2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
حتی کودکان کوچک نیز از فواید سیب مطلع هستند. جای تعجب نیست که انگلیسی ها می گویند "هر کس روزی سیب بخورد ، به پزشک نمی رود". خواص درمانی این میوه ها را می توان بی وقفه برشمرد - آنها حاوی آنتی اکسیدان های مفید برای بدن انسان هستند ، به کاهش وزن کمک می کنند ، کلسترول بد را کاهش می دهند و غیره. و برای خوردن سیب های آبدار در طول سال ، مراقبت از آنها بسیار مهم است. ذخیره سازی مناسب مهمترین چیز این است که به درستی میوه های آبدار را برای نگهداری در زمستان آماده کنید
چرا سیب را نمی توان با سبزیجات ذخیره کرد
از ذخیره سیب به همراه هویج ، سیب زمینی و سایر سبزیجات به شدت دلسرد می شود به این دلیل ساده که اتیلن را بسیار فعال ترشح می کنند. هرچه سیب بالغ تر و بزرگتر باشد ، اتیلن بیشتری آزاد می کند.
اگر سیب در نزدیک سیب زمینی ذخیره شود ، هم سیب زمینی و هم سیب آسیب می بینند. سیب زمینی های ذخیره شده تحت تأثیر اتیلن خیلی سریع شروع به جوانه زنی می کنند و سیب هایی که به مدت طولانی در کنار آن قرار دارند طعم نشاسته ای بسیار ناخوشایندی پیدا می کنند.
دمای ذخیره سازی
در حالت ایده آل ، سیب ها باید در دمای پایین نگهداری شوند - در این حالت ، میوه های آبدار اتیلن کمتری منتشر می کنند. بهترین دما برای نگهداری زمستانی آنها 0 درجه است. کمترین دمای مناسب منهای یک درجه و حداکثر آن بعلاوه پنج در نظر گرفته می شود. در مورد رطوبت نسبی هوا ، توصیه می شود آن را در محدوده 85 تا 90 ((مقدار محدود - 95) حفظ کنید.
چه مدت می توان سیب را ذخیره کرد؟
ماندگاری سیب ها به انواع آنها بستگی دارد: انواع پاییزی به مدت دو ماه در دمای صفر درجه کاملاً خوب نگهداری می شوند و انواع زمستانی را می توان به راحتی از چهار تا هفت ماه ذخیره کرد (شرایط دقیق تر بستگی به رطوبت و شاخص های دما دارد ، و همچنین در انواع خاص). و انواع زمستانی بهتر است در دمای صفر تا چهار درجه حفظ شوند.
بهترین انواع برای ذخیره سازی
بهترین کیفیت نگهداری معمولی برای انواع سیب خط وسط است که در بین آنها می توان موارد زیر را تشخیص داد: Chosen One ، Bogatyr ، و Antonovka معمولی و ولسی. انواع Melba ، Northern Sinap ، Vityaz و Orlovskoe Zimnee نیز به خوبی حفظ شده اند. انواع مختلفی مانند Mayak ، Zhigulevskoe ، Bananovoe و Kortland را فراموش نکنید. در مورد مناطق جنوبی ، انواع زیر بیشترین گونه در نظر گرفته می شوند: المپیک ، استارکینگ ، جاناتان ، و همچنین رنت سیمیرنکو و کریمه شفق قطبی.
نحوه حذف سیب از درختان
همه کسانی که می خواهند سیب را تا آنجا که ممکن است نگهداری کنند ، باید از همان لحظه برداشت میوه ها با مهارت عمل کنند. میوه های در نظر گرفته شده برای ذخیره سازی باید در زمان به اصطلاح رسیده بودن قابل برداشت برداشت شوند. زمانی اتفاق می افتد که سیب های رسیده و سالم به میزان پنج تا شش قطعه در روز به تازگی از درختان میوه شروع به ریزش کرده اند. فقط در هوای خشک سیب ها را از درختان جدا کنید. در هنگام برداشت ، به هیچ وجه نباید ساقه ها را جدا کرده و فیلم مات را از میوه ها بشویید - این یک پوشش مومی طبیعی است که از سیب محافظت می کند. خوب ، برای اینکه به میوه های آبدار در حین جمع آوری آسیبی وارد نشود ، ابتدا آنها را از شاخه های پایین جمع آوری کرده و به تدریج به شاخه های بالایی حرکت می کنند.
سیب های برداشته شده از درختان با دقت در ظروفی که از قبل آماده شده اند قرار می گیرند.انداختن آنها در همان زمان به شدت دلسرد می شود.
مرتب سازی سیب
قبل از شروع به مرتب سازی سیب ، توصیه می شود آنها را به مدت دو تا سه هفته در یک اتاق خنک نگه دارید - در این مدت ، علائم نقص احتمالی روی میوه ها ظاهر می شود. پس از این مدت ، سیب ها با دقت مرتب شده و فقط میوه های سالم را انتخاب می کنند که هیچ گونه آسیب مکانیکی ندارند. در حالت ایده آل ، این میوه ها باید ساقه داشته باشند.
قبل از ارسال آنها برای ذخیره ، هنوز بهتر است انواع مختلف را بر اساس انواع جدا کنید. جدا کردن همه میوه ها در اندازه اضافی نخواهد بود: سیب های بزرگ در یک ظرف ، میوه های متوسط در ظرف دیگر و میوه های کوچک در ظرف سوم قرار می گیرند. در عین حال ، سیب ها نیازی به شستشو یا پاک کردن ندارند - این را می توان بلافاصله قبل از خوردن آنها انجام داد.
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین ، معروف به سیب زمینی شیرین ، هنوز برای ما یک سبزی ریشه ای عجیب و غریب است. با این وجود ، بیشتر و بیشتر در قفسه های فروشگاه ظاهر می شود و بیشتر و بیشتر مردم درباره مزایای این سبزی منحصر به فرد می نویسند. و بنابراین ما در نهایت تصمیم به خرید آن می گیریم ، اما بلافاصله با این س howال روبرو می شویم که چگونه آن را به درستی ذخیره کنیم. با این وجود ، ما هنوز تجربه کمی در زمینه ذخیره سیب زمینی شیرین گرما دوست نداریم
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 1
بسیاری از مردم گشنیز را دوست دارند ، اما تازه نگه داشتن این گیاه بسیار ظریف همیشه آسان نیست - اغلب شروع به خزش و پوسیدگی می کند. با این وجود ، اگر به مسئله ذخیره سازی آن به درستی برخورد کنید ، می توانید گشنیز را حتی برای چند ماه تازه نگه دارید. و سپس می توانید در طول فصل از غذاهای خوشمزه با گیاهان تازه لذت ببرید
نحوه نگهداری صحیح سیب زمینی قسمت 2
به نظر می رسد که در نگاه اول ، روش ذخیره سیب زمینی ، که ساده است ، در واقع نیاز به یک رویکرد مسئولانه و دانش خاصی دارد. اغلب ، بسیاری از ساکنان تابستانی هنگام ذخیره محصولات سیب زمینی مرتکب اشتباهات اساسی و آزاردهنده ای می شوند که نتیجه آن کاهش قابل توجه تعداد غده های خوراکی است. برای جلوگیری از این امر ، باید با تفاوتهای اصلی ذخیره بهتر محصول سیب زمینی آشنا شوید. همانطور که می گویند ، forewarned جلو بازو است
نحوه نگهداری صحیح سیب زمینی قسمت 1
تقریباً همه مردم با لذت سیب زمینی می خورند. یک جشن نادر می تواند بدون آن انجام شود: سیب زمینی پخته می شود ، در سوپ ها ، در سالادهای دلپذیر و در غذاهای اصلی قرار می گیرد ، و همچنین میان وعده های خوشمزه از آن تهیه می شود. ما عادت داریم در هر زمان از سال سیب زمینی را روی میز خود ببینیم. و برای خوردن سیب زمینی خرد شده در زمستان ، مهم است که از ذخیره سازی مناسب آنها مراقبت کنید. اگر به درستی به این موضوع برخورد کنید ، ذخیره سیب زمینی تا فصل جدید کار سختی نخواهد بود
نحوه نگهداری صحیح سیب قسمت 2
در قسمت اول مقاله ، ما نحوه برداشتن صحیح سیب از درختان و مرتب سازی آنها و همچنین اینکه چرا این میوه ها را نمی توان با سبزیجات ذخیره کرد ، فهمیدیم. ما همچنین متوجه شدیم که کدام گونه ها برای ذخیره سازی مناسب تر هستند ، چه مدت می توان محصول را نگهداری کرد و چه دمایی برای این کار لازم است. اکنون وقت آن است که در مورد گزینه های ذخیره سیب و روشهای انباشتن آنها صحبت کنیم ، زیرا بستگی به این عوامل دارد که چقدر می توان این آب میوه ها را حفظ کرد
