2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
بنابراین فصل بهار-تابستان-پاییز در داچا به پایان رسیده است. برداشت همه برداشت می شود. خانه روستایی به تدریج برای زمستان "حفظ" می شود. آخرین کار قبل از زمستان در باغ و باغ سبزیجات انجام می شود. زمان استراحت دلپذیر در کلبه تابستانی ، در هوای تازه ، با دوستان ، با کباب یا گوشت کبابی فرا رسیده است. به هر حال ، چه کسی می داند ، هر روز پاییزی می تواند آخرین روز گرم این فصل باشد و دفعه بعد بسیار راحت خواهد بود که فقط در روزهای گرم بهار سال آینده در باغ خود بنشینید. به همین دلیل است که ما عجله داریم چنین دستور العمل هایی را برای غذاهای "پیک نیک" ارائه دهیم که کلبه های تابستانی را متنوع کرده و طعم مسافران را خوشحال کند
سیخ مرغ با چیلی و نعناع
درست ترین چیز برای این غذا این است که گوشت را ترشی کنید و یک شب در یخچال در ماریناد بگذارید. و صبح ، نکته اصلی این است که فراموش نکنید که آن را با خود به داچا ببرید ، جایی که می توانید کباب های تند عالی را با عطر نعناع مخصوص و کمی حدس زده برای شام سرخ کنید.
اگر گوشت را روی سیخ های چوبی سرخ می کنید ، بهتر است آنها را از قبل خوب در آب خیس کنید تا روی کوره نسوزند.
برای تهیه کباب به یک کیلو گوشت مرغ (بهتر از ران) ، یک مشت برگ نعناع یا بادرنجبویه نیاز دارید ، همچنین برای تهیه ماریناد به یک یا دو لیمو ، یک فلفل چیلی کوچک ، یک حبه سیر ، سویا نیاز دارید. سس (چند قاشق غذاخوری) و هر سس باربیکیو خریداری شده از گوشت مرغ (1-2 قاشق چایخوری).
پیشنهاد می کنیم برای این غذا سس بادام زمینی تهیه کنید که در زمان مناسب با این کباب ها متناسب باشد. اما ، البته ، شما می توانید بدون آن انجام دهید. اگر می خواهید سس نیز تهیه کنید ، 50 گرم بادام زمینی بو داده بدون نمک ، یک قاشق غذاخوری شربت شکر ، کره بادام زمینی ، سرکه میز ، دوباره سس برای کباب مرغ (2 قاشق غذاخوری) آماده کنید.
ران مرغ را با قیچی برای برش گوشت یا با چاقو به قطعات مساوی برش دهید. برگ های نعناع را آسیاب کنید ، همچنین سایر مواد لازم برای ترشی را خرد کنید. میوه های آهک باید رنده شوند و آب آنها نیز در ماریناد ریخته می شود. در ماریناد ، گوشت را خوب مخلوط کنید ، اگر روی میز آشپزخانه قرار دارد ، حداقل یک یا دو ساعت و اگر در یخچال یک شب است.
کباب های گوشتی به روش معمول سرخ می شوند. گوشت را روی سیخ یا سیخ چوبی می بندند. اگر کره بادام زمینی دارید ، قبل از پخت ذغال ، آن را روی گوشت بمالید.
برای تهیه سس برای کباب ، بادام زمینی را در هاون خرد کنید ، بقیه مواد سس را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. سس آماده است. او را در یک قابلمه جداگانه با گوشت سرو کنید.
گوشت نرم و معطر روی قفسه سیم
برای تهیه این غذا ، ایده آل برای پیک نیک ، به دو کیلوگرم گوشت (بهترین مرغ ، گوشت خوک و گوشت گاو بخارپز شده) ، نیم لیتر آب معدنی بسیار گازدار ، صد گرم ادجیکای تند ، 4-5 نیاز دارید. قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ، چند قاشق غذاخوری سس خردل ، 200 میلی لیتر سس مایونز ، چند قاشق غذاخوری سس سویا ، لیمو و کیوی هر کدام یک عدد ، چند پیاز بزرگ ، چاشنی خشک کباب ، نمک.
گوشت را به قطعات بریزید (نسبتاً بزرگ ، زیرا روی قفسه سیمی سرخ می شود). پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. کیوی (بدون پوست) به صورت فرنی ، لیمو - در ورقه ها خرد می شود و همچنین به معنای واقعی کلمه یک چهارم آن را برای آب میوه می گذارند. گوشت در قابلمه یا کاسه بزرگ مینا ذخیره می شود. علاوه بر مواد تهیه شده در بالا ، همه بقیه به آن اضافه می شوند. همه چیز کاملاً مخلوط شده است.گوشت باید از پنج تا هشت ساعت زیر مطبوعات ترشی شود. گوشت گاو طولانی تر می شود.
پس از تفت دادن ، گوشت را روی قفسه سیمی قرار دهید (اگر قطعات کوچک هستند ، می توانید آنها را روی سیخ بکشید). در ذغال سنگ داغ ، گوشت باید به سرعت 2-3 دقیقه در هر دو طرف "مهر و موم" شود ، از هر دو طرف سرخ کنید ، سپس می توانید طبق معمول آن را به مدت 20 دقیقه در گریل سرخ کنید.
ماهی قزل آلا کبابی در گیاهان ثابت شده
قطعات ماهی قزل آلا را قبل از رفتن به کشور در یک کاسه قرار دهید. به طور جداگانه چند پیمانه از گیاهان پرووانس ، آب لیمو از یک میوه ، نمک ، فلفل به مزه ، چند قاشق غذاخوری روغن زیتون تهیه کنید. با این مخلوط ماهی را از هر طرف رنده کنید. در حالی که شما به داچا می روید ، او وقت خواهد داشت تا مارینت کند.
می توانید ماهی کبابی را در کباب پز روی کباب پز یا در کباب روستایی سرخ کنید. ماهی به این روش بسیار سریع آماده می شود ، بنابراین باید مطمئن شوید که روی ذغال سنگ خشک نمی شود.
توصیه شده:
پیک نیک در کشور. فصل را تمام می کنیم. قسمت 2
در اینجا چند دستور العمل دیگر برای غذاهای پیک نیک وجود دارد که من می خواهم به باغداران توصیه کنم به آنها توجه کنند تا بتوانند بسته شدن فصل بعدی تابستان را با دوستان و خانواده جشن بگیرند
جشن سال نو در داچا
سال نو یکی از جادویی ترین و افسانه ای ترین تعطیلات سال است. یک درخت کریسمس زیبا ، دانه های برف روی پنجره ها ، هدایای طولانی مدت ، یک میز غنی ، عطر نارنگی کاج … برای بسیاری از مردم ، سال نو یک تعطیلات خانوادگی است که می خواهید در فضایی دنج بگذرانید. اما اگر کمی از سنت منحرف شوید و چیز جدیدی و ناشناخته را امتحان کنید چه؟ یک گزینه عالی می تواند سفر برای دیدار بابا نوئل اروپایی یا یک شام شیک در یک رستوران باشد. اما اگر بودجه خانواده اجازه ندهد چطور؟
حمل و نقل سگ به داچا
حمل و نقل سگ به کشور - در تابستان نگه داشتن حیوان خانگی مورد علاقه خود در داخل خانه غیرممکن به نظر می رسد. با این حال ، برای اینکه انتقال به داچا نه تنها برای شما بلکه برای خود سگ نیز شادی آور باشد ، باید از برخی قوانین پیروی کنید
بیایید آسپرین را به داچا ببریم
آسپرین نه تنها یک داروی م effectiveثر است که به ما در خلاص شدن از شر سردرد یا تسکین علائم سرماخوردگی کمک می کند ، بلکه یک دستیار ضروری برای ساکنان تابستانی است! بسیاری از ما می دانیم که برای افزایش طول عمر دسته گلهای بریده شده ، باید یک قرص آسپرین به آب اضافه کنید. و جنس منصف در استفاده از این قرص های کوچک در لوازم آرایشی خانگی ناموفق نیست - آنها با آسپرین پودر شده ماسک های عالی برای صورت و مو تهیه می کنند
پیک نیک در راه است!: چند نکته مفید
با فرا رسیدن آخرین ماه بهار ، بسیاری به طور فعال فصل پیک نیک را آغاز می کنند. اگر کسی وقت نداشت که در 1 مه به پیک نیک برود ، 9 مه هنوز در پیش است و کل تابستان … چند نکته مفید در مورد نحوه موفقیت آمیز برگزاری این رویداد فوق العاده
