2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
به منظور حفظ گلابی تا آنجا که ممکن است ، مهم است که قوانین نگهداری آنها را به شدت رعایت کنید. در قسمت اول مقاله ، ما در مورد مناسب ترین انواع گلابی برای نگهداری طولانی مدت و همچنین در مورد اینکه کجا بهتر است این میوه های معطر ذخیره شود و چه دمایی برای این امر مطلوب تر است صحبت کردیم. اکنون باید بفهمیم آیا می توان گلابی را در کنار سایر میوه ها و سبزیجات ذخیره کرد و چگونه می توان آنها را بهتر ذخیره کرد
آیا می توان گلابی را با سبزیجات و میوه های دیگر ذخیره کرد
بسیار نامطلوب است که گلابی را در کنار هر میوه یا سبزیجات ذخیره کنید - دومی به راحتی می تواند بوی مشخص خود را برای گلابی به اشتراک بگذارد. در نتیجه ، گلابی های برداشت شده خراب می شوند و نه تنها خواص مفید خود ، بلکه طعم و مزه خود را نیز از دست می دهند.
گلابی را چگونه و چگونه ذخیره کنیم
بسیار نامطلوب است که گلابی را به صورت فله روی زمین بگذارید ، زیرا آنها به سرعت پوسیده می شوند. بنابراین ، شما باید از ظرف مناسب برای نگهداری این میوه های سالم مراقبت کنید. البته کشوها برای این کار بهتر عمل می کنند. و برای اینکه گلابی به طور مداوم مقدار مورد نیاز هوا را دریافت کند ، همه ظروف لزوما باید دارای سوراخ های کوچک باشند.
گلابی در جعبه ها به صورت لایه ای چیده شده است ، هر لایه را با نی تغییر می دهد یا آن را با تراشه های چوبی کوچک می پاشند. می توانید لایه های گلابی و کاغذ (در دو یا سه لایه) و همچنین برگ بلوط یا افرا را تغییر شکل دهید. خزه نیز برای این منظور مناسب است.
اگر جعبه ای مناسب برای نگهداری گلابی وجود ندارد ، می توانید پایه ها یا قفسه های چوبی مناسب بسازید. پایه ها لزوماً باید از سطح زمین بالا بروند ، در حالت ایده آل حدود ده تا پانزده سانتی متر. در مورد قفسه بندی ، آنها باید در نزدیکی دیوارها نصب شوند.
گلابی را در قفسه های آماده با دم بالا قرار دهید. مجاز است آنها را در چند لایه قرار دهید ، هر لایه را با نی یا خاشاک متناوب کنید.
برخی از باغداران ترجیح می دهند محصول گلابی خود را در ماسه ذخیره کنند. ابتدا کف ظرف را با کاغذ می پوشانند و ماسه ضدعفونی شده (با حرارت کامل) روی کاغذ می ریزند. شما باید آن را در یک لایه کوچک بریزید. و گلابی را روی ماسه می گذارند تا با یکدیگر تماس پیدا نکنند. بعد ، ظرف را از بالا پر می کنید ، لایه های گلابی را با لایه های ماسه متناوب می کنید. و در نهایت ، از بالا ، همه میوه ها کاملاً با ماسه پوشانده شده اند. چرا این روش خوب است؟ ماسه اجازه نمی دهد هوا به گلابی برسد ، به ترتیب ، آنها کوچک نمی شوند. و ماسه تمام رطوبت هوا را جذب می کند.
علاوه بر این ، می توانید سعی کنید شرایطی را برای گلابی تا حد امکان به "محیط گاز" ایجاد کنید. برای انجام این کار ، آنها را در کیسه های پلی اتیلن قرار می دهند و به صورت هرمتی مهر و موم می شوند - این را می توان با استفاده از یک چاقوی گرم انجام داد. لازم است اطمینان حاصل شود که هیچ سوراخ روی کیسه ها وجود ندارد. رعایت شرایط زیر به همان اندازه مهم است - دمای گلابی های داخل کیسه ها باید برابر با دمای هوا در محل ذخیره سازی باشد. اگر این قانون را نادیده بگیرید ، میوه ها به سرعت پوسیده می شوند ، زیرا رطوبت در داخل کیسه ها شروع به جمع آوری می کند.
خوب ، اگر گلابی کمی وجود داشته باشد ، می توان آنها را در یخچال نگهداری کرد. حتی انواع گلابی پاییزی می توانند در چنین شرایطی تا پنج تا شش ماه زنده بمانند. و انواع زمستانی به راحتی می توانند به مدت شش تا هشت ماه در یخچال قرار بگیرند.
در طول کل دوره نگهداری گلابی ، میوه ها باید تحت نظارت دقیق قرار گرفته و به موقع مرتب شوند و نمونه های خراب را رد کنند. این بسیار مهم است زیرا گلابی آلوده و پوسیده می تواند منجر به مرگ کل محصول شود.
گلابی در چه شکل دیگری ذخیره می شود؟
گلابی را می توان نه تنها تازه نگهداری کرد - بلکه برای تهیه مربا ، کنسرو و مارمالاد عالی استفاده می شود. و آنها نیز خشک می شوند - می توانید از میوه های خشک کمپوت های عالی تهیه کنید. به هر حال ، گلابی خشک شده به راحتی برای چندین سال ذخیره می شود.
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 1
بسیاری از مردم گشنیز را دوست دارند ، اما تازه نگه داشتن این گیاه بسیار ظریف همیشه آسان نیست - اغلب شروع به خزش و پوسیدگی می کند. با این وجود ، اگر به مسئله ذخیره سازی آن به درستی برخورد کنید ، می توانید گشنیز را حتی برای چند ماه تازه نگه دارید. و سپس می توانید در طول فصل از غذاهای خوشمزه با گیاهان تازه لذت ببرید
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 3
در ادامه بحث ذخیره سازی گشنیز ، نمی توان از ذخیره سازی آن در حوله های کاغذی که به طور فزاینده ای رواج یافته - چه مرطوب و چه خشک- اشاره نکرد. اگر در مورد اول سبزیجات حدود پنج تا هفت روز دوام بیاورند ، گزینه دوم به شما اجازه می دهد آن را دو تا سه هفته نگه دارید. با این حال ، هر یک از این روش ها در نوع خود خوب است ، بنابراین هر دو گزینه سزاوار توجه هستند. و از کدام استفاده کنید - هرکسی برای خودش تصمیم می گیرد
نحوه نگهداری صحیح گوجه فرنگی قسمت 3
روش های زیادی برای حفظ محصول گوجه فرنگی وجود دارد ، و هر یک از آنها بسیار مثر است. بخش سوم مقاله رازهای رسیدن زودرس و نگهداری موفق این سبزیجات خوشمزه و سالم را مورد بحث قرار خواهد داد. به نظر می رسد که می توانید گوجه فرنگی را نه تنها کامل ، بلکه به صورت برش نیز ذخیره کنید. و گوجه فرنگی هایی که شروع به خراب شدن می کنند امکان احیای مجدد آنها وجود دارد. نحوه انجام این کار در زیر توضیح داده خواهد شد
نحوه نگهداری صحیح گوجه فرنگی قسمت 2
با درک نحوه ذخیره گوجه فرنگی تازه ، سبز و خشک شده ، می توانید با اطلاعاتی در مورد نحوه نگهداری میوه های کنسرو شده و خشک آشنا شوید. قوانین ذخیره گوجه فرنگی در یخچال نیز نادیده گرفته نخواهد شد. اگرچه توصیه نمی شود آنها را در آنجا نگه دارید ، اما گاهی اوقات لازم است گوجه فرنگی ها را خنک کنید ، بنابراین چنین اطلاعاتی برای هر خانه دار مفید خواهد بود
نحوه نگهداری صحیح گلابی قسمت 1
تقریباً همه گلابی های آبدار و خوشمزه را دوست دارند. هر تابستانی در آرزوی حفظ این میوه های سالم تا آنجا که ممکن است است ، به طوری که در هر زمان از سال می توانید از یک گلابی معطر تازه لذت ببرید. با این حال ، همه می توانند این کار را انجام دهند ، مهمترین چیز این است که قوانین اساسی برای ذخیره این میوه های شگفت انگیز را بدانید و انواع مناسب را برای ذخیره طولانی مدت آنها انتخاب کنید
