورت هرمتیک بسته شوند ، قرار می گیرند. اگر این کار انجام نشود ، ریشه ها به سرعت به سرعت خشک می شوند ، نرم می شوند و کاملاً غیر قابل استفاده می شوند.به هر حال ، در عمل ذخیره گلابی خاکی در یخچال راحت ترین است ، اما فقط در این مورد ، معمولاً به مدت یک ماه ، بیشتر ذخیره نمی شود.

بخشی از محصول غده های مغذی را می توان منجمد کرد. وقتی ذوب شوند ، تمام خواص خود را حفظ خواهند کرد. همچنین ، هنگام ذخیره کنگر فرنگی اورشلیم ، مهم است که توجه داشته باشید که توصیه نمی شود آن را در خارج از منزل یا در معرض نور طولانی مدت نگه دارید.

و برای ذخیره سازی و استفاده طولانی مدت ، می توانید غده های کنگر فرنگی اورشلیم را که خوب شسته اید به برش هایی برش دهید ، ضخامت آنها تقریباً 3-4 میلی متر است. سپس آنها ، مانند سیب های کمپوت ، در سایه خشک می شوند. می توانید برش های بریده شده را در فر گرم شده تا هفتاد درجه خشک کنید. به عنوان یک قاعده ، چنین "کروتون" کنگر فرنگی اورشلیم طعم شیرینی دارد و در کیسه های نخی ذخیره می شود. از آنها به عنوان غده های تازه استفاده می شود ، پس از خیساندن برش ها در آب جوشانده. و از آب باقیمانده پس از خیساندن "ترقه ها" می توان به جای تزریق برگ استفاده کرد.