سه جرعه چای

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

مراسم نوشیدن چای ، که از صومعه های بودایی سرچشمه گرفته است ، به فرد کمک کرد تا غرور دنیوی را رها کند ، نزدیکی ابدیت را احساس کند ، تماس با آن به بهبود معنوی کمک می کند. اگرچه سنت روس نوشیدن چای با بودایی متفاوت است ، اما همچنین پر از آرامش و آرامش روحی است

راه طولانی تا میز روسی

تقریباً 60 قرن از زمانی که مردمی که در قلمرو چین مدرن و میانمار (برمه) زندگی می کردند شروع به دم کشیدن برگ های یک درختچه چای وحشی با آب جوش کرده و یک نوشیدنی نشاط آور دریافت کردند.

اوج شکوفایی ویژه مراسم نوشیدن چای در قرن 6 قبل از میلاد و با ظهور بودیسم روی داد. افسانه ها حتی تولد بوته های چای را با راهبی که هنگام نماز به خواب رفته است مرتبط می دانند ، که پس از بیدار شدن تصمیم می گیرد پلک های خود را که در لحظه نامناسب بسته شده بود مجازات کند و آنها را پاره کند (طبق برخی نسخه ها ، فقط مژه ها بیرون کشیده شد) ، آنها را روی زمین می اندازد.

ظاهراً از روی این پلک ها یا مژه ها ، بوته های چای روی زمین رشد کرده است ، یک نوشیدنی از برگهای آن در دعای خود به کمک راهبان تبدیل شده است. ظاهراً بوداییان نمی دانستند که بوته های چای خیلی زودتر از آموزه های مذهبی آنها متولد شده اند.

چای تنها در قرن هفدهم وارد روسیه شد و به دلیل هزینه بالای آن به نوشیدنی ثروتمندان تبدیل شد.

اصل بومرنگ

"مد" برای تقلب در محصولات غذایی ، که ما در تجارت مدرن با آن سخاوتمندانه رفتار می کنیم ، یک پدیده قدیمی است. از زمان کاترین دوم ، زمانی که هزینه چای وارداتی چینی بالا بود ، افراد زیرکی پیدا شدند که شروع به مخلوط کردن چای روسی تهیه شده از برگهای گیاه گیاه آتشین با آن کردند.

تولید چنین چای توسط صاحب زمینی که صاحب روستای Koporye بود ، تأسیس شد که از نام او چای "Koporsky" نیز نامیده می شد. اگرچه زمانی چای Koporye یکی از کالاهای صادراتی روسیه بود ، اما قیمت آن بسیار کمتر از چینی بود. این مورد توسط دوستداران سود بی فایده استفاده می شد ، چای را از چوب آتش گرفته تا وارداتی از چین مخلوط می کردند.

اما هر صید مانند یک بومرنگ برمی گردد. انگلیسی ها به منظور بیرون راندن چای روسی از بازارهای جهانی ، شایعه ای مبنی بر مخلوط شدن روس ها از خاک رس سفید در چای خود ایجاد کردند که برای سلامتی انسان خطرناک است. ما هنوز در حال کسب نتایج امروز هستیم و چای هندی یا سیلانی را با علامت "ساخت انگلستان" در فروشگاه خریداری می کنیم.

شکوفه سالی

برای مدت طولانی ، چای تهیه شده از چای نبات یک نوشیدنی محبوب در روسیه بود ، زیرا مواد اولیه در خارج از حومه هر روستا رشد می کرد و در دسترس فانیان ساده بود. بنابراین ، گیاه "fireweed" نام دیگری دریافت کرد - "Ivan -tea".

محبوبیت و در دسترس بودن چای تهیه شده از چای سبز تولید دیگری را به وجود آورد - تولید سماورهای شکم دار ، که به یکی از نمادهای روسیه تبدیل شده اند.

به هر حال ، روح روسی دوست دارد همه کارها را در مقیاس بزرگ انجام دهد ، و بنابراین "سه جرعه" چای ، که آنها از مهمانان در ژاپن استقبال می کنند ، به جشن های طولانی بر روی یک سماور سطل شکم پر تبدیل شده است. مهمان ، غرق در چای معطر با کولبیاکای روسی پر از ماهیان خاویاری ، با واژگون کردن لیوان از سیری خود سیری خود را اعلام می کند.

هرچند چای نعناع چند برابر قوی تر از "سه جرعه" ژاپنی است که بیشتر از چای معمولی ما شبیه خامه است ، اما طعم خوبی دارد و به فرد خسته روح می بخشد. (چای ژاپنی برگ های چای است که به غلظت یک پودر آسیاب شده و قطره قطره آب جوش به آن اضافه می شود ، در حالی که مخلوط را هم می زنیم تا پف کند).

گیاه علفی علفی اولین زخم های زمینی است که پس از آتش سوزی و قطع شدن التیام می یابد و روی زمین زخمی را با یک ابر صورتی-بنفش از گل آذین گل رزم پوشانده است. در حال حاضر پس از او ، شاخ و شاخ و برگ درختان سفید با برگ هایی که از نسیم ملایم می لرزند به نجات می شتابند.و آنجا ، می بینید ، یک درخت کریسمس کوچک در زیر درخت توس جمع شده بود و از زیر تابش اشعه های گرم بهار خورشید فرار می کرد. پس از 3-4 سال ، زخم های زمین دیگر قابل مشاهده نیستند.

ایوان چای همچنین یک گیاه عسل عالی است که به فرد عسل معطر برای چای می دهد. چنین چای دشوار و در عین حال ساده ایوان روسی.