2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
پاییز بدون پرستار کدو تنبل چیست؟ ما می خواهیم به شما ساکنان تابستانی عزیز ، که از باغ های خود برداشت عالی از کدو تنبل طلایی گرفته اید ، چندین دستور آشپزی با این سبزی مفید و بسیار غنی از ویتامین ارائه دهیم
قابلمه گوشت کدو تنبل
برای این غذای ناهار دلپذیر شما نیاز دارید: یک کدو تنبل ، کمی گوشت به مزه (گوشت گاو ، گوشت خوک ، بره ، مرغ) - 250 گرم ، چند سیب زمینی ، 1 پیاز ، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی ، یک سوم لیوان 10 درصد خامه ، نمک و ادویه جات ترشی جات. این مقدار مواد برای یک کدو تنبل کوچک به معنای واقعی کلمه برای 1-2 نفر خوردن طراحی شده است.
ابتدا ، اجازه دهید پر کردن قابلمه کدو تنبل را برش دهیم. برای انجام این کار ، پیاز را به صورت مکعب خرد کرده و روی روغن بگذارید تا روی آتش تفت داده شود ، بعد از پنج دقیقه گوشت خرد شده و سیب زمینی را به آن اضافه کنید. اگر مرغ را اضافه می کنید ، یک تکه کره به روغن گیاهی اضافه کنید تا مزه دار شود.
همچنین ادویه جات ترشی جات از جمله نمک را اضافه کنید ، کمی آب برای پختن غذا اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و فیله کدو را زیر درب بجوشانید تا تکه های گوشت تقریبا پخته شوند.
در این فاصله ، یک قابلمه کدو تنبل آماده کنید. برای انجام این کار ، کلاه را از کدو جدا کنید ، مرکز آن را با دانه ها با یک قاشق بیرون بیاورید. پر کردن را در جیب کدو تنبل قرار دهید ، خامه را بریزید ، کدو تنبل را با کلاه بپوشانید و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتی گراد قرار دهید. دمای فر نباید خیلی زیاد باشد ، این را در نظر داشته باشید. در غیر این صورت ، کدو تنبل و پوست آن به شدت از آتش می سوزد ، اما آنطور که باید نمی لنگد.
کدو تنبل را در فر بجوشانید تا تفاله آن آماده شود. اگر نرم شد ، می توانید کدو تنبل را بردارید ، روی یک بشقاب بزرگ بگذارید و با قاشق سرو کنید. دوستداران سبزیجات باید مزه دلمه را با شوید یا جعفری خرد شده (گشنیز ، کرفس ، ریحان) بپاشند.
قابلمه کدو تنبل شیرین
حالا یک دستور مشابه با کدو حلوایی مانند بالا. اما این بار پر کردن شیرین ، دسر خواهد بود. شما همچنین به کدو تنبل (ترجیحاً انواع "گیتار") از یک کیلو تا یک و نیم وزن نیاز دارید. برای پر کردن به کشمش بدون دانه (یک قاشق) ، چند قاشق غذاخوری بادام پوست کنده نیاز دارید ، اما می توانید از گلبرگ بادام برای پخت ، چهار سیب شیرین و ترش ، یک قاشق چایخوری دارچین ، 100 گرم آلو ، دو قاشق غذاخوری شکر ، 100-150 گرم کره کره و برنج سه قاشق بزرگ (برنج باسماتی بهتر است).
برای پر کردن "گیتار" ، برنج را بجوشانید ، کشمش را با آب داغ بریزید تا حدود پانزده دقیقه بماند.
کدو تنبل را بشویید ، به دو قسمت برش دهید. دانه ها را از آن جدا کنید ، تفاله را با یک قاشق تیز بیرون بیاورید. دیوارهای بسیار نازک را در نزدیکی کدو تنبل نگذارید. تفاله کدو بدون دانه نیز به داخل پر می شود. او باید با چاقو بریده شود. آلوها را بشویید و به طور تصادفی خرد کنید. همین کار را با سیب انجام دهید. اگر از بادام به عنوان غلات استفاده می شود ، باید خرد و سرخ شود. اگر گلبرگ بادام بدون آماده سازی اولیه به پر کردن اضافه شود. در مرحله بعد ، باید غذاهای آماده شده را با کشمش ، شکر ، دارچین ، کره ترکیب کنید ، آنها را مخلوط کنید.
شروع به گرم کردن فر کنید. در این فاصله ، پر کردن را در کاسه های آماده شده از نصف کدو تنبل قرار دهید. نصف کدو تنبل را باید روی یک ورقه پخت چرب شده با روغن نباتی قرار دهید و به مدت دو ساعت در دمای پایین بپزید.
می توانید کدو حلوایی را به صورت نصف روی یک غذای معمولی سرو کنید ، اما بهتر است آن را به دو قسمت تقسیم کنید و روی هر یک از آنها کره آب شده یا سس شیرین بریزید.
فرنی با کدو تنبل "Tsarskaya"
چنین فرنی واقعاً سلطنتی است ، زیرا برای میزهای سلطنتی و نجیب آماده شده بود. خوشبو ، عسلی ، طلایی.برای او ، شما به 100-150 گرم تفاله کدو تنبل ، 100 گرم زردآلو خشک ، نصف لیوان ارزن زرد ، یک قاشق غذاخوری کره ، چند قاشق غذاخوری عسل ، نصف لیوان شیر چرب ، یک لیوان و یک لیوان نیاز دارید. یک چهارم آب
برای تهیه چنین فرنی سلطنتی خوشمزه ، زردآلوهای خشک باید کاملاً شسته شوند ، کمی در آب نگه داشته شوند (10 دقیقه) ، سپس برای فرنی بعدی به یک قابلمه منتقل شوند. ارزن شسته شده ، آب ، کدو تنبل را به مکعب های کوچک بریزید. حالا می توانید ارزن و کدو را روی آتش بجوشانید تا آب از تابه بجوشد.
بعد ، شیر را به یک قابلمه اضافه کنید ، کره را بجوشانید و درپوش بسته را 10-15 دقیقه دیگر بجوشانید. بهتر است چنین ظرفی را در اجاق گاز آهسته یا در دیگ چدنی بپزید. مطمئن شوید که فرنی در هیچ مرحله ای نسوزد! پس از پخت ، فرنی باید پانزده دقیقه دیگر با حوله و درب پوشانده شود و آماده خوردن شود!
توصیه شده:
غذاهای خوشمزه کدو تنبل. قسمت 2
کدو را به دلایلی "پزشک نارنجی" می نامند. این "توت آفتابی" می تواند سلامت ما را بهبود بخشد ، اگر از آن به درستی استفاده شود و با آن غذاهای سالم و فوق العاده خوشمزه تهیه شود. به عنوان مثال ، چنین
آفات و بیماریهای کدو تنبل ، کدو سبز ، کدو سبز
بسیاری از ساکنان تابستانی کدو ، کدو و کدو تنبل را در زمین های خود پرورش می دهند. آنها اغلب با آفات و بیماریهای مختلفی روبرو می شوند که عملکرد مورد انتظار را کاهش می دهد. بیایید سعی کنیم این مشکلات را حل کنیم
برای اینکه کدو تنبل بزرگ و خوشمزه شود
دوست دارم کدو تنبل هم بزرگ و هم خوشمزه باشد. چگونه به این تعادل می رسید؟ رازهایی وجود دارد که به شما کمک می کند به طور همزمان به این اهداف برسید ، بدون این که به هیچ یک از آنها برسید
نحوه نگهداری صحیح کدو تنبل قسمت 2
پس از بررسی اطلاعاتی در مورد اینکه کدام نوع کدو تنبل برای ذخیره سازی مناسب است ، و همچنین اینکه کجا و به چه شکلی بهتر است آن را ذخیره کنید و چگونه می توان با خیال راحت محصول گرامی را در زیرزمین نگه داشت ، وقت آن است که به تفاوت های اصلی بپردازیم. نگهداری کدو در خانه در یک آپارتمان استاندارد شهری ، می توانید کدو تنبل آبدار را در انبار ، در لجیا یا بالکن شیشه ای یا در یخچال ذخیره کنید. و اگر سبزیجات زیادی برداشت شد ، میوه های شیرین شده فوق العاده خوشمزه را می توان از قسمتی از محصول تهیه کرد ، ملایم تر
نحوه نگهداری صحیح کدو تنبل قسمت 1
کدو تنبل بسیار سالم و خوشمزه به هر شکلی است. علاوه بر این ، برای رژیم غذایی و غذای کودک ایده آل است ، زیرا حاوی ویتامین T منحصر به فردی است که در سایر سبزیجات یافت نمی شود. اگر به طور منظم غذاهای کدو تنبل بخورید ، نه تنها می توانید خستگی و تحریک پذیری را برطرف کنید ، بلکه خلق و خوی خود را نیز بطور قابل توجهی بهبود می بخشید. بنابراین ، بسیاری از ساکنان تابستانی تمام تلاش خود را می کنند تا آنجا که ممکن است آن را نگه دارند. انجام این کار کاملاً ممکن است - اگر به برخی توصیه ها گوش دهید ، این سبزی ارزشمند می تواند
