2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
کدو را به دلایلی "پزشک نارنجی" می نامند. این "توت آفتاب" می تواند سلامت ما را بهبود بخشد ، اگر از آن به درستی استفاده شود و با آن غذاهای سالم و فوق العاده خوشمزه تهیه شود. به عنوان مثال ، چنین …
سوپ خامه ای با کدو تنبل و ماهی دودی
برای تهیه چنین سوپ معطر و کمی دودی ، به یک پوند ماهی گرم دودی احتیاج دارید ، به عنوان مثال ماهی کاد ، پایک ، ماهی خال مخالی ، ماهی سفید یا ماهی دیگر ، همان مقدار کدو تنبل ، دو یا سه سیب زمینی ، یک هویج ، چند عدد گوجه فرنگی ، یک پیاز ، یک لیوان خامه 10 درصد ، یک قاشق چای خوری مخلوط فلفل ، کدو یا روغن زیتون ، نمک.
کدو تنبل باید پوست کنده و دانه های آن خرد شود و تفاله آن به مکعب بریده شود. همچنین سیب زمینی پوست کنده ، هویج و پیاز را خرد کنید. در مرحله بعد ، شما باید این سبزیجات را به مدت پنج دقیقه در آب نمک سفید کرده و روی یک الک قرار دهید.
در حالی که سبزیجات در حال سفید شدن هستند ، باید گوجه فرنگی ها را برش بزنید و آنها را به مدت نیم دقیقه در آب جوش قرار دهید. سپس سریع الک را با آب سرد بشویید. چنین "اعدام" برای حذف راحت پوست از گوجه فرنگی مورد نیاز است. حالا گوجه فرنگی ها را به چهار قسمت تقسیم کنید ، دانه ها را از آنها جدا کرده و گوشت را به صورت ریز خرد کنید.
ماهی های دودی باید بریده شوند ، از استخوان و پشته جدا شوند. فیله ماهی را تکه تکه کنید. سبزیجات سفید شده را با گوجه فرنگی در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شوند. پوره سبزیجات با ماهی اضافه شده به آن ، خامه را گرم کنید تا در قابلمه ای روی حرارت متوسط بجوشد و بلافاصله اجاق را خاموش کنید.
حالا سوپ را با کره ، فلفل (بدون دخالت!) مزه دار کنید. بپوشانید ، بگذارید کمی بایستد. همه چیز ، معطر ترین سوپ کدو تنبل را می توان در میز سرو کرد. یک تکه ماهی دودی را در هر کاسه سوپ سرو کنید.
سالاد کدو تنبل و پنیر بز بسیار سالم
برای سالاد شما نیاز دارید: یک قوطی بزرگ لوبیا (کنسرو شده) ، 300-400 گرم تفاله کدو ، 150 گرم پنیر بز ، چند شاخه مرزنجوش و همین مقدار آویشن ، یک قاشق چایخوری عسل ، یک قاشق غذاخوری خردل شیرین ، 2-3 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ، روغن اول زیتون را فشار دهید ، نمک ، فلفل آسیاب شده.
شما باید کدو تنبل را برای سالاد بپزید. برای انجام این کار ، آن را به قطعات متوسط برش دهید ، آنها را در هر ظرف پخت قرار دهید ، کمی نمک بزنید ، آویشن را خرد کنید و روی کدو بپاشید ، روغن را روی کدو بپاشید. کدو تنبل را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید.
با مخلوط خردل ، سرکه ، فلفل ، نمک و روغن زیتون سس سالاد درست کنید. حبوبات را روی الک بریزید. بگذارید آب آن از آن خارج شود. داخل یک گلدان بگذارید ، روی سس را بریزید. روی آن را با کدو تنبل و برگ مرزنجوش پر کنید. قبل از سرو سالاد را به آرامی هم بزنید. درست قبل از اینکه کاسه سالاد روی میز بیاید ، سالاد با پنیر بز خرد شده پاشیده می شود.
مافین کدو تنبل و آجیل
برای کلوچه های شیرین شل با کدو تنبل ، به خمیر کدو صد گرم ، یک تخم مرغ ، نصف لیوان شکر ، سه قاشق غذاخوری روغن نباتی ، به همان میزان خامه ترش ، یک مشت فندق ، یک لیوان آرد ، یک عدد نیاز دارید. قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
آرد ، بیکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کنید ، جداگانه خامه ترش ، کره ، تخم مرغ را مخلوط کنید. هر دو مخلوط را با هم ترکیب کنید. مغزها را با چاقو خرد کنید ، کدو تنبل را روی یک رنده درشت رنده کنید. آنها را به خمیر اضافه کنید. قالب های مافین یا مافین را با کره چرب کرده و دو سوم آنها را در هر خمیر قرار دهید. شما باید مافین ها را در دمای 160-180 درجه به مدت حدود نیم ساعت بپزید.
مربا با کدو و لیمو
مربای کدو تنبل که به راحتی تهیه می شود ، در غروب های سرد و طولانی زمستانی شما را خوشحال می کند ، اگر آن را برای چای عصرانه به خانواده خود ارائه دهید.
برای او به یک کیلوگرم خمیر کدو تنبل (بدون الیاف ، دانه و پوست) ، چند عدد لیمو ، ششصد گرم شکر و دو یا سه پیمانه هل احتیاج دارید.
تفاله را به مکعب های کوچک برش دهید (اما زیاد خرد نکنید) ، آنها را با شکر بپاشید و بگذارید به مدت دو ساعت بماند. لیموها را همراه با رنده به مکعب های کوچک برش دهید. استخوان ها را از آنها جدا کنید. لیمو را به کدو اضافه کنید ، هل را نیز اضافه کنید. اگر در "جعبه ها" است ، فقط سه چیز را در آنجا خرد کنید.
قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید ، آن را به جوش بیاورید ، گاهی اوقات هم بزنید ، حالا حرارت را کم کنید و مربا را به معنای واقعی کلمه بیست دقیقه بپزید ، نه بیشتر. اگر هل در جعبه ها آمد از آن جدا کنید. مربای داغ را به کوزه های استریل تقسیم کنید. هنوز درپوش ها را نبندید. بگذارید کوزه ها سرد شوند. همانطور که درب ها خنک می شوند ، می توانید آنها را بچرخانید یا فقط با پلاستیکی بپوشانید و شیشه ها را در یخچال قرار دهید.
توصیه شده:
غذاهای خوشمزه کدو تنبل. قسمت 1
پاییز بدون پرستار کدو تنبل چیست؟ ما می خواهیم به شما ساکنان تابستانی عزیز که از کدو تنبل طلایی برداشت کرده اید ، چندین دستور آشپزی با این سبزی مفید و بسیار غنی از ویتامین ارائه دهیم
آفات و بیماریهای کدو تنبل ، کدو سبز ، کدو سبز
بسیاری از ساکنان تابستانی کدو ، کدو و کدو تنبل را در زمین های خود پرورش می دهند. آنها اغلب با آفات و بیماریهای مختلفی روبرو می شوند که عملکرد مورد انتظار را کاهش می دهد. بیایید سعی کنیم این مشکلات را حل کنیم
برای اینکه کدو تنبل بزرگ و خوشمزه شود
دوست دارم کدو تنبل هم بزرگ و هم خوشمزه باشد. چگونه به این تعادل می رسید؟ رازهایی وجود دارد که به شما کمک می کند به طور همزمان به این اهداف برسید ، بدون این که به هیچ یک از آنها برسید
نحوه نگهداری صحیح کدو تنبل قسمت 2
پس از بررسی اطلاعاتی در مورد اینکه کدام نوع کدو تنبل برای ذخیره سازی مناسب است ، و همچنین اینکه کجا و به چه شکلی بهتر است آن را ذخیره کنید و چگونه می توان با خیال راحت محصول گرامی را در زیرزمین نگه داشت ، وقت آن است که به تفاوت های اصلی بپردازیم. نگهداری کدو در خانه در یک آپارتمان استاندارد شهری ، می توانید کدو تنبل آبدار را در انبار ، در لجیا یا بالکن شیشه ای یا در یخچال ذخیره کنید. و اگر سبزیجات زیادی برداشت شد ، میوه های شیرین شده فوق العاده خوشمزه را می توان از قسمتی از محصول تهیه کرد ، ملایم تر
نحوه نگهداری صحیح کدو تنبل قسمت 1
کدو تنبل بسیار سالم و خوشمزه به هر شکلی است. علاوه بر این ، برای رژیم غذایی و غذای کودک ایده آل است ، زیرا حاوی ویتامین T منحصر به فردی است که در سایر سبزیجات یافت نمی شود. اگر به طور منظم غذاهای کدو تنبل بخورید ، نه تنها می توانید خستگی و تحریک پذیری را برطرف کنید ، بلکه خلق و خوی خود را نیز بطور قابل توجهی بهبود می بخشید. بنابراین ، بسیاری از ساکنان تابستانی تمام تلاش خود را می کنند تا آنجا که ممکن است آن را نگه دارند. انجام این کار کاملاً ممکن است - اگر به برخی توصیه ها گوش دهید ، این سبزی ارزشمند می تواند
