زمان برداشت محصولات ریشه ای

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

چغندر و روتاباگا ، تربچه و شلغم باید قبل از رسیدن سرمازدگی پاییز حذف شوند. با وجود این واقعیت که آنها متعلق به گروه گیاهان مقاوم در برابر سرما هستند ، در نیمه اول سپتامبر ، تختخوابها در حال حاضر از این محصولات آزاد می شوند. ویژگی کشت آنها این است که قسمتی از محصول ریشه از زمین خارج می شود و می تواند با کاهش شدید دما تا مقادیر منفی رنج ببرد

سبزیجات ریشه تهیه کنید و سلامت خود را بهبود بخشید

رشد سبزیجات رومیزی در زمین های شما بسیار سودآور است. آنها با کیفیت نگهداری خوب متمایز می شوند و قادر خواهند بود در طول فصل سرما محصولات تازه را در اختیار باغبان قرار دهند. چغندر به تنهایی مبنای تعداد زیادی غذاهای خوشمزه می شود که رژیم غذایی شما را بسیار متنوع می کند. پس از همه ، نه تنها برای تهیه بورشت و وینایگرت مناسب خواهد بود. انواع ماریناد از آن تهیه می شود ، به سالاد اضافه می شود و خاویار تهیه می شود. این محصول ارزشمندی است که متخصصان غذای خام از آن قدردانی کرده اند. به جای هویج سنتی ، سالاد چغندر کره ای را امتحان کنید. بسیاری از مردم ارزش غذایی روتاباگا و شلغم را دست کم می گیرند و از این گذشته ، وقتی اجداد ما سیب زمینی نمی دانستند ، این سبزیجات افتخار جایگاه خود را روی میز داشتند.

علاوه بر این ، این سبزیجات ریشه ای برای سلامتی بسیار مفید هستند. در میان سبزیجات دیگر ، هویج دارای محتوای کاروتن است ، چغندر فشار را برابر کرده و دیواره مویرگ ها را تقویت می کند. و همچنین چغندر و شلغم یک پشت سر هم عالی برای تامین نمک های معدنی و عناصر معدنی بدن هستند: فسفر ، پتاسیم. جعفری ، کرفس ، شلغم ، روتاباگا منبع ویتامین ما در زمستان است ، زمانی که سبزیجات و میوه های تازه دیگر در دسترس نیستند.

مراقبت از فضای سبز آینده

اول از همه ، آن سبزیجات برداشت می شوند که ریشه های آنها در سطح زمین ظاهر شده است. به دنبال چغندر ، شلغم ، روتاباگا ، آنها کرفس را با جعفری می چینند. چندین نسخه را می توان در تخت ها گذاشت - در اینجا در اوایل بهار می توانید اولین سبزه ها را تهیه کنید. برای انجام این کار ، باید خاک اطراف محصولات ریشه را شل کرده و آنها را با مخلوط باغ تغذیه کنید. و به طوری که گیاهان از یخبندان نمی ترسند ، آنها را در هم جمع کرده و کاملاً در زیر لایه ای از زمین پنهان شده اند.

علاوه بر این ، زمان جمع آوری سبزی های کرفس و جعفری را می توانید افزایش دهید در صورتی که بسترهای ویژه ای را برای محصولات ریشه ای در گلخانه ها ، گلخانه ها یا حتی داخل خانه ترتیب دهید. برای انجام این کار ، سبزیجات بیرون کشیده شده در جعبه هایی با ماسه مرطوب یا خاک با لایه ای حداقل 12 سانتی متر ریخته می شود. مهم است که درجه حرارت برای چنین نوار نقاله سبز در + 8 … + 10 ° С حفظ شود.

هنگامی که میل و فرصتی برای مجبور کردن جعفری در زمستان وجود دارد ، در هنگام تخمگذار برای ذخیره سازی ، چندین محصول ریشه ای گرفته می شود ، که سبزی ها به طور کامل قطع نمی شوند ، اما ساقه های کوتاه به طول 2-3 سانتی متر باقی می ماند. این کار به منظور آسیب رساندن به نقطه رشد انجام نمی شود. چنین آماده سازی چندین بار در طول زمستان اجازه می دهد تا یک محصول تازه از سبزیجات معطر ویتامین جمع آوری کند.

برداشت

سبزیجات ریشه ای فقط خشن و دارای پوست ضخیم به نظر می رسند. در حقیقت آسیب بافت بافتی بسیار آسان است. بنابراین ، این سبزیجات باید با احتیاط بسیار کنده شوند. اگر هنگام برداشت محصول متوجه ریشه های بریده شده شدید ، نمی توانید آنها را برای نگهداری طولانی مدت با بقیه قرار دهید. آنها جداگانه کنار گذاشته می شوند تا بلافاصله خورده یا پردازش شوند: ترشی ، خشک شده ، برای نگهداری و انجماد به عنوان یک محصول نیمه تمام استفاده می شود.

قبل از ذخیره سازی ، قسمت های بالایی قطع می شوند.لازم نیست آن را "در ریشه" برش دهید ، کافی است که آن را از روی شانه ها برش دهید. لازم نیست که محصول برداشت شده را در یک زمین باز برای خشک شدن در آفتاب باز بگذارید ، زیرا به این ترتیب رطوبت سریعتر از آنها تبخیر می شود و این بر کیفیت محصولات ریشه تأثیر منفی می گذارد.