خیار

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-07 15:51

© serezniy / Rusmediabank.ru

نام لاتین: Cucumis sativus خانواده: کدو تنبل طبقه بندی: محصولات سبزیجات

خیار (Cucumis sativus) این یک سبزی محبوب است ، یک گیاه سالانه که متعلق به خانواده گسترده کدو است.

تاریخ

هزاران سال است که مردم خیار را پرورش می دهند. اولین بار در جنوب شرقی آسیا کشت شد. سپس خیار ، مانند دیگر گیاهان کدو تنبل ، به آمریکا و اروپا آمد. از آن زمانهای دور ، محبوبیت این سبزی حداقل کاهش نیافته است. این به طور فعال در هنرهای آشپزی کشورهای مختلف جهان در قاره های مختلف استفاده می شود.

خصوصیات کلی

خیار یک گیاه گرده افشانی متقابل است. با سیستم ریشه ای توسعه یافته و شاخه ای متمایز می شود. علاوه بر این ، بیشتر ریشه ها در عمق بیست تا چهل سانتی متر واقع شده اند. اکثر گونه ها دارای ساقه ای به شکل لیانا و بسیار شاخه دار هستند. خیار دارای برگ های دمبرگ با شکل های مختلف تیغه است. گلها زیر بغل ، دو طرفه هستند. خیار یک گیاه تک رنگ است. گونه هایی وجود دارد که در آنها بیش از 50 plants از گیاهان عملا فقط گلهای نر یا ماده و دوجنسه هستند. بسیاری از هیبریدهای پارتنوکارپیک میوه های بدون دانه تولید می کنند.

طول میوه متفاوت است - به طور متوسط ، از پنج تا سی یا بیشتر سانتی متر. خیار دانه های سفید دارد. اگر بذرها به درستی ذخیره شوند ، حدود یک دهه زنده می مانند.

محبوبیت این سبزی باعث ظهور انواع متعددی شده است. آنها از نظر ویژگی های زیادی متفاوت هستند - هدف ، زمان رسیدن ، مدت زمان رشد و غیره.

قوانین مراقبت

خیار در شرایط رشد - درجه و ماهیت روشنایی ، آبیاری ، دما ، تغذیه خاک و غیره بسیار خواستار است.

درجه حرارت … برای جوانه زنی موفق بذرها ، دمای خاک حدود 12-15 درجه سانتی گراد لازم است. با این حال ، این مطلوب ترین دما نیست. مطلوب ترین دما برای خیار 25-30 درجه سانتی گراد است. اما با شروع یخبندان ، حتی کوچک و کوتاه مدت ، خیار تقریبا هیچ شانسی برای زنده ماندن ندارد. حتی در دمای 10 درجه سانتی گراد ، رشد آنها متوقف می شود ، بیمار می شوند و میوه نمی دهند. بنابراین بهترین دما برای خیار 25-31 درجه سانتی گراد برای هوا و 21-25 درجه سانتیگراد برای خاک است.

رطوبت … با این حال ، خیار نه تنها از نظر دما ، بلکه از نظر رطوبت نیز تقاضا دارد. هنگام رشد محصولات در زمین باز ، رطوبت مطلوب در سطح 76-80، ، در زمین محافظت شده-حدود 86-90 is است. نباید اجازه داد که رطوبت از شاخص 75-80 away خارج شود. تضمین برداشت غنی خیار ، آبیاری یکنواخت در زمان و مقدار آب و گرم شدن خوب خاک است.

در مورد انواع زودرس ، اگر بذرها را زود در زمین بکارید ، می توانید روی برداشت خوبی حساب کنید. موفق ترین گزینه استفاده از پناهگاه های فیلم فریم و همچنین پرورش سبزیجات روی نرده است.

انتخاب صندلی … هنگام انتخاب محل کاشت خیار ، مهم است که توجه داشته باشید که این مکان باید به خوبی از باد محافظت شود. دسترسی به آفتاب نیز الزامی است. خاک باید مغذی و شل باشد. اگر انتخاب های زیادی دارید ، جایی را که سبزیجات اولیه در آن رشد می کردند ترجیح دهید. خیار نباید در یک مکان کاشته شود. باید منتظر مکث دو تا سه ساله بود. خاک پس از سایر محصولات متعلق به خانواده کدو تنبل ، یعنی خربزه ، هندوانه ، کدو سبز ، کدو تنبل ، کدو نیز نامطلوب تلقی می شود. این به این دلیل است که دانه های کدو تنبل اغلب بیمار هستند و "عفونت" همچنان در زمین باقی می ماند.

کاشت … برای کاشت ، توصیه می شود بذرهای دو ساله یا سه ساله مصرف کنید. گیاهان گلهای ماده بیشتری تولید می کنند و این خیلی زود اتفاق می افتد. دانه ها باید به شرح زیر آماده شوند. اول از همه ، آنها باید در دمای 60 درجه سانتی گراد به مدت دو ساعت گرم شوند. در مرحله بعد ، شما باید دانه ها را با وزن مخصوص آنها در محلول کلرید سدیم (3-5) انتخاب کنید.هنگامی که دانه ها به کف می افتند ، محلول باید تخلیه شود و دانه ها باید با آب جاری شستشو داده شوند و کمی خشک شوند. مهم است که از قبل ضدعفونی کنید ، برای این منظور از محلول پرمنگنات پتاسیم (1 لیتر آب - 10 گرم) استفاده کنید و سپس با آب ساده بشویید.

کودها … خیارها به خوبی از کودهای آلی واکنش نشان می دهند. در دوره پاییز ، برای حفاری ، باید هوموس یا کود پوسیده (تقریباً 6-9 کیلوگرم در متر مربع) اضافه کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که اگر این کار را در بهار انجام دهید ، و حتی در دوزهای قابل توجه ، می توانید بخشی از محصول را از دست بدهید - گیاه میوه کمتری خواهد داد ، کیفیت خیارها خراب می شود و حفره هایی در فضای سبز ظاهر می شود.. بنابراین کود ، هوموس ، کود نیمه پوسیده مطلوب تر خواهد بود.

بهتر است خیار را زود بکارید - در عمق چهار تا پنج سانتی متر. زمین باید مرطوب باشد. سرعت کاشت 0.3-0.5 گرم در متر مربع است. در طول کاشت ، شما باید فاصله 25-40 سانتی متر را حفظ کنید توصیه می شود زمین را بین نهال ها به اندازه کافی عمیق (حدود 10 سانتی متر عمق) شل کنید.

توصیه می شود فرهنگ را جمع کنید ، زیرا آنها به سرعت ریشه های اتفاقی ایجاد می کنند ، که باعث افزایش تغذیه گیاه می شود. شل شدن خاک (6-8 سانتی متر) و وجین باید با فشرده شدن خاک و ظاهر شدن علف های هرز انجام شود.

آبیاری … خیارها رطوبت را دوست دارند و باید هفته ای یکبار آبیاری شوند. اگر هوا گرم است ، می توانید این کار را هر روز انجام دهید. خیارها در دوران باردهی به آب زیادی احتیاج دارند. آبیاری بهتر است صبح و بعد از ظهر انجام شود. پس از شبنم و باران صبح ، توصیه می شود گیاه را با آب اسپری کنید. آب برای آبیاری باید در دمای اتاق باشد ، بهتر است از آب سرد استفاده نکنید. خیارها را به وفور آبیاری کنید. توصیه می شود تا 20 لیتر در متر استفاده کنید ، با این حال آب باید به تدریج ریخته شود. هنگامی که سومین برگ واقعی روی خیار ظاهر می شود ، توصیه می شود از پانسمان بالا (پتاس مایع و کودهای نیتروژنی) استفاده کنید. این امر باعث محافظت از گیاه در برابر قارچ می شود.

چیدن خیار بهتر است صبح یا عصر انجام شود. برای انجام این کار ، باید انگشت خود را به آرامی روی ساقه فشار دهید.

خلاص شدن از شر جنین بیمار و معیوب به موقع بسیار مهم است.

برای به دست آوردن بذر ، باید تا رسیدن کامل صبر کنید. دانه ها را با آب با آب برداشت می کنید ، چند روز در ظرف تخمیر می گذارید ، سپس شسته و خشک می کنید.