2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
بسیاری از مردم طعم غیرمعمول شیرین و ترش لینگوبری را دوست دارند. این توت روشن نیز فوق العاده مفید است! این ماده دارای کالری کمی است و حاوی مقدار زیادی از عناصر و ویتامین های مفید است. Lingonberry به کاهش فشار خون ، مقابله با روماتیسم ، تقویت ایمنی و حتی درمان برخی از بیماری های معده کمک می کند. و این یک لیست کامل از خواص مفید آن نیست! و این توت شگفت انگیز عمدتا در باتلاق خشک شده یا در تاندرا رشد می کند. و به محض رسیدن به میز ما ، یک سوال طبیعی ایجاد می شود - چگونه آن را ذخیره کنیم؟
توت فرنگی را فریز کنید
برای حفظ انگور فرنگی در طول زمستان طولانی و برفی ، بسیاری از مهمانداران آنها را منجمد می کنند. انواع توت ها برای انجماد بعدی ابتدا مرتب می شوند - فقط نمونه های رسیده و کامل باید وارد فریزر شوند. سپس آنها را کاملاً در آب جاری شستشو داده و با پخش کردن آنها روی یک حوله یا گذاشتن توت ها در آبکش خشک می شوند. سپس ، توت های آماده شده را در ظروف پلاستیکی تقسیم کرده و در فریزر قرار دهید.
اگر توت ها به اندازه کافی خشک نشده اند ، یخ زدن آنها در دو مرحله کاملاً قابل قبول است. ابتدا آنها را در یک لایه روی یک سینی پراکنده کرده و سینی پر شده را به فریزر می فرستند. و سپس ، وقتی توت فرنگی یخ می زند ، آنها را در کیسه های پلاستیکی ریخته و محکم می بندند.
خشک کردن توت فرنگی
توت فرنگی خشک شده نیز بسیار خوب است. به عنوان یک قاعده ، در فر یا خشک کن خشک می شود. برای خشک کردن انواع توت ها در فر ، آنها را روی یک ورقه پخت پوشیده شده با پوست ریخته و به فر می فرستید. توت فرنگی باید چند ساعت در دمای بیش از شصت درجه خشک شود. و برای اینکه توت ها قفل نشوند ، در فر باید کمی باز بماند. همچنین ، برای خشک شدن یکنواخت ، گون گون گاه به گاه هم زده می شود.
به محض اینکه خروج مایع از توت ها متوقف شد ، ورقه پخت را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا توت فرنگی ها در دمای اتاق کاملاً خشک شوند. و توت خشک شده در یک مکان تاریک و نسبتاً خشک در یک ظرف شیشه ای مهر و موم شده ذخیره می شود.
توت فرنگی در آب میوه خودشان
یکی دیگر از گزینه های عالی برای نگهداری انگور سالم! انواع توت های شسته شده در شیشه ها ریخته می شوند ، هر ظرف را تقریباً یک سوم پر می کنند و انگور فرنگی را با قاشق به آرامی خرد می کنند. به محض اینکه آب میوه از توت ها متمایز می شود و کمی ته می گیرند ، کمی توت فرنگی اضافه کنید. بعد ، به روش مشابه ، کوزه ها را تا قسمت بالا پر کنید. به محض پر شدن همه شیشه ها ، ظلم به آنها وارد می شود و انواع توت ها برای چند روز باقی می مانند. پس از این مدت ، باید کمی شیرینی زنجبیلی بیشتر به شیشه ها اضافه کنید ، و سپس آنها را محکم با درب ببندید و به انبار در انبار منتقل کنید یا در یخچال بگذارید.
توت فرنگی خیس خورده
این گزینه ذخیره سازی بسیار محبوب است. اول ، انواع توت ها برای خیساندن با دقت مرتب شده اند. بهتر است این کار را با چرخاندن انجام دهید ، یعنی یک تخته شیب دار قرار دهید که روی آن انواع توت ها آزادانه در قابلمه بچرخند. و تمام زباله های برگ دار روی تخته باقی می ماند.
سپس میوه ها را شسته و با آب سرد می ریزیم (برای هر قسمت از میوه ، دو قسمت آب گرفته می شود).ظرف با انواع توت ها با یک درب بسته می شود و در یک مکان سرد ذخیره می شود (بدون شکر اضافه می شود ، با این حال ، در صورت تمایل ، می توان از پنج درصد محلول قند به جای آب استفاده کرد). در این شکل ، توت فرنگی باید حدود دو ماه ذخیره شود - در این مدت انواع توت ها به خوبی نرم می شوند و آب قرمز می شود.
به هر حال ، آب زغال اخته نیز بسیار مفید است - هضم بهتر را افزایش می دهد ، اشتها را به طرز چشمگیری بهبود می بخشد ، به سرعت سندرم خماری را تسکین می دهد و عطش را کاملاً برطرف می کند. علاوه بر این ، اگر هنگام خیساندن کیک های خانگی به جای براندی از آب انگور استفاده کنید ، هیچ کس متوجه تفاوت نخواهد شد! اگر آب توت فرنگی سریعتر از انگور فرنگی تمام شود ، توت های باقی مانده دوباره با آب سرد ریخته می شوند و برای یک ماه دیگر می مانند.
انگور خیس خورده با عسل یا آبجو خوب ترکیب می شود. و همچنین غذاهای جانبی فوق العاده ای برای گوشت و پرکننده های خوشمزه برای پایها درست می کند!
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح گوجه فرنگی قسمت 3
روش های زیادی برای حفظ محصول گوجه فرنگی وجود دارد ، و هر یک از آنها بسیار مثر است. بخش سوم مقاله رازهای رسیدن زودرس و نگهداری موفق این سبزیجات خوشمزه و سالم را مورد بحث قرار خواهد داد. به نظر می رسد که می توانید گوجه فرنگی را نه تنها کامل ، بلکه به صورت برش نیز ذخیره کنید. و گوجه فرنگی هایی که شروع به خراب شدن می کنند امکان احیای مجدد آنها وجود دارد. نحوه انجام این کار در زیر توضیح داده خواهد شد
نحوه نگهداری صحیح توت سیاه - جاهای خالی
توت سیاه اشتهاآور با ظاهر دلپذیر و طعم خوشمزه اش هرگز از ما یاد نمی برد. این توت شگفت انگیز از آمریکا دور به ما آمد - در آنجا هنوز هم تقریباً در همه جا یافت می شود. و در سرزمین روسیه ، بیشتر توت سیاه در منطقه گرم و خوش آب و هوا کراسنودار رشد می کند. با این حال ، شاه توت ها اغلب حتی در باغهای نزدیک مسکو ریشه می گیرند. چگونه می توانیم این توت را بیشتر نگه داریم تا در هر زمان از سال فرصتی برای جشن گرفتن از آن داشته باشیم؟
نحوه نگهداری صحیح توت فرنگی قسمت 2
در قسمت اول مقاله با روش های نگهداری توت فرنگی در یخچال و فریزر آشنا شدیم. اکنون ، برای اینکه توت های رسیده تا آنجا که ممکن است حفظ شوند ، لازم است قوانین اساسی آماده سازی آنها برای ذخیره سازی را بیاموزید. علاوه بر این ، امکانات ذخیره توت فرنگی فقط به یخچال یا فریزر محدود نمی شود - انواع توت های فوق العاده در قند یا شربت پکتین کاملاً حفظ می شوند
نحوه نگهداری صحیح توت فرنگی قسمت 1
فصل توت فرنگی های تازه بسیار کوتاه است و شما واقعاً می خواهید تا زمانی که ممکن است از این توت های معطر لذت ببرید! برای تحقق این خواسته ، مهم است که نحوه نگهداری صحیح توت فرنگی را بیاموزید. به هر حال ، گزینه های زیادی برای حفظ آن وجود دارد و به لطف برخی از آنها ، می توانید در طول سال از انواع توت های آبدار لذت ببرید
نحوه نگهداری صحیح توت
توت ، که برای ما به عنوان توت معروف است ، یک توت بسیار مفید و بسیار محبوب است. او قادر است نه تنها متابولیسم ، بلکه ضربان قلب را نیز عادی کند ، که بسیاری از او قدردانی می کنند. از آنجا که توت ها فقط در تابستان میوه می دهند ، مسئله ذخیره مناسب آن کاملاً منطقی می شود. پس از همه ، شما واقعاً می خواهید در زمستان خود را با انواع توت های خوشمزه لمس کنید! با وجود این واقعیت که توت یک توت به راحتی آسیب پذیر و فاسد شدنی محسوب می شود ، هنوز هم می توان آن را حفظ کرد
