2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
کدو حلوایی میوه های فوق العاده و بسیار اصلی هستند که هم برای غذاهای خوشمزه تابستانی و هم برای کنسرو خانگی مناسب هستند. به منظور لذت بردن از طعم متمایز آنها تا آنجا که ممکن است ، مهم است که نحوه نگهداری صحیح این سبزیجات زیبا را بیاموزید. علاوه بر اینکه همیشه می توان آنها را کنسرو یا ترشی کرد ، می توان آنها را خشک یا منجمد نیز کرد. ذخیره این سبزیجات مغذی به صورت تازه ممنوع نیست و حتی در یک آپارتمان شهری نیز انجام این کار دشوار نخواهد بود
چگونه و چه موقع جمع آوری شود؟
زمان جمع آوری کدو تناسبی مستقیم با نحوه استفاده از آنها دارد. واقعیت این است که این سبزیجات شگفت انگیز حتی توسط افراد خردسال نیز قابل خوردن است ، به محض اینکه قطر آنها به سختی به چهار تا پنج سانتی متر برسد. به هر حال ، بسیاری از مردم چنین تخمدان هایی را حتی به صورت خام می خورند. و همچنین چنین مینی کدوها به شکل شور ، ترشی یا کنسرو شده فوق العاده خوشمزه هستند.
در مورد میوه های بزرگتر ، که به قطر هشت تا ده سانتیمتر می رسند ، معمولاً آنها را برای سایر غذاهای به همان اندازه خوشمزه و مغذی تهیه می کنند ، پر کرده یا از آنها تهیه می کنند.
به عنوان یک قاعده ، کدو حلوایی دو تا سه بار در هفته برداشت می شود. در این حالت ، آنها باید همراه با ساقه ها قطع شوند. اگر کدوها را به طور منظم جمع آوری کنید ، آنها تا پاییز ، تقریباً قبل از شروع اولین یخبندان ، میوه می دهند.
مهم است که مطمئن شوید کدو حلوایی بیش از حد رسیده نباشد ، زیرا طعم چنین میوه هایی به طور قابل توجهی بدتر می شود: دانه ها در آنها شروع به تشکیل می کنند و هسته ها بیش از حد نرم و نسبتاً شل می شوند. و خواص تغذیه ای چنین میوه هایی نیز رنج می برد.
تمام کدوهایی که روی تخت ها باقی مانده اند باید به موقع قبل از اولین یخ زدگی برداشته شوند. به هر حال ، قسمت بالای محصولات سالم را می توان به کمپوست ارسال کرد.
چگونه ذخیره کنیم؟
در خانه ، کدو سبز را می توان به راحتی حدود یک هفته ذخیره کرد. درست است ، دمای ذخیره سازی نباید بیش از ده درجه باشد. و سبزیجات بزرگ رسیده دارای پوست متراکم را می توان برای نگهداری طولانی مدت تا کرد - آنها طعم خود را کاملاً حفظ کرده و برای مدت طولانی تازه می مانند. حتی در شرایط معمولی آپارتمان ، آنها اغلب تا بهار ادامه می یابند!
کدو حلوایی باید در مکانهای خنک و نسبتاً تاریک - در کابینت آشپزخانه ، گنجه یا زیر تخت نگهداری شود. نیازی به بسته بندی آنها برای ذخیره سازی بعدی نیست. مهمترین چیز این است که مطمئن شوید سبزیجات مغذی به یکدیگر دست نمی زنند. و برای شناسایی کدو خراب ، باید هر از گاهی مورد بررسی قرار گیرد.
کدوها را خشک می کنیم
برای خشک کردن این میوه های جذاب در معرض آفتاب ، آنها را باید بشویید ، به برش های نازک برش دهید و در سینی ها قرار دهید تا برش های حاصل روی هم قرار نگیرند. و وقتی بالای برش ها کمی پژمرده می شوند ، باید برگردانده شوند.
با این حال ، می توانید کدو را در فر خشک کنید - به عنوان یک قاعده ، این کار با باز شدن درب در اجاق گرم شده تا پنجاه درجه انجام می شود. کدو حلوایی در حدود شش تا هشت ساعت کاملاً خشک می شود (در این مدت ، برش ها باید یک بار برگردانده شوند).
کدو حلوایی را فریز کنید
مناسب ترین برای انجماد میوه های نسبتاً کوچکی خواهند بود که به قطر هشت تا ده سانتی متر می رسند ، نه بیشتر. کدو حلوایی که در آب سرد شسته شده است کاملاً خشک می شود ، پس از آن در یک کیسه پلی اتیلن قرار می گیرد ، مهر و موم شده و به فریزر ارسال می شود. در این فرم ، کدوها به راحتی می توانند حدود ده ماه نگهداری شوند.
و البته ، کدو حلوایی اغلب به شکل آماده سازی خانگی عالی نگهداری می شود: نمک ، ترشی ، ترشی و حتی خیس خورده همیشه مهمان میزهای ما هستند!
توصیه شده:
این کدو حلوایی شگفت انگیز
چند عدد کدو سبز می توانید درست کنید؟ سخت است شمارش دقیق. خوشمزه ، ترد ، آنها همیشه از مهمانان روی میز استقبال می کنند. بگذارید سه دستور پخت مورد علاقه ام را به شما معرفی کنم
آفات و بیماریهای کدو تنبل ، کدو سبز ، کدو سبز
بسیاری از ساکنان تابستانی کدو ، کدو و کدو تنبل را در زمین های خود پرورش می دهند. آنها اغلب با آفات و بیماریهای مختلفی روبرو می شوند که عملکرد مورد انتظار را کاهش می دهد. بیایید سعی کنیم این مشکلات را حل کنیم
نحوه نگهداری صحیح کدو تنبل قسمت 2
پس از بررسی اطلاعاتی در مورد اینکه کدام نوع کدو تنبل برای ذخیره سازی مناسب است ، و همچنین اینکه کجا و به چه شکلی بهتر است آن را ذخیره کنید و چگونه می توان با خیال راحت محصول گرامی را در زیرزمین نگه داشت ، وقت آن است که به تفاوت های اصلی بپردازیم. نگهداری کدو در خانه در یک آپارتمان استاندارد شهری ، می توانید کدو تنبل آبدار را در انبار ، در لجیا یا بالکن شیشه ای یا در یخچال ذخیره کنید. و اگر سبزیجات زیادی برداشت شد ، میوه های شیرین شده فوق العاده خوشمزه را می توان از قسمتی از محصول تهیه کرد ، ملایم تر
نحوه نگهداری صحیح کدو تنبل قسمت 1
کدو تنبل بسیار سالم و خوشمزه به هر شکلی است. علاوه بر این ، برای رژیم غذایی و غذای کودک ایده آل است ، زیرا حاوی ویتامین T منحصر به فردی است که در سایر سبزیجات یافت نمی شود. اگر به طور منظم غذاهای کدو تنبل بخورید ، نه تنها می توانید خستگی و تحریک پذیری را برطرف کنید ، بلکه خلق و خوی خود را نیز بطور قابل توجهی بهبود می بخشید. بنابراین ، بسیاری از ساکنان تابستانی تمام تلاش خود را می کنند تا آنجا که ممکن است آن را نگه دارند. انجام این کار کاملاً ممکن است - اگر به برخی توصیه ها گوش دهید ، این سبزی ارزشمند می تواند
چگونه دستهای خود را از کدو سبز و آب کدو حلوایی بشوییم؟
در بیشتر موارد ، دستها پس از تمیز کردن کدو سبز یا کدو تنبل تمیز می مانند ، اما گاهی اوقات نیز اتفاق می افتد که یک پلاک سطحی شبیه به یک فیلم چسبناک مایل به قهوه ای مایل به سبز روی انگشتان دست ظاهر می شود و به طرز ناخوشایندی پوست را سفت می کند و گاهی منجر به ایجاد آن می شود. ترک خوردن. به هر حال ، این ویژگی برای تعدادی از انواع معمولی است! و در این مورد ، شستن دستها با آب با استفاده از صابون معمولی بسیار مشکل ساز است ، و گاهی حتی غیر ممکن است! اگر شکنجه نشود
