نحوه نگهداری صحیح برنج

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

برنج یکی از غذاهای مورد علاقه است. این محصول مغذی و بسیار مفید نصف خوبی از مردم کره زمین ما می خورند. البته ، شما همیشه می خواهید آن را برای استفاده در آینده ذخیره کنید. و برای اینکه کرم های مضر ، حشرات یا سایر موجودات زنده به همان اندازه تند و زننده در برنج شروع نشوند ، مهم است که نحوه ذخیره صحیح آن را بیاموزید. در شرایط خوب ، برنج می تواند برای مدت طولانی دروغ بگوید ، و در عین حال نه طعم خود را از دست می دهد و نه خواص تغذیه ای خود را از دست می دهد

برنج خشک

یکی از ارزشمندترین ویژگی های برنج سادگی نسبی آن در ذخیره سازی است. برای حفظ آن در بهترین شکل ، کافی است سعی کنید رطوبت و دمای مطلوب اتاق را حفظ کنید و همچنین از بروز انواع آفات به هر طریق ممکن جلوگیری کنید.

تحت شرایط بسیار مطلوب ، برنج تا یک سال و نیم بسیار عالی نگهداری می شود. درست است ، این در مورد برادر صیقل داده او صدق نمی کند ، زیرا می تواند بیش از یک سال به راحتی دروغ بگوید. به هر حال ، بلافاصله پس از خرید ، توصیه می شود برنج را در کمترین دمای ممکن فریز کنید یا آن را در فر گرم کنید - سپس بهتر ذخیره می شود.

در حالت ایده آل ، برنج باید در مکانی با تهویه مناسب ، به اندازه کافی خنک و خشک و به خوبی از نور مستقیم خورشید محافظت شود. مطلوب است که دما در محدوده پنج تا پانزده درجه (حداکثر هجده درجه) حفظ شود و بهترین رطوبت هوا بین 60 تا 70 درصد در نظر گرفته می شود. و همچنین بسیار مهم است که سعی شود از نوسانات ناگهانی رطوبت یا نوسانات ناگهانی دما جلوگیری شود.

محافظت در برابر اشکالات

برای محافظت از برنج ذخیره شده در برابر حشرات مضر ، توصیه می شود چند حبه سیر یا پوست لیمو خشک به ظروفی که در آن ذخیره می شود اضافه کنید. اگر آنها در دسترس نیستند ، می توانید از فلفل تند ، برگ بو یا حتی شاه بلوط استفاده کنید. و به طرز عجیبی ، چوب پنبه های بطری ، قطعات کوچک فویل یا یک قاشق فلزی به محافظت از برنج در برابر ظاهر حشرات کمک می کند. تا به حال ، هیچ توضیحی برای این واقعیت پیدا نشده است ، اما ، با این وجود ، واقعیت همچنان پابرجاست. همچنین می توانید آدامس نعناع را در ظرفی با برنج قرار دهید - یک پد کافی خواهد بود.

محافظت از برنج در برابر بلغم و رطوبت

به منظور فراهم آوردن فرصت "تنفس" آزادانه برنج ارسال شده برای ذخیره سازی ، می توانید آن را در کیسه های کتان تمیز بریزید. و قبل از استفاده از چنین کیسه هایی ، آنها را باید در محلول نمکی قوی بجوشانید - سپس قالب در برنج شروع نمی شود. در مورد برنج ذخیره شده در ظروف مختلف ، کیسه های گاز کوچک پر شده با نمک به خشک ماندن آن کمک می کند. مزیت بدون شک ظروف سفت و سخت این است که به حفاظت قابل اعتماد برنج در برابر پروانه ها و جوندگان کمک می کند.

ذخیره سازی برنج عجیب و غریب

به طور کلی ، هیچ تفاوتی با ذخیره برنج معمولی ندارد. تنها استثنا برنج شیراتاکی محبوب در حال حاضر است. از آنجا که بیشتر به صورت یخ زده به فروش می رسد ، باید در فریزر نگهداری شود. بسته بندی باز شده مجاز است بیش از یک هفته در یخچال نگهداری نشود.

برنج آب پز

البته هر چقدر هم برنج عالی باشد ، پس از پختن ، نمی توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد.اگر برنج آب پز را در یخچال ذخیره کنید ، حداکثر عمر مفید آن بیش از پنج روز نخواهد بود. در عین حال ، نباید آن را در نزدیک محصولات بسیار معطر قرار دهید - برنج پخته شده بوی بد را کاملاً جذب می کند. به همین دلیل ، توصیه می شود آن را در ظروف مجهز به درپوش محکم ذخیره کنید. به هر حال ، سینی های پلاستیکی همه جا با درپوش مناسب برای این منظور هستند.

علاوه بر این ، می توانید برنج آب پز را در فریزر ذخیره کنید - در این حالت ، می تواند تا سی تا چهل روز دراز بکشد. و با گرم کردن آن در مایکروویو در حالت مناسب ، آن را یخ زدایی می کنند.