جو دوسر

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

جو دوسر (lat. Avena) - تیره ای از گیاهان غلات علفی ، که بخشی از خانواده Bluegrass (lat. Poaceae) ، یا غلات (lat. Graminaceae) است. بیشتر جو دو سر وحشی علف های هرز هستند. آنها آنقدر دانه های جو دوسر تولید نمی کنند که مانع رشد موفقیت آمیز سایر غلات از جمله گندم می شوند. با این حال ، چندین گونه در میان آنها وجود دارد که از زمان های قدیم توسط انسان پرورش داده شده است و دانه های مغذی به او می دهد ، غذاهایی که بدن آنها به خوبی جذب بدن آنها می شود و آن را پر از انرژی و سرزندگی می کند.

شرح

ریشه فیبری یک گیاه یک ساله در سطح زمین با ساقه ای از 0.5 تا 1.7 متر ظاهر می شود. ساقه علفی گیاهان از جنس جو دوسر توسط گیاه شناسان "نی" نامیده می شود. قطر ساقه توخالی از 0.3 تا 0.6 سانتی متر متغیر است. برای استحکام ساقه ، طبیعت کاه توخالی را با گره های قوی تر فراهم کرده است ، که می تواند از دو تا چهار در تمام طول باشد.

برگهای واژن به شکل خطی با نوک تیز و سطح ناهموار به نوبه خود بر روی ساقه چیده شده و به آرامی ساقه را در آغوش می گیرند. برگهایی که طول آنها بسته به شرایط زندگی می تواند از 0.2 تا 0.45 متر باشد ، سبز یا مایل به آبی رنگ شده اند. برگها با لذت توسط حیوانات خانگی خورده می شوند.

گلهای کوچک سنبلچه تشکیل می دهند که از دو یا سه گل تشکیل شده است. سنبلچه ها به نوبه خود در گل آذین خوشه ای ، پهن ، سنبلچه یا یک طرفه جمع می شوند. گلدهی در طول ماه های تابستان ادامه دارد. سایبان (خارهای تیز) که مخصوص گیاهان غلات است گاهی در گلهای پایینی وجود دارد ، اما بیشتر اوقات همه گلها فاقد سایبان محافظ هستند. برای محافظت ، گلها دارای فلس هایی هستند که آنها را می پوشاند ، طول آنها بیشتر از طول گل است.

فصل رشد با میوه هایی به نام "کاریوپسیس" به پایان می رسد. به خاطر این دانه بود که انسان شروع به پرورش جو کرد و گیاه را از لیست علف های هرز به همراه گندم به لیست غلات منتقل کرد ، زیرا جو دوسر یک علف هرز محسوب می شد.

انواع کشت جو دوسر

* "Avena sativa" (کاشت جو دوسر) - در دوران قدیم ، این نوع جو دوسر توسط مردم آلمان برای سرگرمی بقیه اروپایی ها پرورش داده شد ، که اسبهای خود را با جو دوسر تغذیه می کردند. اما بعداً مردم به ویژگیهای مفید دانه های جو دو سر پی بردند و شروع به رشد فعال جو در زمین های کشاورزی خود کردند. علاوه بر این ، این فرهنگ نسبت به شرایط زندگی بسیار بی تکلف و مقاوم در برابر سرما است ، که در آب و هوایی با زمستان های سرد کیفیت بسیار ارزشمندی بود.

* "Avena abyssinica" (جو دوسر اتیوپی) - این گونه به عنوان محصول در اتیوپی ، برخی دیگر از کشورهای آفریقایی و همچنین در خاورمیانه (یمن ، عربستان سعودی) رشد می کند.

* "Avena byzantina" (جو دوسر بیزانسی) - گونه ای که به مقدار کم در اسپانیا ، یونان ، خاورمیانه ، هند ، نیوزلند و آمریکای جنوبی رشد می کند.

* "Avena nuda" (جو برهنه) - از نظر ترکیب کیفی ، این گونه از "Avena sativa" جلوتر است ، اما تا همین اواخر مورد استقبال گسترده تولید کنندگان نبود. امروزه محبوبیت آن در حال افزایش است. او به خصوص عاشق افرادی است که به مواد شیمیایی متوسل نمی شوند ، اما با استفاده از روش های ارگانیک کار روی زمین محصولات خود را پرورش می دهند.

* "Avena strigosa" (جو دوسر) - گونه علوفه ای که در چندین کشور اروپای غربی و همچنین در آمریکای جنوبی (در برزیل) رشد کرده است.

بسیاری از گونه های جو دوسر در طبیعت رشد می کنند ، که یک نام واحد برای آنها وجود دارد.

جو دو سر وحشی آنها همچنین caryopses تولید می کنند ، اما باروری آنها بسیار کم است ، که کشت آنها را بی معنی می کند. بنابراین ، آنها به عنوان علف های هرز طبقه بندی می شوند و به صورت دستی از مزارع حذف می شوند ، زیرا عوامل شیمیایی کنترل علف های هرز در چنین مواردی نامناسب هستند. پس از همه ، نه تنها علف های هرز ، بلکه محصولات رشد شده نیز می میرند.

استفاده

جو دوسر به طور گسترده ای توسط انسان استفاده می شود. هم خوراک دام است و هم درمان بسیاری از بیماریها و هم شفا دهنده زمین لاغر شده یا سوخته.

غلات جو دوسر یک محصول غذایی ارزشمند برای کودکان و بزرگسالان ، برای افراد سالم و بیمار ، برای افراد عادی و ورزشکاران است.