2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
رویداد اصلی غذا در فصول مسکو ، جشنواره پاییز طلایی ، از 4 تا 13 اکتبر برگزار می شود و بیش از یک و نیم هزار سایت را در سراسر شهر پوشش می دهد: میدان سرخ ، میدان انقلاب ، انتقال از میدان مانژنیا به انقلاب میدان ، میدان جلال ، میدان جوانان در زلنوگراد ، بلوار دیمیتری دانسکوی ، بلوار اورخوی ، شکولنایا ، پروفسویوزنایا ، گورودتسکایا ، میتینسکایا ، اسویاتوزرسکایا ، متوهفسایا و خیابان پریروا ، و همچنین 22 بازار کشاورزی پایتخت ، 96 نمایشگاه آخر هفته و 1386 فروشگاه زنجیره ای
مانند همیشه ، "پاییز طلایی" میهمانان را با محصولات مزرعه با کیفیت بالا و متنوع ، غذاهای فصلی اصلی و برنامه سرگرمی - نمایش های غذایی ، کنسرت های محلی ، نمایش های تئاتری ، کلاس های کارشناسی ارشد برای هر سلیقه ، گشت و گذار ، بازی های ورزشی خوشحال می کند. موضوع جشنواره امسال - نوآوری در کشاورزی - در برنامه آموزشی منعکس خواهد شد. و بازدید از اماکن منطقه به سفری واقعی در زمان تبدیل می شود - بازیگران مجرب دوره های مختلف تاریخی را با لباس ها ، صنایع دستی و زندگی روزمره خود بازسازی می کنند!
برنامه غذایی
نکته اصلی در پاییز طلایی ، البته ، غذاهای خوشمزه و با کیفیت است! امسال ، بهترین تولیدکنندگان از سراسر روسیه 230 نوع ماهی و غذاهای دریایی ، بیش از 100 نوع فرآورده گوشتی ، 120 نوع پنیر و سایر محصولات لبنی و همچنین گسترده ترین انتخاب میوه ها و سبزیجات فصلی را به جشنواره می آورند..
بنابراین ، به عنوان مثال ، در خانه های خرید در میدان انقلاب ، مهمانان مجموعه عظیمی از پنیرهای مزرعه را پیدا می کنند: کاسیوتا با افزودنی های مختلف ، گورگونزولا ، پارمزان ، پنیرهایی که طبق دستور العمل های سنتی فرانسوی تهیه شده اند (لانگرس ، موز ، اپوآ ، بولت داین) ، Saint Mor ، brie ، briya savarin) ، پنیرهای نیمه سفت "Ozeritsky" و "Meshchera" ، و حتی آب نبات پنیری!
به طرفداران غذاهای لذیذ گوشت ، محصولاتی از گوشت شتر مرغ و مارال ، گوشت اسب استپی ، کازیلک (سوسیس گوشت اسب) و بسیاری از محصولات غیرمعمول دیگر ارائه می شود.
علاوه بر این ، مهمانان می توانند انواع سس (انگور فرنگی ، "شاه توت سیاه" ، زردآلو با رزماری ، آلو تند در ماریناد ، ادجیکای سیب ، بادمجان های سرخ شده در سس گوجه فرنگی) ، مربا (از فلفل تند ، آهک و نعناع ، از گردو سبز ، از زرشک ، سگ یا لنجبری) ، رنده شده با انواع توت های قند (توت فرنگی ، توت فرنگی ، انگور فرنگی ، زغال اخته ، ویبرنوم) ، آماده سازی های گیاهی ، چای های گیاهی ، قارچ ، خشک شده در اجاق روسی (سفید ، قارچ گوزن ، شمعدانی).
از جمله غذاهای غیرمعمول که می توانید در این سایت میل کنید می توان به سینه دودی (16 ساعت گوشت مرمر دودی دودی) ، سوپ با پیراشکی فتا ، تام یام با صدف و غذاهای دریایی ، سوپ پنیر ، پنیر هالومی کبابی ، وافل سیب زمینی با شاه ماهی و کپر ، کتلت پایک اشاره کرد. در نان داغ با کلم گوریان ، همبرگر سیاه ، همبرگر با میگو ، سوسیس کوریتو با سس های دلخواه ، سبزیجات کبابی ، پای گلابی در خامه کره ، نان شیرینی و شیرینی. و می توانید این نوع را با چای گیاهی با عسل و انواع توت ها بنوشید!
در سایت "پاییز طلایی" در میدان سرخ ، انتخاب گسترده ای در انتظار خوراکی ها است! در اینجا ، در 56 خانه خرید ، مهمانان بهترین کالاها را از دهها منطقه روسیه پیدا خواهند کرد. و 16 رستوران سعی می کنند حتی پیچیده ترین خورندگان را غافلگیر کنند! به عنوان مثال ، به بازدیدکنندگان بورش واقع در کوبان ، سوپ کدو تند ، شورپا ، "kagai-shurbi" (سوپ ساقه چوواش) ، کوفته سیبری ، وانگا کبابی ، فرنی نخود فرنگی با قارچ وحشی ، چرتلاما (نوعی پنکیک) روی ایران ارائه می شود. با گوشت ، "zhalbaur" (جگر بره به سبک بالکار) ، پشت یک گوزن با فندق پخته شده در خمیر ، و همچنین تولا "کفش های بست" (پای سنتی تولا با سیب زمینی) ، رول های Murom ، خمیرهای کریمه با انواع پرکن ، echpochmaks و chak- chuck.
و جشنواره غذایی بدون کلاسهای استاد آشپزی چیست؟ بیش از 450 درس آشپزی رایگان برای مهمانان در روزهای "پاییز طلایی" برگزار می شود. همه می توانند نحوه طبخ غذاهای خوشمزه و دلچسب "پاییزی" را از سبزیجات فصلی و همچنین غذاهای مورد علاقه ساکنان مناطق مختلف روسیه و کشورهای اروپایی بیاموزند. و همچنین - برای تسلط بر آشپزی "تاریخی" (به عنوان مثال ، "منوی" جشن غذای قرون وسطایی یا اصلی ترین سفره خانه ها در مزارع جمعی و اردوهای پیشگام) ، غذاها را از منوی "دریا" یا غذاهای فیلم تهیه کنید. شرکت در کلاسهای آشپزی از 4 تا 13 اکتبر در مکانهای مرکزی و منطقه ای جشنواره امکان پذیر خواهد بود: در میدان سرخ ، میدان انقلاب و میدان شکوه ، در خیابانهای Pererva ، Profsoyuznaya ، Gorodetskaya ، Mitinskaya ، Matveyevskaya و Svyatoozernaya ، در بلوار دیمیتری دانسکوی ، در بلوار اورخوی و در میدان یونوستی در زلنوگراد.
برنامه فرهنگی و آموزشی
مانند همیشه در جشنواره های فصل مسکو ، تعداد زیادی رویداد هیجان انگیز در انتظار بازدیدکنندگان از پاییز طلایی هستند: نمایش های آشپزی روزانه ، بیش از 240 اجرا و کنسرت ، 350 کارگاه خلاقانه ، 55 فعالیت ورزشی!
بزرگترین محل پاییز طلایی در قلب پایتخت - در میدان سرخ - باز می شود. با رفتن به آنجا ، مهمانان جشنواره خود را در وسط یک چشم انداز روستایی می بینند: آنها یک مزرعه روسی با گوش دانه ، باغ وحشی که در آن درختان و انواع توت ها رشد می کنند ، مرتعی با مجسمه های چوبی حیوانات ، زنبورستانی با کندوهای عسل واقعی و آسیاب شگفت انگیزی که با نقاشی های دیواری با صحنه هایی از کارتون های استودیو تزئین شده است. Soyuzmultfilm ". مسکویت ها و گردشگران قادر خواهند بود از نمایشگاه اشیاء هنری در قالب مدل های مختلف تراکتور ، کامیون و ماشین برداشت غلات دیدن کنند و منطقه فناوری های "هوشمند" آنها را با نوآوری هایی در کشاورزی روسیه آشنا می کند: سیستم های ناوبری ، "هوشمند" لقاح و تجزیه و تحلیل داده ها برای ایجاد پیش بینی ها و استراتژی ها ؛ سیستم عامل ها و برنامه های کاربردی AIoT برای نظارت بر داده های حاصل از حسگرها ؛ هواپیماهای بدون سرنشین برای نظارت بر وضعیت مزارع و برداشت و موارد دیگر.
مجموعه ای از نمایش های هیجان انگیز غذا در میدان سرخ برگزار می شود: شرکت کنندگان آنها غذاهایی را از محصولات فصلی تحت هدایت سرآشپزها آماده می کنند که برای عنوان فوق تخصص آشپزی پاییز رقابت می کنند. گروه های عامیانه مردمی روی صحنه خواهند رفت: Folkbeat ، که به سبک قومیت الکترونیکی کار می کند ، Partizan FM ، اجرای آهنگهای قزاق و نویسنده و بسیاری دیگر. و از آنجا که پاییز زمان رنگهای روشن است ، مهمانان جشنواره با نمایش گلهای دفتر TRIDVORNOVA ART خوشحال خواهند شد.
بسیاری از فعالیتهای خلاقانه جالب برای کودکان برگزار می شود: کلاسهای کارشناسی ارشد در طبخ غذاهای سنتی از مناطق مختلف روسیه ، ایجاد فرش های اصلی ، صنایع دستی از چوب و انگور ، بافندگی و گلدوزی.
یک شهر دنج پاییزی در میدان انقلاب افتتاح می شود. در خانه های طرح دار - خانه های تجاری و رستوران - می توانید سوغاتی های "خوشمزه" - هدایایی از سرتاسر روسیه بخرید و غذاهای اصلی را از منوی مخصوص تهیه شده توسط رستوران داران مسکو انتخاب کنید.از مرحله سایت ، موسیقی قومی به شیوه ای مدرن پخش می شود و یک مسیر زیبا در نزدیکی ظاهر می شود ، جایی که مسابقات تراکتورسازی با رادیو کنترل برگزار می شود!
می توانید در نمایشگاه "تکامل کشش: از گاوآهن تا ماشینهای مدرن" ، که در انتقال از میدان مانژناایا به میدان انقلاب نمایان می شود ، درباره تاریخ کشاورزی بیشتر بیاموزید. 21 نمایشگاه به بازدیدکنندگان ارائه می شود: این تراکتورهای کمیاب ساخته شده در اتحاد جماهیر شوروی (و روسیه مدرن) ، ایالات متحده ، ایتالیا ، آلمان و اتریش هستند. آنها توسط موزه علمی و فنی تاریخ تراکتور (چبوکساری) به محل جشنواره در مرکز مسکو آورده می شوند.
با بررسی همه نمایشگاه های نمایشگاه "پاییز طلایی" ، تقریباً یک قرن در تاریخ تراکتورسازی را مطالعه خواهید کرد! قدیمی ترین خودروی به نمایش درآمده تراکتور فوردسون است که در سال 1917 ساخته شده است. و مدرن ترین دستگاه از همه آنچه در سایت مشاهده می شود - ولادیمیر 2032-10 (کارخانه ولادیمیر تراکتور ، روسیه) - در سال 2005 مونتاژ شد. دیگر ماشینهای غیرمعمول عبارتند از تراکتور John Deere D (Deer & company، USA، 1924) ؛ موتور John Deere D بسیار سر و صدا داشت ، که کشاورزان به این تراکتور لقب "Popping Johnnie" را دادند. تراکتور چرخ زراعی "STZ 15/30" (کارخانه تراکتورسازی استالینگراد ، 1931) - اولین نمونه از محصولات داخلی ماشین سازی تولید شده به روش نوار نقاله. "DT -54" (کارخانه تراکتورسازی ولگوگراد ، 1947) - اولین تراکتور ردیابی زراعی داخلی با موتور دیزل.
یک سایت دیگر "پاییز طلایی" در منطقه اداری مرکزی در خیابان شکولنایا کار می کند! هر روز ، در اینجا ، در دو کلبه انیمیشن ، کلاسهای مستر رایگان در انتظار مهمانان است. در مدرسه موزاییک نحوه ایجاد تابلوها در انواع مختلف را یاد می گیریم: از هنر پاپ گرفته تا آثار کلاسیک. و در درس نقاشی باز ، مناظر و طبیعت بی جان را ترسیم می کنیم. و در عین حال ما بر تکنیک نقاشی بدن مسلط می شویم و توجه را کاملاً به جزئیات "پمپ" می کنیم! موضوعات صنایع دستی و نقاشی پاییزه ترین است: مزرعه گندم ، شاخه های رولان ، برگ های افرا ، جنگل رنگارنگ پاییزی ، کدو تنبل رنگارنگ ، انار و پرتقال … و البته ، شاهکارهای حاصل را می توان گرفته و به خانواده یا ارائه کرد دوستان!
در سایتهای منطقه کمتر جالب نخواهد بود! امسال ، در 10 مکان جشنواره در مناطق مختلف مسکو ، یک برنامه "تاریخی" منحصر به فرد با مشارکت 1500 بازیگر بازسازی شده در تصاویر ساکنان ادوار مختلف و کشورها تهیه شد. هر زمین بازی نوید انواع فعالیت های هیجان انگیز را می دهد. بیش از 1850 درس تاریخ باز و برنامه های آموزشی تعاملی در انتظار بازدیدکنندگان است!
بنابراین ، در خیابان Svyatoozerskaya شما را به شهرک دیاکوویتی ها که از قرن 7 قبل از میلاد تا قرن 5 بعد از میلاد در سرزمین های مسکو ، تور ، ولادیمیر ، اسمولنسک ، ایوانوو و دیگر مناطق روسیه زندگی می کردند منتقل می شوید ، با صنایع دستی آنها آشنا می شوید و غذا. توپ های نقاب با روح قرون وسطی اروپا در خیابان گورودتسکایا برگزار می شود و آنها آداب و رسوم جواهرات و مشروب آن زمان را آموزش می دهند. یک شهر بندری کوچک مدیترانه ای در قرن 19 در بلوار اورخوی ظاهر می شود که برای همه کسانی که به امور دریایی ، تاریخ و جغرافیا علاقه دارند جالب خواهد بود. آنها کلاسهای ناوبری و حمل و نقل ، ناوبری در نمودارهای دریایی ، کد مورس و البته غذاهای مدیترانه ای خواهند داشت! سایت واقع در خیابان پریروا در مورد انقلاب های کشاورزی ، مراقبت از دام در دوره های مختلف ، تکامل ابزارها و فن آوری های کشت زمین صحبت خواهد کرد. مهمانان سایت واقع در خیابان Matveyevskaya خود را در هنر دوران هنر نو غوطه ور می کنند ، بازدیدکنندگان از سایت در Profsoyuznaya در "سفر کروپوتکین" ، و ساکنان و مهمانان Zelenograd می توانند جنگجویان پوشکارسکی را ببینند. پریکاز ، منشی ها ، آشپزها و موسیقیدانان از زمان الکسی میخایلوویچ تیشیشی ، دومین تزار روسی از خاندان رومانوف.
و به این ترتیب بازدیدکنندگان درخشان ترین عکس ها را به یاد جشنواره خواهند داشت - بیش از 2000 کیلوگرم کدو تنبل برای تزئین محوطه منطقه استفاده می شود!
کمیته سازماندهی چرخه رویدادهای خیابانی شهر
"فصول مسکو"
پاول گوسف
+7 (916) 758-20-42
اکاترینا کوزنتسوا
+7 (967) 035-62-46
[email protected]
برای مرجع:
"پاییز طلایی" یک جشنواره پرجنب و جوش است که طی آن بسیاری از نمایشگاه ها با محصولات کشاورزی درجه یک در مسکو افتتاح می شود و رستوران داران منوی خاصی از بهترین غذاها را از سراسر کشور تهیه می کنند. یک برنامه فرهنگی غنی در انتظار مهمانان است: نمایش های غذائی و کلاس های استاد آشپزی ، اجراها ، کنسرت ها ، بازی های ورزشی ، گشت و گذار ، سخنرانی در مورد یک شیوه زندگی سالم و موارد دیگر. سال گذشته بیش از 1000 تولید کننده از 55 منطقه روسیه در این جشنواره شرکت کردند. 6.5 میلیون نفر از سایتهای "پاییز طلایی" دیدن کردند - آنها 40 تن ماهی و غذاهای دریایی ، 35 تن پنیر و سایر محصولات لبنی و 8.5 تن غذاهای لذیذ گوشت خریداری کردند.
وب سایت رسمی جشنواره
توصیه شده:
مرغ هندی با زردآلو ، پای "یاکوتسک" با اومول ، کواس نعناع و گلبرگ کدو تنبل عسل: در جشنواره "پاییز طلایی" چه چیزی را امتحان کنید
ما همه را به تعطیلات بزرگ غذاهای پاییزی دعوت می کنیم! از 28 سپتامبر تا 7 اکتبر ، کشاورزان از مناطق مختلف روسیه بهترین محصولات خود را به جشنواره غذایی پاییز طلایی می آورند. خوب ، رستوران داران مسکو بازدیدکنندگان را با خوشمزه ترین غذاها و نوشیدنی های فصل خوشحال خواهند کرد. این منو شامل سوپ های معطر ، غذاهای داغ اصلی از ماهی ، گوشت و سبزیجات ، انواع شیرینی ها و همچنین خوشمزه ترین نوشیدنی های گرم کننده است: از چای با بادرنجبویه گرفته تا کدو تنبل. روی میدان
نوآوری های کشاورزی ، بهترین غذاهای فصلی و سفر در دوران های تاریخی: جشنواره پاییز طلایی از 4 تا 13 اکتبر در 1540 مکان برگزار می شود
تعطیلات به افتخار برداشت ، تجسم مدرن روشن در جشنواره پاییز طلایی پیدا کرده است - رویداد اصلی غذا در چرخه فصول مسکو. امسال از 4 تا 13 اکتبر برگزار می شود و بیش از یک و نیم هزار سایت را در سراسر شهر پوشش می دهد: میدان سرخ ، میدان انقلاب ، انتقال از میدان مانژنیا به میدان انقلاب ، میدان جلال ، میدان یونوستی در زلنوگراد ، دیمیتری بلوار دانسكوی ، بلوار اورخوی ، خیابانهای پروفسویوزنایا ، گورودتسكایا ، میتینسكایا ، سوویاتوزرسكایا ، متوهفسكایا و
ماهی قرمز توت - یک غذای لذیذ مضر است
ماهی قرمز مویز ، که به آن ماهی قرمز باریک می گویند ، از غذا دادن به بوته های توت بیزار نیست. نه تنها انگور قرمز و سیاه از ارزش بالایی برخوردار است ، بلکه انگور فرنگی نیز وجود دارد. شاخه های آسیب دیده از این آفت به طور قابل توجهی از رشد عقب می مانند و برگها با شروع بهار بسیار کند شکوفا می شوند یا اصلا شکوفا نمی شوند. ابتدا ، نوک شاخه ها می میرند و کمی بعد آنها کاملاً خشک می شوند ، که نمی تواند بر برداشت انواع توت ها تأثیر بگذارد
جشنواره بالن "پاییز طلایی روی حلقه طلایی"
پاییز چیست؟ اینجا بهشت است! کسی زیر پایش گریه می کند ، و کسی شفاف ، آبی و بالن های سربالا بالای سرشان
جشنواره سالانه هوانوردی "پاییز طلایی روی حلقه طلایی"
برگهای زرد روی شهر می چرخند … - این پاییز در یک شهر معمولی است. و اگر بادکنک های رنگی بر روی شهر حلقه می زنند ، این پاییز در Pereslavl-Zalessky است
