مارچوبه یک غذای لذیذ و دارویی است

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

گیاه سبز و دارویی باستانی "مارچوبه" نیز در کلبه های تابستانی ما رشد کرد. اما بسیاری از صاحبان این گیاه حتی از ویژگی های تغذیه ای و دارویی آن اطلاع نداشتند و فقط از سبزه های سبک و پر از گیاه برای تزئین دسته گل استفاده کردند

سبزی دسر

مارچوبه ، مانند کنگر فرنگی ، یک محصول جانبی نیست که شامل سبزیجات مختلف است: پیاز ، شوید ، کاهو ، اسفناج و دیگران. مارچوبه به عنوان یک غذای مستقل خاص سرو می شود که با طعم بی نظیرش متمایز می شود و در بسیاری از غذاهای جهان یک غذای لذیذ محسوب می شود.

شاخه های جوان تازه گیاه ، که وقت بیرون آمدن به سطح خاک را نداشتند ، به عنوان یک سبزی عمل می کنند. آنها طعم ظریفی دارند و برای بدن انسان بسیار مفید هستند.

مارچوبه را به صورت آب پز یا دم کرده روی میز سرو می کنند. می تواند یک غذای مستقل یا یک غذای جانبی برای یک غذای گوشتی باشد. آبگوشت ها از مارچوبه جوشانده می شوند ، برای استفاده در آینده کنسرو می شوند.

مارچوبه دارویی

برای اهداف دارویی ، از دانه ها ، شاخه های جوان و ریشه مارچوبه استفاده می شود.

از شاخه ها و دانه های جوان ، تزریق تهیه می شود ، از ریشه - جوشانده. دم کرده ها و جوشانده ها ناراحتی های قلبی ، بیماری های کلیوی ، روماتیسم را درمان می کنند. آنها دارای تصفیه کننده خون و ادرار آور هستند. آنها در درمان بیماری های پوستی استفاده می شوند: بثورات ، آکنه ، اسکروفولا.

گیاه زینتی

بوته های چند ساله مارچوبه به راحتی در هر باغ گل قرار می گیرند. آنها برای rabatki ، mixborders ، تخت گل مناسب هستند. در یک مکان ، مارچوبه می تواند تا 15 سال رشد کند. برای این کار ، گیاهان نر انتخاب می شوند ، زیرا مارچوبه یک گیاه دیوئوس است ، یعنی دارای گیاهان نر و ماده است. به هر حال ، گیاهان نر شاخه های خوشمزه تر و قدرتمندتری می دهند. بنابراین ، آنها برای کاشتن گیاهان چند ساله در بهار سال آینده استفاده می شوند. محل کاشت در پاییز با حفر عمیق خاک و غنی سازی آن با هوموس یا کمپوست و همچنین مرطوب کردن آن با محلول کود معدنی آماده می شود.

ساقه مارچوبه با برگهای کوچک ، شبیه سوزن های کاج و انواع توت های قرمز روشن روشن تزئین شده است. گیاهان زن خود را با انواع توت های قرمز تزئین می کنند. گیاهان ماده برای اهداف تزئینی و مجبور کردن شاخه ها در گلخانه ها استفاده می شوند. ظاهر زیبا ساقه ها برای مدت طولانی باقی می ماند ، بنابراین آنها با دسته های پاییزی تزئین شده اند.

کاشت مارچوبه

گیاهان نر انتخاب شده برای کاشت های چند ساله در بهار در محلی که در پاییز آماده شده است کاشته می شوند. برای انجام این کار ، سوراخ های فرود را تا عرض و عمق 30 سانتی متر ایجاد کنید و 50 سانتیمتر را بین سوراخ ها بگذارید. از هوموس یا کمپوست ، تپه هایی در انتهای سوراخ ساخته می شوند که روی آنها نهال کاشته می شود و ریشه ها را به طور مساوی روی تپه پخش می کنند. ریشه ها با کمپوست با لایه ای تا 6 سانتی متر پوشانده شده اند. مارچوبه تازه کاشته شده به آرامی از یک قوطی آبیاری آبیاری می شود.

مراقبت از گیاه

سال اول شما باید از مارچوبه مراقبت کنید. او آبیاری خوب ، کوددهی با نیتروژن را دوست دارد ، همسایگی با علف های هرز را تحمل نمی کند ، و بنابراین لازم است خاک اطراف گیاه را با مراقبت ویژه شل کنید.

در پاییز ، کاشت ها با دقت مورد بررسی قرار می گیرند تا گیاهان ضعیف و بیمار حذف شوند. سپس یک لایه هوموس یا کمپوست هشت سانتی متر دیگر ریخته می شود.

در سال بعد ، آنها همچنان هوموس یا کمپوست را به سوراخ ها اضافه می کنند و سطح آن را تا پاییز پس از برداشتن قسمت های مرده به سطح سطح خاک می رسانند. به طوری که در بهار مجبور نباشید جستجوی طولانی انجام دهید ، بهتر است سوراخ ها را با گیره مشخص کنید.

سال سوم ، سال برداشت است. ابتدا ، در بهار ، سوراخ ها به تپه تبدیل می شوند و کمپوست یا هوموس را به ارتفاع 25 سانتی متر اضافه می کنند. تپه ها به آرامی کوبیده و تراز می شوند.هنگامی که خاک روی سطح تپه ها شروع به ترک خوردن یا افزایش کمی می کند ، این نشانه این است که مارچوبه آماده است تا شما را با برداشت خود خوشحال کند.

برداشت

برداشت یک عملیات آسان نیست. پس از همه ، لازم است شاخه ها را در همان پایه قطع کنید ، در حالی که به شاخه هایی که هنوز به سطح رشد نکرده اند آسیب نرسانید. چاقوهای مخصوصی برای این روش وجود دارد. برخی از پرورش دهندگان با دقت شاخه ها را با دستان خود به سمت پایه می کنند.

آب بندی فرودها

در طول دو سال اول پرورش مارچوبه ، فاصله ردیف ها را می توان با سبزیجات با فصل رشد کوتاه پر کرد. می توانید سیب زمینی زودرس ، اسفناج ، کاهو ، تربچه ، لوبیا پرورش دهید.