خالی سیب یا همه چیز خوشمزه - ساده

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

عکس: دانیل وینسک / Rusmediabank.ru

سیب را می توان با خیال راحت در میان محصولات منحصر به فردی قرار داد که دارای خواص مفید زیادی هستند. و در میان محصولات میوه ای که در باغ ها رشد می کنند ، درختان سیب به دور از آخرین مکان اشغال می کنند ، که با سهولت مراقبت و سهولت پردازش میوه های آنها همراه است. توجه به این نکته ضروری است که سیب ها همه کاره هستند ، هم تازه هستند و هم خالی هستند ، که نام آنها را نمی توان حساب کرد. انواع کمپوت ، کنسرو ، مارمالاد ، مربا ، لیکور و سایر موارد حفاظتی به شما این امکان را می دهد که در زمستان از یک تابستان لذت ببرید و روزهای روشن و گرم را به خاطر بسپارید. و همچنین ویتامین های کافی دریافت کنید و احساسات مثبت زیادی را دریافت کنید.

ترکیب و مزایا

البته سیب های آبدار تازه سالم تر از سیب های پخته هستند. با این حال ، برخی از مواد لازم برای بدن انسان نیز در جاهای خالی ذخیره می شوند. سیب های خوشمزه و معطر منبع ویتامین A ، B1 ، B2 ، B3 ، C ، E ، K ، P و PP ، کاروتن ، پکتین ، نشاسته ، قندهای خود ، عناصر کمیاب (فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، گوگرد ، مس ، روی) ، آلومینیوم ، کلسیم ، کروم ، فلورین ، آهن ، منیزیم ، مولیبدن ، نیکل ، بور و منیزیم) ، اسیدهای آلی و فولیک. یک گنج واقعی ، اینطور نیست؟ بی دلیل نیست که سیب ها اساس سلامت و زیبایی محسوب می شوند.

عکس: ایوان دیزوبا / Rusmediabank.ru

سیب دارای خواص دارویی متعددی است. آنها در برابر سرماخوردگی موثر هستند ، برای تثبیت فشار خون و تقویت استخوان ها و دندان ها ایده آل هستند. پکتین موجود در میوه می تواند تیرگی پوست را از بین ببرد و ظاهر صورت را بهبود بخشد. سیب و آماده سازی آنها برای بیماریهای دستگاه گوارش مفید است. همچنین ، دانشمندان این نظر را اعلام کرده اند که سیب ها می توانند رشد تومورهای بدخیم و وقوع آنها را سرکوب کنند. استفاده از این میوه های بدون عارضه در صورت بالا بودن سطح کلسترول خون و بیماری های سیستم قلبی عروقی توصیه می شود.

اعتقاد بر این است که ویتامین C ، که سیب سرشار از آن است ، تأثیر مفیدی بر عروق خونی دارد ، دیواره های آنها را تقویت می کند و مواد مضر را از بدن خارج می کند. پزشکان می گویند سیب و نگهداری از آن می تواند از بیماری سنگ کیسه صفرا و کوله سیستیت جلوگیری کند. سیب به ویژه در دوران بارداری و زنان یائسه مفید است. همچنین ، توصیه می شود از میوه برای آسم و مشکلات گوارشی ، به عنوان مثال ، اسهال و یبوست استفاده کنید. تانن موجود در سیب ، همراه با اسیدها ، از تجمع گازها جلوگیری می کند ، در حالی که به ترمیم روده ها و پاکسازی ملایم آن کمک می کند.

چه چیزی را می توانی بپزی؟

ژله سیب

امروزه ژله خریداری شده در فروشگاه ها در بین مردم بسیار محبوب است. اما اگر خودتان این دسر خوشمزه را بدون استفاده از اجزای مشکوک مورد استفاده برای تولید انبوه بپزید ، چطور؟ معلوم می شود که ارزان تر و خوشمزه تر است. برای تهیه ژله برای 1 کیلو سیب ، به 2 عدد لیمو ، شکر دانه دار (اختیاری) و 2 چوب دارچین نیاز دارید. سیب های کاملاً شسته شده به برش های متوسط برش داده می شوند و لیموها به مکعب های کوچک بریده می شوند. میوه آماده شده را در یک قابلمه بریزید ، دارچین را اضافه کنید و آن را با آب سرد فیلتر شده (حدود 700-800 میلی لیتر) پر کنید. جرم را به جوش آورده ، حرارت را کم کرده و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت 1 ، 5 ساعت.مخلوط حاصل در پارچه پنیر یا روی یک غربال با کوچکترین سلولها روی یک تابه تمیز پخش می شود و بدون فشار دادن آنها منتظر می مانند تا تمام مایع تخلیه شود ، معمولاً چند ساعت طول می کشد. شکر به مایع (150-200 گرم شکر در 250 میلی لیتر مایع) اضافه می شود ، و سپس روی آتش گذاشته و 10-15 دقیقه می جوشد تا غلیظ شود. ژله به پایان رسیده در کوزه های از پیش استریل شده با حجم بیش از 500 میلی لیتر قرار داده نمی شود و با درپوش فلزی پیچیده می شود.

مربا

وقتی صحبت از مربا به میان می آید ، بسیاری از افراد لحظاتی از دوران کودکی بی دغدغه خود دارند که مادربزرگ ها و مادرانشان در یک شام خانوادگی از آنها با این دسر جادویی پذیرایی می کردند. هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان یک مکمل خوب برای پنکیک و دونات خوب بود. در تهیه مربای سیب هیچ مشکلی وجود ندارد ، حتی یک خانم خانه دار بی تجربه می تواند به راحتی آن را تکثیر کند. قبل از شروع پخت و پز ، سیب ها شسته ، پوست کنده ، خرد شده و در چرخ گوشت پیچانده می شوند تا پوره شوند. پوره سیب زمینی تمام شده با شکر پوشانده می شود (150-200 گرم شکر برای 250 میلی لیتر سیب زمینی پوره شده گرفته می شود) ، کاملاً مخلوط می شود ، روی آتش قرار می گیرد و به طور دوره ای هم می زند و به جوش می آید. سپس آتش کم می شود و مربا را می جوشانند تا یک توده غلیظ به دست آید. مهم است که اطمینان حاصل شود که مربا نمی سوزد ، در غیر این صورت قطعه کار ناامید می شود.

سیب خشک شده

مهم نیست که چگونه می گویند ، سیب خشک کمتر از تازه نیست. تنها اشکال آن مقدار بالای کربوهیدرات است ، به همین دلیل آنها سعی می کنند سیب های خشک را از رژیم غذایی حذف کرده یا مصرف آنها را به حداقل برسانند. در غیر این صورت ، چنین خالی برای بدن بزرگسال و کودک ارزشمند است. در عصرهای سرد زمستانی ، از سیب های خشک شده می توان برای تهیه کمپوت یا پر کردن پای یا پای استفاده کرد. همه انواع سیب برای خشک کردن مناسب هستند ، هیچ محدودیتی در اندازه میوه و شکل آنها وجود ندارد. خشک کردن را می توان هم در خشک کن های مخصوص و هم در هوای آزاد انجام داد. سیب های خشک شده در کیسه های ساخته شده از کتان یا پنبه یا در ظروف شیشه ای به مدت یک سال ذخیره می شوند.

سیب ترشی

متأسفانه امروزه تعداد کمی از زنان خانه دار این جعبه را تهیه می کنند ، اگرچه سالها پیش مردم از آن استقبال زیادی کردند. برای ادرار کردن ، از سیب های رسیده سبز یا زرد استفاده می شود ، به عنوان مثال ، آنتونوفکا. روند ادرار کردن شبیه تخمیر است. سیب ها قبل از قرار دادن در ظرفی که برای خیس شدن مناسب است کاملاً شسته می شوند. لایه ای از برگ های گیلاس و انگور فرنگی را در انتهای ظرف ، بالای سیب هایی با ساقه ، سپس یک ردیف برگ و دوباره یک لایه سیب و به همین ترتیب تقریباً تا لبه ها قرار می دهیم. سیب ها با آب نمک ریخته می شوند (برای 3 لیتر آب - 120 گرم شکر و 0.5 قاشق غذاخوری نمک) ، با پارچه یا گاز پوشانده می شوند و اجازه می دهند تا دمای اتاق بماند تا کف ظاهر شود و ته نشین شود. پس از آن ، ظرف مهر و موم شده و به یک اتاق سرد برده می شود. سیب های خیس خورده زودتر از 50-60 روز آماده مصرف نیستند.