باکتریوز سیر

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

باکتریوز اغلب به سیر حتی در طول رشد آن حمله می کند - در بیشتر موارد ، عفونت در خاک بر روی بقایای پس از برداشت فصل گذشته ادامه می یابد. و توسعه عظیم بدبختی ناگوار را می توان در مرحله ذخیره سازی مشاهده کرد. اساساً توسعه آن با ذخیره سرهای سیر ضعیف و نارس و همچنین عدم رعایت رژیم ذخیره سازی مورد نیاز تسهیل می شود. سرها و حبه های سیر رسیده و خوش فرم در برابر باکتریوز مقاوم تر هستند

چند کلمه در مورد بیماری

به عنوان یک قاعده ، علائم باکتریوز در زیر مقیاس های پوششی در هنگام برداشت سیر همیشه قابل مشاهده نیست. درست است ، گاهی اوقات تک سر از طرف پایین در زردی متفاوت است. توسعه فعال باکتریوز سیر همیشه در مرحله ذخیره سازی رخ می دهد.

در حبه های سیر مورد حمله یک بیماری مضر ، تشکیل نوارها و زخم های قهوه ای عمیق آغاز می شود. بافتهای دندانهای عفونی آلوده به رنگ زرد مرواریدی در می آیند و دندانها کمی شفاف شده و شبیه به سرمازده می شوند. سیر آلوده شروع به انتشار بوی بسیار ناخوشایند می کند. اغلب ، قارچ های مضر ، نماینده جنس Penicillium ، در محل ضایعات ته نشین می شوند.

در بیشتر موارد ، باکتریوز به سیر تازه رسیده اما خوب خشک نشده حمله می کند ، به ویژه اگر هنگام برداشت یا حمل هرگونه آسیب مکانیکی به سر وارد شود. و اگر محصول سیر را در شرایط مرطوب و نسبتاً گرم نگهداری کنید ، توسعه بیماری به طور قابل توجهی افزایش می یابد و اغلب باعث عفونت مجدد سرهای سیر مجاور می شود.

باکتریوز توسط باکتری های مضر به نام Pseudomonas xanthochlora (Schuster) Stapp و Erwinia carotovora (Jones) Holland ایجاد می شود. قابل توجه است که در شکل خالص ، باکتریوز به ندرت خود را نشان می دهد - بیشتر اوقات همراه با فوزاریوم ، پوسیدگی دهانه رحم ، کپک سبز و برخی بیماریهای دیگر خود را نشان می دهد. در یک سر سیر ، اغلب می توان علائم سه یا چهار بیماری را به طور همزمان پیدا کرد.

چگونه مبارزه کنیم

انواع زمستانی سیر از کاشت در بهار به شدت دلسرد می شوند. و در تناوب زراعی ، سیر را نمی توان بعد از هر محصول پیاز یا بعد از سیر قرار داد.

برای کاشت ، نباید حبه هایی را از سرهایی که حداقل یک حبه سیر شیشه ای شفاف یا زرد رنگ در آن وجود دارد ، بردارید. دندانهای دارای زخم نیز دور انداخته می شوند. اگر از این توصیه غافل شوید و چنین برش هایی بکارید ، سیر ریشه ضعیفی خواهد داشت و زمستان کاملا ضعیف می شود. متعاقباً ، این امر منجر به نازک شدن قابل توجه نهال سیر در بهار و زرد شدن زود هنگام برگها در بقیه گیاهان می شود. و این ، به نوبه خود ، نه تنها باعث کاهش حجم محصول ، بلکه وخامت آن در طول دوره ذخیره سازی می شود. بنابراین بهتر است ریسک نکنید و میخک را منحصراً از سر سالم سیر بکارید.

توصیه می شود حبه های سیر را قبل از کاشت ترشی کنید. ابتدا ، این کار به مدت یک یا دو دقیقه در محلول نمک سفره انجام می شود (سه قاشق غذاخوری نمک در پنج لیتر آب برای این کار رقیق می شود) ، پس از آن میخک بلافاصله به محلول سولفات مس (به مدت ده لیتر) منتقل می شود. آب ، فقط باید یک قاشق چای خوری مصرف کنید). پس از این درمان ، حبه های سیر بدون آبکشی کاشته می شوند.

فقط سیر رسیده باید برداشته شود ، اما فلس های یکدست آن باید دست نخورده باقی بمانند. توصیه نمی شود سرهای سیر را بدون حفاری کمکی از زمین بیرون بکشید. ارزش سیر کردن را ندارد ، زیرا سرهای آسیب دیده به طور تصادفی به سرعت شروع به پوسیدگی می کنند. پس از برداشت ، سیر باید در اسرع وقت خشک شود و این کار باید تا حد ممکن انجام شود. و سیرهای ارسال شده برای ذخیره سازی باید به طور سیستماتیک مرتب شده و نمونه های بیمار را از بین ببرد.