2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
تقریباً همه گلابی های آبدار و خوشمزه را دوست دارند. هر تابستانی در آرزوی حفظ این میوه های سالم تا آنجا که ممکن است است ، به طوری که در هر زمان از سال می توانید از یک گلابی معطر تازه لذت ببرید. با این حال ، این وظیفه در اختیار همه است ، مهمترین چیز این است که قوانین اساسی برای ذخیره این میوه های شگفت انگیز را بدانید و انواع مناسب را برای ذخیره طولانی مدت آنها انتخاب کنید
نحوه نگهداری انواع مختلف گلابی
مدت زمان نگهداری گلابی های برداشت شده تا حد زیادی تحت تأثیر انواع آن است. به عنوان مثال ، برای حفظ طولانی مدت میوه های تازه ، بهتر است از انواع زمستانی استفاده کنید. و چنین گلابی هایی را باید نارس برداشت کرد - آنها معمولاً در طول دوره ذخیره سازی رسیده می شوند. این اقدام به جلوگیری از پوسیدگی و فساد اولیه آنها کمک می کند.
برای اینکه گلابی های آبدار بیشتر دوام بیاورند ، باید به درستی آماده شوند. هنگام برداشت ، توجه به یکپارچگی این میوه های آبدار بسیار مهم است - فقط گلابی های سالم و کامل بیشتر دوام می آورند. اگر آنها صدمه ای (حتی بی اهمیت ترین) داشته باشند ، میوه ها به سرعت شروع به پوسیدگی می کنند و باعث پوسیدگی سریع میوه های مجاور می شوند.
در مورد گلابی تابستانی ، آنها را فقط می توان برای مدت طولانی به صورت خشک ذخیره کرد. گلابی خشک شده را در مکان های سرد و تاریک نگهداری کنید. در حالت ایده آل ، آنها از قبل در کیسه های کتان تمیز قرار داده شده اند که می توانید به تنهایی آنها را بدوزید.
گلابی به محض روشن شدن و کمی زرد شدن آماده برداشت می شود. با این حال ، در عین حال ، آنها باید سفت بمانند - میوه های نرم را نمی توان برای مدت طولانی ذخیره کرد.
محل نگهداری
مناسب ترین مکان ها برای نگهداری گلابی ، انبارهایی با زیرزمین است. با این حال ، هر اتاق سرد دیگر و به اندازه کافی تاریک (به عنوان مثال ، اتاق های سردخانه ، گنجه های بزرگ و همچنین اتاق های گرم نشده) برای این کار مناسب است. علاوه بر این که هر مکانی که برای نگهداری گلابی در نظر گرفته شده است ، مطمئناً باید تاریک و خنک باشد ، همچنین باید عاری از کپک و بوهای مختلف خارجی باشد. و دیوارهای چنین اتاقهایی باید همیشه تمیز و خشک باشد. البته ، آنها باید به طور مداوم رطوبت مطلوب را با دما حفظ کنند.
دمای ذخیره سازی
برای نگهداری گلابی در خانه ، باید یک رژیم درجه حرارت خاصی رعایت شود ، که به جلوگیری از پوسیدگی گلابی و خراب شدن زودرس آنها کمک می کند. مناسب ترین دما دو تا سه درجه در نظر گرفته می شود. و رطوبت باید حداقل 85 حفظ شود.
اگر درجه حرارت بسیار زیاد باشد و رطوبت بیش از حد باشد ، میوه های آبدار به سرعت پوسیده می شوند. اگر درجه حرارت بسیار پایین باشد و هوا خشک باشد ، میوه ها به سرعت رطوبت خود را از دست می دهند ، آبدار بودن خود را از دست می دهند و به تدریج چین و چروک می شوند.
توصیه می شود دماسنج را در اتاقی که گلابی آبدار ذخیره می شود نصب کنید. و می توانید دمای داخل آن را با فن تنظیم کنید. اگر رطوبت در محل انبار بیش از حد زیاد است ، اتاق باید تا حد ممکن تهویه شود. علاوه بر این ، فنجان های حاوی اسید سولفوریک در محل ذخیره سازی به غلبه بر رطوبت بیش از حد کمک می کند.
مهم است که سعی کنید مکانی را که برای نگهداری گلابی در نظر گرفته شده است ، از قبل آماده کنید. ابتدا باید کاملاً تمیز و ضد عفونی شود و سپس کاملاً تهویه شود. و فقط در این صورت می توان گلابی را برای ذخیره سازی ارسال کرد.
به منظور ضدعفونی ، اتاقهایی که برای ذخیره میوه در نظر گرفته شده است اغلب با بخار گوگرد بخار می شوند - منقل هایی با ذغال داغ در گوشه ها قرار می گیرند ، که روی آنها لایه نازکی از پودر گوگرد ریخته می شود. برای جلوگیری از آسیب رساندن گازهای گوگردی به کسی ، توصیه می شود اتاق را برای چند روز ببندید. سپس منقل ها را می برند و اتاق ها کاملاً تهویه می شوند. و پس از مدتی ، می توانید با خیال راحت گلابی را در فروشگاه بگذارید.
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 1
بسیاری از مردم گشنیز را دوست دارند ، اما تازه نگه داشتن این گیاه بسیار ظریف همیشه آسان نیست - اغلب شروع به خزش و پوسیدگی می کند. با این وجود ، اگر به مسئله ذخیره سازی آن به درستی برخورد کنید ، می توانید گشنیز را حتی برای چند ماه تازه نگه دارید. و سپس می توانید در طول فصل از غذاهای خوشمزه با گیاهان تازه لذت ببرید
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 3
در ادامه بحث ذخیره سازی گشنیز ، نمی توان از ذخیره سازی آن در حوله های کاغذی که به طور فزاینده ای رواج یافته - چه مرطوب و چه خشک- اشاره نکرد. اگر در مورد اول سبزیجات حدود پنج تا هفت روز دوام بیاورند ، گزینه دوم به شما اجازه می دهد آن را دو تا سه هفته نگه دارید. با این حال ، هر یک از این روش ها در نوع خود خوب است ، بنابراین هر دو گزینه سزاوار توجه هستند. و از کدام استفاده کنید - هرکسی برای خودش تصمیم می گیرد
نحوه نگهداری صحیح گوجه فرنگی قسمت 3
روش های زیادی برای حفظ محصول گوجه فرنگی وجود دارد ، و هر یک از آنها بسیار مثر است. بخش سوم مقاله رازهای رسیدن زودرس و نگهداری موفق این سبزیجات خوشمزه و سالم را مورد بحث قرار خواهد داد. به نظر می رسد که می توانید گوجه فرنگی را نه تنها کامل ، بلکه به صورت برش نیز ذخیره کنید. و گوجه فرنگی هایی که شروع به خراب شدن می کنند امکان احیای مجدد آنها وجود دارد. نحوه انجام این کار در زیر توضیح داده خواهد شد
نحوه نگهداری صحیح گوجه فرنگی قسمت 2
با درک نحوه ذخیره گوجه فرنگی تازه ، سبز و خشک شده ، می توانید با اطلاعاتی در مورد نحوه نگهداری میوه های کنسرو شده و خشک آشنا شوید. قوانین ذخیره گوجه فرنگی در یخچال نیز نادیده گرفته نخواهد شد. اگرچه توصیه نمی شود آنها را در آنجا نگه دارید ، اما گاهی اوقات لازم است گوجه فرنگی ها را خنک کنید ، بنابراین چنین اطلاعاتی برای هر خانه دار مفید خواهد بود
نحوه نگهداری صحیح گلابی قسمت 2
به منظور حفظ گلابی تا آنجا که ممکن است ، مهم است که قوانین نگهداری آنها را به شدت رعایت کنید. در قسمت اول مقاله ، ما در مورد مناسب ترین انواع گلابی برای نگهداری طولانی مدت و همچنین در مورد اینکه کجا بهتر است این میوه های معطر ذخیره شود و چه دمایی برای این امر مطلوب تر است صحبت کردیم. اکنون باید بفهمیم که آیا می توان گلابی را در کنار سایر میوه ها و سبزیجات ذخیره کرد و چگونه می توان آنها را بهتر ذخیره کرد
