پرورش کلم سفید

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

کلم سفید یک سبزی منحصر به فرد است ، در ترکیب آن حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مفید برای سلامت انسان است. این فرهنگ منشاء خود را از گونه های وحشی که در مناطق مدیترانه ای اروپای غربی و شمال آفریقا رشد می کنند ، گرفته است. تاریخچه کلم هزاران سال پیش در ایبری باستان آغاز شد. بعداً آنها در یونان ، روم ، مصر ، ماوراء قفقاز و بالکان با این گیاه آشنا شدند. در یکی از قدیمی ترین کتابهای مرجع ، که در سال 1076 گردآوری شد ، بخش خاصی به استفاده از این سبزی و قوانین نگهداری آن اختصاص داده شده بود

روسیه دومین وطن کلم سفید است و امروزه فرهنگ از آخرین مکان در کشاورزی این کشور فاصله دارد. این گیاه تقریباً در کل قلمرو ایالت کاشته می شود ، اما این سبزی بیشتر در منطقه غیرسیاه زمین و سیبری گسترده است. تصور آن دشوار است ، اما 50 درصد از کل سطح کشاورزی این مناطق به طور خاص برای کلم سفید اختصاص داده شده است.

شرایط رشد

کلم سفید یک فرهنگ دوستدار نور است ، مناطق روشن را ترجیح می دهد. حتی با کمی سایه زنی و تراکم بیش از حد کاشت ، گیاهان به شدت کشیده می شوند ، تحت تأثیر بیماری ها و آفات مختلف ویروسی و قارچی قرار می گیرند. توصیه نمی شود کلم را زیر سایه ساختمانها ، درختان یا بوته های بلند بکارید. لازم است فاصله مطلوب بین گیاهان از یک نوع خاص را رعایت کنید ، در غیر این صورت ، برداشت با سرهای بزرگ و خوشمزه کلم صاحبان آن را خوشحال نمی کند.

خاکهای لومی و جاذب رطوبت ، غنی از مواد معدنی ، دارای pH مناسب 6 ، 2-7 ، 5 ، مناسب ترین گیاهان برای کشت محصولات زراعی هستند ، در مناطقی که مقدار نیتروژن بیش از حد دارند ، کیفیت کلم و عمر مفید آن به شدت کاهش می یابد. بهترین پیشینیان گیاه عبارتند از گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، پیاز ، محصولات زمستانی ، حبوبات یک ساله و تخمه کدو. توصیه نمی شود کلم را در مناطقی که به شدت علف های هرز آلوده شده است ، مخصوصاً گندم خزنده و خار خار ، پرورش دهید. قبلاً ، چنین مناطقی با علف کش ها درمان می شوند ، و پس از دو هفته ، شخم زدن سقوط (به عمق 27-30 سانتی متر) انجام می شود.

پرورش نهال کلم

تا حد زیادی ، کیفیت نهال کلم سفید به مواد کاشت ، شرایط رشد و به موقع مراقبت بستگی دارد. قبل از کاشت ، دانه ها ابتدا در آب گرم (40-45C) به مدت 15-20 دقیقه ، سپس در آب سرد-1-3 دقیقه درمان می شوند. باغبانان باتجربه توصیه می کنند که پانسمان بذر را در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم یا آماده سازی "Fitosporin-M" فراموش نکنید. هر دو روش بعداً به شما امکان می دهد از آسیب قارچ ها و ویروس های مختلف به نهال جلوگیری کنید.

بستر خاک برای کاشت کلم بر اساس ذغال سنگ نارس (75) ، زمین چمنزار (20)) و ماسه (5)) آماده می شود. به جای ذغال سنگ نارس ، می توانید از هوموس خوب رسیده استفاده کنید ، در این مورد ، بستر خاک از هوموس (45)) ، زمین چمن (50)) و ماسه (5)) تشکیل شده است. از کودهای تازه و کودهای معدنی برای کاشت استفاده نشود. اولین تغذیه هنگام چیدن نهال انجام می شود ؛ برای این منظور ، دو سوپر فسفات و خاکستر چوب مناسب هستند. مخلوط خاک 2-3 هفته قبل از برداشت مورد انتظار آماده می شود.

بذرهای انواع اولیه کلم برای کاشت نهال در 15-25 مارس ، انواع اواسط فصل-10 تا 20 آوریل ، انواع دیررس-20 تا 25 آوریل در فیلم یا در گلخانه ها کاشته می شوند.کاشت در جعبه های چوبی یا پلاستیکی پر از بستر خاک انجام می شود که با محلول داروی "Alirin-B" یا "Gamair" درمان شده است. در خاک ، شیارهایی با عمق 1 سانتی متر ساخته می شوند ، جایی که دانه ها با افزایش 1-1.5 سانتی متر کاشته می شوند ، پس از آن با خاک پاشیده می شوند ، کمی فشرده می شوند ، با بطری اسپری آبیاری می شوند ، با یک فیلم پوشانده می شوند و قرار می گیرند در یک مکان گرم تا زمانی که شاخه ها ظاهر شوند. دمای مطلوب پس از کاشت 20-25 درجه سانتیگراد است ، پس از ظهور نهال ، درجه حرارت در یک هفته 10-12 درجه سانتیگراد ، سپس 15-17 درجه سانتیگراد حفظ می شود.

چیدن نهال کلم در سن 14-15 روز انجام می شود. تا زمانی که نهال ها در اتاق ریشه دار شوند ، دما در 20-21 درجه سانتیگراد حفظ می شود ، سپس حالت تنظیم می شود: در طول روز - 17 درجه سانتیگراد ، در شب - 9 درجه سانتیگراد. دو هفته قبل از کاشت نهال در زمین باز ، سفت می شود و به تدریج آن را به باد و نور خورشید عادت می دهد. نهال انواع اولیه کلم سفید در دهه اول ماه مه ، انواع دیررس - در دهه دوم یا سوم ماه مه کاشته می شود.

آماده سازی خاک و کاشت نهال در زمین

محل کاشت نهال در پاییز آماده می شود. خاک با دقت کنده می شود ، بدون اینکه با چنگک شل شود. در همان زمان ، کودهای آلی اعمال می شود ، می تواند کود یا کود باشد. در بهار ، خاک سست می شود ، با کودهای معدنی (سوپر فسفات و نمک پتاسیم) تغذیه می شود و برجستگی هایی با سوراخ ایجاد می شود.

توصیه می شود نهال را در یک روز ابری بکارید ، بنابراین بهتر ریشه می زند. فاصله بین گیاهان در یک ردیف باید حدود 20-30 سانتی متر و فاصله بین ردیف ها 40-50 سانتی متر باشد.کلم تا اولین برگ ها عمیق می شود. پس از کاشت ، گیاهان به طور فراوان از یک قوطی آبیاری سیراب می شوند و به مدت 2-3 روز سایه می زنند تا از آفتاب سوختگی جلوگیری شود. به هر حال ، برگهای بزرگ بیدمشک یا بطری های پلاستیکی بریده شده برای این منظور انجام می شود.

مراقبت

کلم سفید گیاهی است که به رطوبت نیاز دارد و به آبیاری منظم نیاز دارد. در دو هفته اول پس از کاشت ، فرهنگ هر 2-3 روز با آب گرم آبیاری می شود ، این به بهترین شکل سیستم ریشه کمک می کند ، که برای رشد بیشتر بسیار مهم است. نیاز به رطوبت با ظاهر شدن برگهای جدید و همچنین تشکیل یک سر کلم افزایش می یابد. در طول رسیدن محصول ، آبیاری باید محدود شود ، زیرا سر کلم می تواند از غرقاب شدن شکسته شود.

علاوه بر آبیاری ، آنها مرتباً خاک را شل می کنند ، علف های هرز را هیل می کنند و وجین می کنند ، که اجازه نمی دهد کلم به طور طبیعی رشد کند. پانسمان بالا فرهنگ 2-3 بار در هر فصل انجام می شود. اولین تغذیه با فضولات مایع گاو 2 هفته پس از پیاده شدن انجام می شود ، دوم - در روز 30 ، سوم - با اوره و نیترات پتاسیم در طول تشکیل سر کلم.

همچنین لازم است درمان پیشگیرانه گیاهان از بیماری ها و آفات انجام شود. اگر سوسکهای کک چلیپایی ، شته ها ، کرم های سفید کلم یا قاشق پیدا شوند ، کلم با حشره کش ها (Aktelik ، Intavir ، Karate ، Volaton و غیره) اسپری می شود.