سیر

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-07 15:51

© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru

نام لاتین: آلیوم ساتیویوم خانواده: پیاز طبقه بندی: محصولات سبزیجات

سیر (Allium sativium) یک محصول سبزیجات محبوب متعلق به خانواده پیاز است.

شرح

سیر توسط یک گیاه متشکل از برگهای باریک خطی باریک و یک پیاز پیچیده که به حبه تقسیم می شود نشان داده می شود. پیاز گرد است ، کمی صاف است ، تا پانزده دندانه در سینوس ها ایجاد می کند ، که محکم به یکدیگر می چسبند و با فلس های سخت پوشانده شده اند. رنگ لامپ می تواند سفید ، مایل به زرد ، صورتی-بنفش یا بنفش تیره باشد. دندان های دندانه ای مستطیل ، با سطح محدب ، کمی ضخیم به سمت وسط است.

برگها باریک ، صاف ، کشیده ، منتهی به انتها ، افتاده یا راست ، با طول 30 تا 100 سانتی متر ، با یک ضخامت عرض 1 سانتی متر در قسمت زیرین است. هر برگ از داخل برگ قبلی رشد می کند ، در نتیجه تشکیل ساقه پیچیده و قوی ساقه گل (ساقه ، پیکان) تا ارتفاع 150 سانتی متر ، قبل از گلدهی ، به صورت مارپیچ پیچ می خورد. گل آذین یک چتر کروی است ، شامل گل (پیاز) روی پایه های بلند ، تعداد ، شکل و رنگ آنها بسته به تنوع است.

شرایط کشت

سیر یک محصول مقاوم در برابر سرما است که به راحتی می تواند زمستان های سرد را با دمای هوا تا -30 درجه سانتیگراد تحمل کند. فرهنگ شرایط خاصی را برای خورشید مطرح نمی کند ، در برابر یخبندان بهاری مقاوم است ، دمای طبیعی برای رشد گیاه 15-25 درجه سانتیگراد است. صادقانه به شرایط خاک تظاهر نمی کند ، با این حال ، پیشینیان آن فقط می توانند محصولات یک ساله - خیار ، کلم ، سیب زمینی باشند.

کشت سیر زمستانی

کاشت سیر زمستانی در اکتبر انجام می شود ، اما قبل از شروع هوای سرد. خرمای بعدی کاشت برای فرهنگ خطرناک است زیرا میخک زمان ریشه دار شدن و مرگ را ندارد. محل نگهداری گونه های مورد نظر باید گرم و با حفاظت در برابر بادهای سرد گرم باشد. دو هفته قبل از کاشت ، زوبکیچکو خاک را حفر می کند و مواد آلی و کودهای معدنی را روی آن قرار می دهد.

این گیاه با میخک کاشته می شود که در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم به منظور ضد عفونی از قبل تصفیه شده است. کاشت سیر به روش معمولی با فاصله ردیف 20-30 سانتی متر و 5-7 سانتی متر بین حبه ها انجام می شود. عمق بذر باید 7-10 سانتی متر باشد. مالچ روی یال با کاشت اعمال می شود ، در زمستان آنها توسط پوشش برف عایق می شوند.

با شروع فصل بهار ، آنها را با نمک پتاسیم یا سوپر فسفات تغذیه می کنند و همچنین آنها را با دوغاب سمپاشی می کنند. قبل از تشکیل پیازها ، خاکستر چوب به خاک اضافه می شود.

مراقبت و برداشت سیر زمستانی

سیر یک محصول دوستدار رطوبت است ، با خشکسالی و گرما منفی برخورد می کند ، به همین دلیل نیاز به آبیاری روزانه دارد. وجین علف هرز در صورت نیاز انجام می شود ، اما تمیز نگه داشتن برجستگی ها بسیار مهم است. شل شدن هر سه هفته انجام می شود ، اما بسیار دقیق ، سعی می شود به لامپ تشکیل دهنده آسیب نرساند. به منظور افزایش عملکرد سیر زمستانی ، تیرهای ایجاد شده در طول رشد محصول برداشته می شود.

آنها به محض زرد شدن برگها و افتادن شروع به برداشت می کنند. سیر از خاک بیرون کشیده می شود ، از خاک تمیز می شود و در زیر نور آفتاب خشک می شود ، پس از آن ساقه چند سانتی متر بالاتر از خود پیاز بریده می شود. فروشگاه سیر زمستانی در جعبه یا جعبه در خانه توصیه می شود. بهتر است در یک کمد تاریک و دارای تهویه مناسب باشید.

ظرافت های کشت سیر بهاره

در کاشت سیر بهاری ، آنها در اوایل بهار ، بلافاصله پس از ناپدید شدن کامل پوشش برف شروع می شوند. بسترهای کشت گیاه در پاییز آماده می شوند: خاک حفر می شود ، کودهای آلی و معدنی (نیتروژن ، فسفر و پتاس) استفاده می شود. قبل از کاشت میخک در زمین ، آنها را با پیچاندن در یک پارچه یا گاز مرطوب از قبل جوانه زده اید. پس از ظاهر شدن ریشه ها به طول 1.5 سانتی متر ، دندان ها در ردیف هایی با فاصله ردیف 20-30 سانتی متر در خاک کاشته می شوند. عمق کاشت 3-5 سانتی متر است.

مراقبت و برداشت سیر بهاری

به محض ظاهر شدن اولین شاخه ها بر روی برجستگی ها ، کودهای نیتروژنی به خاک اعمال می شود. همچنین آبیاری منظم ، علف های هرز و خاک مهم است. آنها دو بار در ماه خطوط را شل می کنند. به محض زرد شدن برگها ، برداشت را شروع کنید. فرهنگ از زمین بیرون کشیده می شود ، تکان داده می شود ، خشک می شود و هرس می شود. می توانید سیر بهاره را در جعبه و در شرایط اتاق ذخیره کنید.