نحوه نگهداری صحیح سیب زمینی شیرین

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

سیب زمینی شیرین ، معروف به سیب زمینی شیرین ، هنوز برای ما یک سبزی ریشه ای عجیب و غریب است. با این وجود ، بیشتر و بیشتر در قفسه های فروشگاه ظاهر می شود و بیشتر و بیشتر مردم درباره مزایای این سبزی منحصر به فرد می نویسند. و بنابراین ما در نهایت تصمیم به خرید آن می گیریم ، اما بلافاصله با این س howال روبرو می شویم که چگونه آن را به درستی ذخیره کنیم. با این وجود ، ما هنوز تجربه کمی در زمینه ذخیره سیب زمینی شیرین گرما دوست نداریم

چه موقع جمع آوری شود؟

سیب زمینی شیرین قبل از شروع یخبندان در هوای خشک برداشت می شود - اگر در باران برداشت شود ، بسیار بدتر ذخیره می شود. و اگر برخی از غده ها در هنگام برداشت آسیب دیدند ، باید از آنها در اولویت استفاده شود.

تصمیم گیری در مورد شستن یا عدم شستشوی سیب زمینی شیرین کنده شده (هر دو گزینه کاملاً قابل قبول است). اگر تصمیمی برای شستن غده ها گرفته شد ، مهم است که به پوست آنها آسیب نرسانید - این در محصولات ریشه ای تازه حفر شده بسیار نازک است. سیب زمینی شیرین معمولاً با آب گرم شسته می شود - آب سرد می تواند بر کیفیت نگهداری غده ها تأثیر منفی بگذارد. و برای ذخیره سازی ، فقط نمونه های کامل و سالم انتخاب می شوند.

چگونه برای ذخیره سازی آماده شویم؟

تهیه سیب زمینی شیرین برای نگهداری بعدی اختیاری است. با این وجود ، این روش نه تنها بر طول مدت ، بلکه بر کیفیت ذخیره غده ها نیز تأثیر مفیدی دارد. علاوه بر این ، به شما این امکان را می دهد که هم کیفیت بازار و هم طعم این سبزیجات فوق العاده را بهبود بخشید.

چگونه سیب زمینی شیرین را برای ذخیره سازی آینده آماده کنیم؟ پس از اینکه همه غده ها کنده شدند ، باید آنها را به مدت چهار تا شش روز در اتاقی با دمای بیست و هشت تا سی و دو درجه و رطوبت 80 تا 90 درصد نگهداری کرد. یعنی در واقع به اصطلاح "حمام" روی سیب زمینی شیرین سازماندهی شده است. و بعد از این مدت ، غده ها به ظروف مناسب که از قبل آماده شده و برای ذخیره ارسال می شوند ، منتقل می شوند.

چگونه ذخیره کنیم؟

سیب زمینی شیرین بهتر است در دمای بین سیزده تا شانزده درجه نگهداری شود. و رطوبت نسبی ایده آل برای ذخیره آن 85 - 90 است.

اگر سیب زمینی شیرین را در دمای زیر ده تا دوازده درجه ذخیره کنید ، احتمال زیادی وجود دارد که غده های برداشت شده به سرعت خراب شده و شروع به پوسیدگی کنند. و اگر دماسنج به بالای بیست و بیست و دو درجه برسد ، سیب زمینی شیرین شروع به جوانه زدن می کند. ذخیره این سبزیجات در رطوبت هوا زیر 50 or یا بالای 90 und نامطلوب است.

بسته به مقدار ، سیب زمینی شیرین را می توان در جعبه های چوبی یا پلاستیکی و همچنین در جعبه های محکم یا در قفسه ها نگهداری کرد. در این حالت ، می توانید ریشه ها را در کاغذ بپیچید ، یا می توانید آنها را با ماسه خشک ، یونجه ، خاک اره یا نی بپاشید.

تقریباً تا اواسط فوریه ، غده های گرامی را می توان در اتاق های خنک ذخیره کرد ، فقط در این حالت ، تمام سیب زمینی های شیرین باید در جعبه هایی با خاک اره یا ماسه قرار داده شوند - در چنین شرایطی ، این سبزی مفید خفته باقی می ماند و بر این اساس ، جوانه نزن و به محض اینکه جعبه ها در یک مکان گرم قرار گرفتند ، بلافاصله شروع به جوانه زدن می کند. اگر سیب زمینی شیرین از قبل جوانه زده است ، می توانید این وضعیت را به نفع خود تبدیل کرده و پیوند آن را شروع کنید - این چنین است که سیب زمینی شیرین در عرض های جغرافیایی ما رشد می کند (اگر غده ها را بکارید ، آنها زمان لازم برای تولید محصول را ندارند).و بخش خاصی از غده های جوانه زده نیز می توانند برای غذا استفاده شوند - برخلاف سیب زمینی مورد علاقه همه ، هیچ ماده سمی در سیب زمینی شیرین جوانه زده ایجاد نمی شود.

بسیار مهم است که مطمئن شوید هیچ موشی در اتاقی که قصد دارید سیب زمینی شیرین را در آن نگهداری کنید وجود ندارد ، در غیر این صورت آنها خوشمزه ترین غده ها را دریافت خواهند کرد.

در مورد نگهداری در یخچال ، این روش ذخیره سیب زمینی شیرین کاملاً نامناسب است. همین را می توان در مورد انبارها نیز گفت.