2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
آرهات (lat. Siraitia grosvenorii) - یک گیاه میوه نماینده خانواده بدنام کدو تنبل.
شرح
ارهات یک تاک علفی باشکوه است که با آنتن های خود تنوع زیادی از گیاهان دیگر را به هم می پیوندد و می تواند از سه تا پنج متر طول داشته باشد.
میوه های راهب نسبتاً کوچک هستند - آنها با شکل بیضی شکل یا کروی مشخص می شوند و طول آنها بین پنج تا هفت سانتی متر متغیر است. در اروپا در قرون وسطی ، این میوه ها با احترام "میوه بودا" یا "میوه پادشاهان" نامیده می شدند.
میوه های نارس دارای خمیر غیرمعمول گوشتی و شگفت انگیز آبدار هستند ، که در وسط آن دانه های کوچک متعددی به راحتی در خود جای داده اند. طعم Monkhat شیرین است ، تا حدودی یادآور خربزه است. و هرچه میوه تیره تر باشد ، شیرین تر خواهد بود. و با رسیدن میوه های شگفت انگیز ، گوشت آنها بسیار خشک می شود.
بلافاصله ، به محض رسیدن میوه های راهب ، تفاله آنها شروع به تخمیر می کند و به تدریج خراب می شود ، که صادرات آنها را به کشورهای دیگر تقریباً غیرممکن می کند.
جایی که رشد می کند
سرزمین این فرهنگ عملی در جنوب چین و شمال تایلند رنگارنگ در نظر گرفته می شود - در آنجا میوه راهب عمدتا برای میوه های آن رشد می کند. اما در بقیه جهان ، arhat توزیع مناسبی دریافت نکرده است - این به این دلیل است که حتی در مطلوب ترین شرایط ، دانه های دمدمی مزاج آن برای چندین ماه جوانه می زنند.
با این حال ، در سال های اخیر ، بسیاری از پرورش دهندگان آماتور با میل خود شروع به پرورش میوه راهب کرده اند - هم در گلخانه های گرم شده یا در کلبه های تابستانی ، و هم در طاقچه های پنجره آپارتمان یا در باغهای زمستانی. علاوه بر این ، بذر این فرهنگ عجیب و غریب را می توانید حتی در فروشگاه های روسی پیدا کنید!
کاربرد
Arhat را می توان تازه خورد ، اما در این شکل ممکن است طعم آن بسیار مبهم به نظر برسد ، بنابراین اغلب هنوز خشک می شود یا انواع نوشیدنی ها و جوشانده ها از آن تهیه می شود. در طب چینی ، چای میوه راهب خشک بهترین کمک کننده در برابر گرمازدگی و تسکین دهنده واقعی سرفه محسوب می شود. و برای خداحافظی با یبوست ، گاهی اوقات میوه راهب را به برخی از سس ها اضافه می کنند.
با استفاده منظم ، این میوه دارای مقوی قوی و تحریک کننده سیستم ایمنی قوی است ، علاوه بر این ، تا حد زیادی به عادی سازی فعالیت کل دستگاه گوارش کمک می کند.
در تعدادی از استان های چین ، میوه راهب یک افزودنی مورد علاقه برای چای است - چای با افزودن آن طعم شگفت انگیز دلپذیر ، تازه ترین و ظریف ترین و همچنین دارای اثر ضد تب و قوی مقوی است. این میوه ها برای کارمندان اداری نیز مفید خواهد بود - در شرایط کمبود هوای تازه ، ریه ها را کاملاً تقویت می کنند. علاوه بر این ، آنها به حداقل رساندن اثرات مضر الکل یا سیگار کشیدن کمک می کنند (میوه راهب کبد را کاملاً تقویت می کند و ریه ها را تمیز می کند) و همچنین به سرعت یبوست را برطرف می کند. در همان استانها ، این میوه همچنین یک هدیه خوش آمدید است که از دیرباز نماد آرزوی بهترین سلامتی بوده است.
همچنین ، توصیه می شود که راهب را با آواز خواندن یا صحبت کردن با مشاغل عمومی بخورید: اعلان کننده یا معلمان ، و بازرگانان ، خوانندگان و غیره آفتاب سوزان یا در آب و هوای بسیار گرم.
همچنین لازم به ذکر است که راهب تأثیر فوق العاده مطلوبی بر وضعیت سیستم عصبی دارد - بهترین دوست برای دیستونی رویشی -عروقی ، تحریک پذیری بیش از حد ، کمبود مداوم خواب و کار مکرر است.
از میوه های رسیده به طور فعال برای تهیه عصاره ای استفاده می شود که شیرینی آن سیصد برابر شیرینی ساکارز است. میوه راهب چنین شیرینی غیرمعمولی را مدیون آنتی اکسیدان های موجود در ترکیب خود با نام خنده دار mogroside است.در چین ، این عصاره هزاران سال به عنوان یک شیرین کننده طبیعی عالی عمل کرده است! علاوه بر این ، میزان کالری آن فقط 2 ، 3 کیلو کالری در هر گرم است ، یعنی دو برابر کمتر از میزان کالری قند نیشکر یا چغندر است.
موارد منع مصرف
مقدار زیاد قند میوه راهب را برای بیماران دیابتی کاملاً نامناسب می کند. همچنین می تواند حساسیت ایجاد کند.
