چرا سالاد به میوه نیاز دارد؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

آیا از سالاد سبز خسته شده اید ، که در تابستان در خانه به وفور یافت می شود؟ سعی کنید آنها را با مواد میوه متنوع کنید! یک پالت شگفت انگیز از طعم ها و رایحه ها در انتظار شماست. تصادفی نیست که چنین مخلوط میوه و سبزیجات و سالاد در رستوران های نخبه برای پیچیده ترین مخاطبان سرو می شود. آن را امتحان کنید ، ممکن است دستور اصلی خود را داشته باشید

در تابستان ، یکی از محبوب ترین و محبوب ترین غذاهای روی میزهای روستایی انواع سالاد از گیاهان باغی است. دستور العمل آنها تقریباً یکسان است ، فقط مواد تشکیل دهنده و پانسمان تغییر می کند. هیچ کس در مورد مزایای سبزیجات تازه شک نمی کند ، اما دیر یا زود ممکن است فقط ما را اذیت کند. مطمئناً مهمانداران بارها اشاره کرده اند که همان سالاد ، که به طور منظم به مدت یک ماه روی میز سرو می شود ، بیشتر و بیشتر در بشقاب باقی می ماند.

خوب است که هر از گاهی منو را تغییر دهید ، و حتی جالب است که چیز جدیدی را امتحان کنید. آیا به این فکر کرده اید که کمی میوه به سالادهای معمول خود اضافه کنید؟ مطمئناً شما دستورهای مشابهی را در کتابهای آشپزی نخبگان ملاقات کرده اید ، اما خود شما به دلایل مختلف جرات نکرده اید چنین چیزی را طبخ کنید. به هر حال ، این ترکیب کاملاً غیر معمول است و ما معمولاً میوه ها و انواع توت ها را جداگانه می خوریم ، بدون اینکه آنها را با چیزی مخلوط کنیم. با این حال ، ارزش امتحان کردن را دارد!

نت بری

برای شروع ، می توانید هر میوه دلخواه خود را به سالاد اضافه کنید. اما مطلوب است که پایه سالاد "سبز" باشد - فقط سبزی ، برگ کاهو ، خیار بدون گوجه فرنگی (ترکیب آنها با انواع توت ها برای همه مناسب نیست). فصل توت فرنگی-توت فرنگی بسیار عقب افتاده است ، اما مطمئناً بسیاری از باغداران چندین بوته توت فرنگی یا توت فرنگی را در محل خود دارند.

برای سالاد نیازی به انواع توت ها ندارید. آنها برای بازی طعم و رنگ ، برای انتقال ترشی غیرمعمول شیرین ضروری هستند. یکی از ترکیبات کلاسیک اسفناج ، کاهو ، ورقه های توت فرنگی ، گردو و پنیر فتا است. برای پانسمان ، به روغن زیتون ، سرکه شراب (یا سیب سیب) به نسبت 1: 1 و همچنین نمک و فلفل برای طعم نیاز دارید. اگر سالاد حاوی برگ هایی با طعم تلخ (شاهی یا آروگولا) باشد ، سس یا شربت میوه ای نیمه شیرین یا شربت به لطافت طعم آنها کمک می کند. علاوه بر توت فرنگی ، سالاد سبز را می توان با خیال راحت با تمشک ، تمشک ، زغال اخته ، انگور ، گیلاس ، مویز ، توت فرنگی و دیگر انواع توت ها مخلوط کرد.

شیرینی میوه های خشک

میوه های تازه بدون شک عالی هستند. اما میوه های خشک می توانند به همان اندازه در سالاد مفید باشند. در مورد کشمش ، زردآلو خشک ، انجیر فکر کنید. آنها با سالاد سبز با پنیر اضافه شده به خوبی ترکیب می شوند. میوه های خشک نه تنها یک شیرینی غیرمعمول به سالادهای سبز و سبک اضافه می کنند ، بلکه کالری را نیز اضافه می کنند و باعث رضایت بیشتر غذا می شود. اگر در حال برداشت سیب هستید ، چند عدد از آنها را خشک کنید و سعی کنید آنها را به سالاد خود اضافه کنید.

طعم دهنده های مرکبات

مرکبات - پرتقال ، گریپ فروت ، نارنگی - با سبزیجات فوق العاده ترکیب می شوند. آنها جوانه های چشایی را تیز می کنند و حتی برای سالاد گوشت مناسب هستند. به لطف آنها ، غذاها عطرهای منحصر به فردی می گیرند ، حتی اگر کمی آب مرکبات را در یک پانسمان فشار دهید. آب لیمو و مغز کاج نت های تند را به معمولی ترین سالاد سبز اضافه می کنند. اسفناج خنثی و پرتقال شیرین دوستان بسیار خوبی هستند. به علاوه ، ویتامین C موجود در مرکبات به شما کمک می کند تا آهن موجود در اسفناج را بهتر جذب کنید.

میوه های جهانی

اینها شامل سیب و آناناس می شوند. این میوه ها هم برای سالاد و هم برای غذاهای اصلی مناسب هستند و با گوشت همخوانی دارند. ساده ترین و سالم ترین سالاد سیب و خیار رنده شده با آب لیمو پاشیده شده است ، که به هر حال ، مانع از آن می شود که سیب پوست کنده رنگ قهوه ای زشتی پیدا کند.

سایه های شرقی

برای دوستداران میوه های شرقی ، توصیه می کنیم از زردآلو و هلو توجه داشته باشید. بعید است آنها با برگ های کاهو سبز دعوا کنند. به هر حال ، این میوه ها به شکل کنسرو شده نیز مناسب هستند. از ترکیب تند و عجیب برگ های آروگولا ، گردو و هلو کنسرو شده ، با سرکه بالزامیک ، روغن زیتون و نمک و فلفل استفاده کنید.

عجیب و غریب تند

میوه های دورترین قاره ها به راحتی می توانند با فضای سبز باغ دوست شوند. انبه ، کیوی ، آناناس و آووکادو به ویژه در مخلوط سالاد محبوب هستند. هماهنگی جالب طعم در ترکیب با اسفناج (یا هر سالاد خنثی) ، مکعب انبه ، آووکادو و آجیل بادام هندی به دست می آید. برای سیری ، می توانید غذا را با تکه های مرغ آب پز مزه دار کنید. کیوی یا آناناس می تواند طعم گوشت را نرم کرده و آبدارتر شود.

مهمانان با خربزه

در غروب آفتاب فصل باغ ، خربزه و کدو به طور فزاینده ای روی میز ظاهر می شود. پس چرا از آنها در هنر سالاد نیز استفاده نکنید؟ تکه های هندوانه آب میوه و شیرینی را به برگ های سبز اضافه کرده و تلخی احتمالی را نرم می کند. ترکیبی معروف از هندوانه با آروگولا ، پنیر فتا و زیتون با افزودن عسل و آب لیمو.

ما برای شما آزمایش های جسورانه و خوشمزه آرزو می کنیم!