پرورش کنگر فرنگی اورشلیم در محل

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

کنگر فرنگی اورشلیم یک فرهنگ کاملاً غیرقابل قبول است و می تواند هر فصل با مراقبت مناسب محصول غده بسیار جامد تولید کند. سرزمین محصول ریشه آمریکای شمالی است و در روسیه اولین بار در قرن 18 ظاهر شد. این گیاه شگفت انگیز متفاوت نامیده می شود: کنگر فرنگی اورشلیم ، گلابی خاکی ، ریشه خورشیدی. در ظاهر ، غده های این گیاه فوق العاده که نه تنها دارای خواص درمانی ، بلکه طعم عالی نیز هستند ، شبیه ریشه زنجبیل هستند

چند کلمه در مورد کنگر فرنگی اورشلیم

این فرهنگ نزدیکترین خویشاوند آفتابگردان (خانواده Asteraceae) است. این گیاه چند ساله است ، گاهی اوقات به ارتفاع سه متر می رسد و دارای برگهای سخت و خشن و ساقه های نازک مستقیم است. غده های گره دار ، مناسب مصرف انسان ، به ریشه های آن متصل شده اند. آنها در پاییز می رسند ، قهوه ای ، مایل به زرد یا مایل به قرمز هستند و پس از اولین یخبندان کاملاً آماده استفاده هستند. کنگر فرنگی اورشلیم بسیار مقاوم در برابر سرما است - غده های آن می توانند کاملاً در زمین زمستان کنند. برداشت در مناطق سردسیر را می توان در اوایل بهار یا پاییز و در مناطق گرمتر در طول زمستان برداشت کرد. بوته های سبز این گیاه قادر به مقاومت در برابر یخ زدگی تا -5 درجه سانتیگراد هستند و غده های زیر زمین حتی در دمای 40- درجه سانتیگراد از سرما نمی ترسند.

در حال رشد

رشد این محصول فوق العاده ساده است: کسی این کار را در ظروف با اندازه نسبتاً جامد یا در وان های دارای زهکشی انجام می دهد و کسی گلابی خاکی را در زمین باز می کارد. این گیاه با غده کاشته می شود ، به طور مشابه با سیب زمینی. برای کاشت ، حتی غده هایی با اندازه نسبتاً کوچک انتخاب می شوند. این محصول معمولاً در اواخر آوریل یا اوایل ماه مه کاشته می شود (تاریخ کاشت نیز شباهتی با تاریخ کاشت سیب زمینی دارد). در مورد ظروف ، هنگام کاشتن یک گلابی خاکی ، به منظور محدود کردن گسترش بیش از حد گیاهان به آنها نیاز است (مطلقاً هر قطعه غده ای که در خاک باقی مانده است قادر به جوانه زدن و تکثیر است). هنگام رشد این گیاه در ظروف ، باید مرتباً آن را آبیاری کنید.

برای رشد کنگر فرنگی اورشلیم ، خاکهای سست ترجیح داده می شوند (در حالت ایده آل ، با واکنش کمی قلیایی). به طور کلی ، این گیاه به خوبی رشد می کند و در هر خاکی به همان اندازه میوه می دهد. اما با این وجود ، بهتر است ایده کاشت گلابی خاکی در خاکهای سنگین و نمک زارها را کنار بگذارید. هنگام کاشت کنگر فرنگی اورشلیم ، خاک باید با کودهای فسفره مختلف مخلوط شود: کنجاله ماهی یا پودر استخوان ماهی ، فضولات خشک شده و غیره برای رسیدن موفقیت آمیز غده ها ، گیاه حداقل 125 روز بدون سرمازدگی در طول فصل نیاز دارد.

در هفته های اول پس از کاشت ، برای اطمینان از هوادهی طبیعی ، خاک باید شل شود و علف های هرز را از مزارع و فاصله ردیف ها را از بین ببرد. بهترین محصول غده ها با هیلینگ دوره ای (هنگامی که کنگر فرنگی اورشلیم به ارتفاع 40 تا 50 سانتی متر برسد) تهیه می شود ، که برای آن از کمپوست باغ یا مالچ ارگانیک دیگر استفاده می شود. و به محض رسیدن گیاه به ارتفاع 80 - 100 سانتی متر ، آنها نیز شروع به بستن آن می کنند. برای این منظور ، تکیه گاه های سیم با پایه های ساخته شده از چوب یا فلز مناسب هستند.

همچنین ، یک گلابی خاکی در اواسط تابستان به یک و نیم تا دو متر کوتاه می شود. هنگامی که سر گل ظاهر می شود ، بهتر است آنها را قطع کنید تا گیاه مجبور نباشد با تشکیل دانه های بعدی انرژی خود را صرف گلدهی کند.

تولید مثل

تکثیر گلابی خاکی در بهار آسان تر است. این کار با استفاده از غده هایی که در زمین زمستان گذرانده اند ، بریده شده یا دست نخورده باقی می ماند. لازم به ذکر است که در هر قسمت از غده برای تولید مثل بعدی باید 2 تا 3 جوانه وجود داشته باشد. غده ها در فاصله 30 سانتی متر از یکدیگر تا عمق حدود 10 - 15 سانتی متر کاشته می شوند. به محض اینکه ارتفاع سبزه گیاهان جوان به 30 سانتی متر رسید ، کنگر فرنگی اورشلیم باید چاقو شود. بیشترین برداشت از این گیاه (با غده های بزرگ) طی چهار تا پنج سال اول حاصل می شود (به عنوان مثال ، یک بوته سه ساله مرتب حدود 1 ، 5-2 سطل می دهد) ، و سپس غده ها شروع می شوند به آرامی کوچک شود کنگر فرنگی اورشلیم می تواند در یک مکان بدون آسیب به خاک برای 30 - 40 سال رشد کند.

ذخیره سازی

غده های این محصول غیر معمول در طول ذخیره سازی نیاز به رطوبت بالا دارند. بنابراین ، بهتر است آنها را در یک پارچه مرطوب پیچیده در یخچال (به طور دقیق تر ، در محفظه سبزیجات) بیش از یک تا دو هفته ذخیره کنید.