2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
کدو تنبل بسیار سالم و خوشمزه به هر شکلی است. علاوه بر این ، برای رژیم غذایی و غذای کودک ایده آل است ، زیرا حاوی ویتامین T منحصر به فردی است که در سایر سبزیجات یافت نمی شود. اگر به طور منظم غذاهای کدو تنبل بخورید ، نه تنها می توانید خستگی و تحریک پذیری را برطرف کنید ، بلکه خلق و خوی خود را نیز بطور قابل توجهی بهبود می بخشید. بنابراین ، بسیاری از ساکنان تابستانی تمام تلاش خود را می کنند تا آنجا که ممکن است آن را نگه دارند. انجام این کار کاملاً ممکن است - اگر به برخی توصیه ها گوش دهید ، این سبزی ارزشمند را می توانید تا برداشت بعدی ذخیره کنید
انواع مناسب برای ذخیره سازی
کاملاً منطقی است که انواع کدو تنبل دیررس بهتر ذخیره شود: ویتامین ، مروارید ، بوترنات پونکا ، تستی دلیپ ، اینترسپت ، ویتا و مسقط. تقریباً همه این گونه ها جوز هندی هستند و در وهله اول باید به آنها توجه کنید. گونه های اواسط فصل و زودرس از کیفیت کمتری برخوردار هستند ، بنابراین مناسب ترین گزینه برای ذخیره سازی طولانی مدت نخواهند بود.
زمان برداشت
به عنوان یک قاعده ، برداشت کدو تنبل در سپتامبر-اکتبر برداشت می شود و سعی می شود قبل از اولین یخبندان حفظ شود. شما می توانید بلوغ کدو تنبل را با ساقه تعیین کنید - در نمونه های بالغ ، آنها معمولاً خشک و نسبتاً سفت هستند. در هیچ موردی نباید آنها را قطع کنید.
برداشت در هوای آفتابی و خشک بهتر است و پس از برداشت میوه ها ، یک هفته به آنها مهلت داده می شود تا در معرض نور آفتاب در منطقه باز خشک شوند.
کدو تنبل باید چه باشد
برای ذخیره سازی ، لازم است یک کدو تنبل با ساقه ها و پوسته های دست نخورده را انتخاب کنید ، که هیچ خراش و آسیبی روی آن وجود ندارد. برای جلوگیری از مشکلات احتمالی ، هنگام برداشت ، نباید کدو تنبل را با ساقه بکشید یا حتی بیشتر آن را بیندازید. طول مطلوب ساقه باید بین 7 تا 10 سانتی متر باشد.
اگر اثری از آسیب یا هر گونه آسیب روی کدو تنبل یافت شد ، نباید سعی کنید آن را تا آنجا که ممکن است حفظ کنید - بعید است که این کار کند. در چنین میوه هایی ، قسمتهای خراب معمولاً بریده می شوند ، دانه های دارای تفاله برداشته می شوند ، بریده می شوند و در فریزر ذخیره می شوند. بهتر است ، بلافاصله از آنها استفاده کنید.
برای حذف یک کدو تنبل بدون ساقه نیز ارزش ندارد - ابتدا باید آن را مصرف کنید.
محل نگهداری
بهترین مکان برای ذخیره کدو تنبل ، البته یک انبار است که در آن همه شرایط لازم برای ذخیره سازی رعایت می شود: باید تاریک ، خوب تهویه ، نسبتاً خنک (درجه حرارت در آن باید در محدوده سه باشد) تا پانزده درجه) و به اندازه کافی خشک (با رطوبت 75 تا 80). اگر حداقل یکی از شرایط فوق برآورده نشود ، عمر مفید محصول مورد نظر به طرز چشمگیری کاهش می یابد. رطوبت یک شاخص مهم محسوب می شود - با رطوبت بیش از حد بالا ، کدو تنبل به مدت دو تا سه ماه کمتر ذخیره می شود. در اصل ، درجه حرارت بسیار پایین ، که بر کیفیت نگهداری میوه تأثیر منفی می گذارد ، مخرب نیست.
کدو تنبل معمولاً بلافاصله به انبار ارسال نمی شود - قبل از آن ، باید کدوها را در معرض آفتاب بگذارید تا رطوبت اضافی از آنها تبخیر شود.
البته همه انبار ندارند. اما اگر آنجا نیست ، ناامید نشوید - اتاق زیر شیروانی ، انبارها ، گاراژها ، سوله ها ، زیرزمین ها ، ایوان ها و لجاهای دارای بالکن نیز برای نگهداری کدو تنبل مناسب هستند. و به خصوص ساکنان تابستانی مبتکر موفق می شوند کدو تنبل را حتی زیر تخت نگه دارند. مهمترین چیز رعایت تمام شرایط ذکر شده در بالا است.
علاوه بر پایه ، هیچ شرایط اضافی برای کدو مورد نیاز نیست - این سبزی بسیار بی تکلف است.
نحوه ذخیره سازی
توصیه می شود کدو را روی پالت ، قفسه یا قفسه ها ذخیره کنید. اما در زمین نباید ذخیره شود. همه میوه ها با ساقه ها به سمت بالا گذاشته می شوند ، در حالی که کدو تنبل در محله نباید با یکدیگر تماس داشته باشد.
بسیاری از باغداران کدو را با موفقیت در کاه یا یونجه ذخیره می کنند. و کدو تنبل ذخیره شده در بالکن با پارچه ای پوشانده شده است تا از نور خورشید محافظت شود. هر از گاهی همه میوه ها باید از نظر وجود نمونه های پوسیده بررسی شوند و در صورت یافتن به موقع حذف شوند.
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 1
بسیاری از مردم گشنیز را دوست دارند ، اما تازه نگه داشتن این گیاه بسیار ظریف همیشه آسان نیست - اغلب شروع به خزش و پوسیدگی می کند. با این وجود ، اگر به مسئله ذخیره سازی آن به درستی برخورد کنید ، می توانید گشنیز را حتی برای چند ماه تازه نگه دارید. و سپس می توانید در طول فصل از غذاهای خوشمزه با گیاهان تازه لذت ببرید
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 3
در ادامه بحث ذخیره سازی گشنیز ، نمی توان از ذخیره سازی آن در حوله های کاغذی که به طور فزاینده ای رواج یافته - چه مرطوب و چه خشک- اشاره نکرد. اگر در مورد اول سبزیجات حدود پنج تا هفت روز دوام بیاورند ، گزینه دوم به شما اجازه می دهد آن را دو تا سه هفته نگه دارید. با این حال ، هر یک از این روش ها در نوع خود خوب است ، بنابراین هر دو گزینه سزاوار توجه هستند. و از کدام استفاده کنید - هرکسی برای خودش تصمیم می گیرد
آفات و بیماریهای کدو تنبل ، کدو سبز ، کدو سبز
بسیاری از ساکنان تابستانی کدو ، کدو و کدو تنبل را در زمین های خود پرورش می دهند. آنها اغلب با آفات و بیماریهای مختلفی روبرو می شوند که عملکرد مورد انتظار را کاهش می دهد. بیایید سعی کنیم این مشکلات را حل کنیم
نحوه نگهداری صحیح کدو تنبل قسمت 2
پس از بررسی اطلاعاتی در مورد اینکه کدام نوع کدو تنبل برای ذخیره سازی مناسب است ، و همچنین اینکه کجا و به چه شکلی بهتر است آن را ذخیره کنید و چگونه می توان با خیال راحت محصول گرامی را در زیرزمین نگه داشت ، وقت آن است که به تفاوت های اصلی بپردازیم. نگهداری کدو در خانه در یک آپارتمان استاندارد شهری ، می توانید کدو تنبل آبدار را در انبار ، در لجیا یا بالکن شیشه ای یا در یخچال ذخیره کنید. و اگر سبزیجات زیادی برداشت شد ، میوه های شیرین شده فوق العاده خوشمزه را می توان از قسمتی از محصول تهیه کرد ، ملایم تر
نحوه نگهداری صحیح کدو حلوایی
کدو حلوایی میوه های فوق العاده و بسیار اصلی هستند که هم برای غذاهای خوشمزه تابستانی و هم برای کنسرو خانگی مناسب هستند. به منظور لذت بردن از طعم متمایز آنها تا آنجا که ممکن است ، مهم است که نحوه نگهداری صحیح این سبزیجات زیبا را بیاموزید. علاوه بر اینکه همیشه می توان آنها را کنسرو یا ترشی کرد ، می توان آنها را خشک یا منجمد نیز کرد. ذخیره این سبزیجات مغذی و تازه ممنوع نیست و حتی در شرایطی نیز انجام این کار دشوار نخواهد بود
