2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
بسیاری از مردم فلفل دلمه ای را دوست دارند - آنها نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه بسیار مفید هستند. در حال حاضر روشهای مختلفی برای تازه نگه داشتن این محصول مغذی تا دو ماه و منجمد شدن تا شش تا هشت ماه یا حتی بیشتر وجود دارد. همه توصیه ها کاملاً ساده هستند و نیازی به هزینه خاصی ندارند ، بنابراین قطعاً باید به آنها توجه کنید. و سپس می توانید حتی در زمستان خود را با فلفل دلپذیر نوازش کنید
نحوه نگهداری صحیح فلفل دلمه ای
فلفل های ذخیره شده باید خشک باشند - میوه های مرطوب شسته شده به سرعت شروع به پوسیدگی می کنند.
به عنوان یک قاعده ، فلفل دلمه ای در سینی ها ، در جعبه های نازک کوچک با ظرفیت ده تا پانزده کیلوگرم یا در سبد ذخیره می شود. برخی از باغداران هر ردیف فلفل را با خاک اره یا کاغذ جایگزین می کنند. مهم است که به خاطر داشته باشید که ظرف باید تمیز و عاری از هرگونه بوی نامطبوع خارجی باشد ، زیرا فلفل ها آنها را به سرعت جذب می کنند.
فلفل دلمه ای بدتر در کیسه های پلی اتیلن نگهداری نمی شود ، فقط باید باز باشد. بهترین ظرفیت کیف 10 کیلوگرم و اندازه 50x100 سانتی متر است.
اگر فلفل دلمه ای را در دمای پایین ذخیره کنید ، غلظت مواد خشک و همچنین میزان قندها و پکتین ها در آنها به طور ناچیز تغییر می کند. و پس از حدود سه هفته ذخیره سازی ، میزان اسید اسکوربیک به تدریج کاهش می یابد. در مورد کاروتن ، برعکس ، محتوای آن افزایش می یابد.
فلفل دلمه ای را منجمد نگهداری کنید
فلفل های شیرین کاملاً منجمد ذخیره می شوند و می توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد - گاهی اوقات فلفل ها حتی پس از ده ماه تازه می مانند. البته ، به سختی کسی می تواند فلفل دلمه ای را برای مدت طولانی ذخیره کند.
فلفل های منجمد معمولاً رنگ اصلی خود را از دست نمی دهند و شکل خود را کاملاً حفظ می کنند. و به طور کلی ، آنها از نظر ظاهر بسیار جذاب هستند. اما فریز کردن مجدد فلفل دلمه ای توصیه نمی شود - این می تواند بر محتوای ویتامین های موجود در آن تأثیر منفی بگذارد.
همچنین بهتر است فلفل های فاقد نارس را فریز نکنید - در دمای زیر هشت درجه ، آنها تحت تأثیر انواع بیماری ها قرار می گیرند و تقریباً هرگز نمی رسند. به عنوان یک قاعده ، بیماری های روی فلفل ها به صورت لکه های مستطیلی به رنگ سبز تیره روی سطح آنها ظاهر می شود.
به هر حال ، کارشناسان همچنین حالت خاصی را برای ذخیره فلفل دلمه ای در اتاق های یخچال توسعه داده اند. آنها توصیه می کنند فلفل های کمی نارس از بلوغ فنی در دماهای متغیر ذخیره شوند - با این روش ، فلفل ها با حفظ کامل طعم و حداقل کاهش وزن و همچنین کاهش حساسیت آنها به پوسیدگی سفید و مرطوب مشخص می شوند.
اول ، فلفل دلمه ای در دمای نه تا دوازده درجه ذخیره می شود - چنین رژیم دمایی به آن اجازه می دهد تا به تدریج رسیده و طعم مشخصه هر گونه خاص را بدست آورد. و پس از بیست روز ، هنگامی که احتمال آسیب به فلفل در بیماری های مختلف افزایش می یابد ، درجه حرارت باید به صفر درجه کاهش یابد. در این مورد ، توسعه هر گونه بدبختی به طرز قابل توجهی تضعیف می شود و می توان فلفل ها را به مدت 45 - 57 روز نگه داشت.و برخی از انواع آن از 64 تا 70 روز به خوبی دوام می آورند.
هنگامی که فلفل دلمه ای در دمای صفر درجه ذخیره می شود ، مهم است که سعی شود از نوسانات دما در خارج از محدوده منفی 1 تا 4 درجه جلوگیری شود: در حال حاضر در منفی یک و نیم درجه ، فلفل ها شروع به یخ زدن می کنند ، و هنگامی که دمای مثبت بیش از یک و نیم درجه است ، میوه ها می توانند به پوسیدگی خاکستری حمله کنند.
میوه های رسیده که به بلوغ بیولوژیکی خود رسیده اند را می توان تا دو ماه حفظ کرد و باز هم محدوده دما از منفی یک تا چهار درجه به این امر کمک می کند.
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح انجیر
انجیر یک مهمان نسبتاً کمیاب در عرض جغرافیایی ما است که جایگزین طبیعی عالی برای شیرینی ها است. به محض اینکه نامیده می شود: انجیر ، انجیر یا انجیر. در پشت همه این نامها میوه های معطر و بسیار شیرین با طعم بسیار دلپذیر ، مبهم یادآور طعم آجیل است. با این حال ، انجیر هم به صورت تازه و هم به صورت خشک خوب است. و برای اینکه طعم عالی خود را از دست ندهد ، مهم است که نحوه نگهداری صحیح آن را بیاموزید
نحوه نگهداری صحیح ریواس
ریواس ، که از تبت به ما رسید ، بسیار مغذی و فوق العاده خوشمزه است. از نظر محتوای فیبرهای درشت ، که نقش اساسی در هضم دارند ، رتبه اول را دارد. و سیب های با لیمو فقط ترتیب دوم و سوم را به خود اختصاص می دهند. به طور خلاصه ، ریواس باید در رژیم غذایی هر فرد گنجانده شود. برای اینکه بتوانید بیشتر از آن استفاده کنید ، باید نحوه نگهداری صحیح ریواس را بیاموزید. با این حال ، انجام این کار به هیچ وجه دشوار نیست
نحوه نگهداری صحیح کلم چینی
کلم پکن بسیار سالم است و تقریباً می تواند مکمل هر غذایی باشد. و همچنین خوب است زیرا نیازی به شرایط خاصی برای ذخیره سازی ندارد - نقش اصلی در ذخیره سازی موفق آن فقط به میزان بلوغ سرها اختصاص داده می شود. شما می توانید این محصول سبزیجات ارزشمند را با موفقیت برابر در انبار و یخچال ذخیره کنید ، و برای انجام صحیح این کار ، توجه به چند نکته مهم مهم است
نحوه نگهداری صحیح گل سرخ
مطالب زیادی درباره خواص مفید باسن رز روشن نوشته شده است. میوه های خشک این مرد خوش تیپ را همیشه می توانید در فروشگاه یا داروخانه خریداری کنید. و برخی از ما به اندازه کافی خوش شانس بودیم که در طرح خود گل سرخ گل دوست داشتنی پرورش دهیم. فقط پس از برداشت انواع توت های دیدنی ، بسیاری نمی دانند که بعد از آن با آنها چه کار کنند. اما شما واقعاً می خواهید بدن را در طول زمستان طولانی اشباع کنید! چگونه می توانید گل سرخ سالم را حفظ کنید؟
نحوه نگهداری صحیح گیلاس
گیلاس شیرین … روشن ، آبدار ، اشتها آور … به سختی فردی وجود دارد که نسبت به این توت بی تفاوت باشد. البته ، شما همیشه می خواهید گیلاس تازه را تا آنجا که ممکن است نگه دارید ، زیرا بسیار خوشمزه و سالم است! بیماریهای پوستی ، بیماریهای قلبی ، بیماریهای کلیوی و سایر بیماریها - همه این توتها می توانند تحمل کنند! پس چرا دیگر آن را نخورید؟
