2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
دوستداران گیاهان تند باید سعی کنند در باغ خود علف هرز شادابی آبدار داشته باشند. مردم اغلب آن را - kupyr می نامند. بوته های ظریف و گل آذین سفید ظریف ، افزودنی فوق العاده ای برای دکوراسیون منظره خواهد بود. این گیاه خود شبیه جعفری است و مزه آنیسون است ، اما بسیار آبدارتر و تصفیه شده تر است
بسیاری از باغداران (به ویژه از کشورهای بالتیک) گوزن را به دلیل خواص تزئینی عالی آن دوست دارند. بوته های گیاه هم به صورت جداگانه و هم در چیدمان های خاص گل خوب به نظر می رسند و زمینه سبز دلپذیری را ایجاد می کنند. شاخ و برگ شاخدار بسیار متراکم ، روشن و در عین حال ظریف است. در نگاه اول ، می توانید آن را برای جعفری بسیار بزرگ شده مصرف کنید ، اما با نگاهی دقیق تر به درک اینکه برگ های آن جذاب تر هستند: حداکثر 25-40 در یک خروجی.
Chervil یک گیاه بسیار معطر با طعم ظریف شبیه به انیسون است. از آن برای طعم دادن و در عین حال ویتامین سازی سالاد ، غذاهای اصلی و اولیه و آماده سازی استفاده می شود. عمدتاً برگهای تازه و جوان گیاه خورده می شود. در طبیعت ، بیشتر در مناطق کوه های قفقاز یافت می شود. اما در مرکز روسیه به خوبی ریشه دوانده است.
در طول فصل کاشته می شود
در برابر پس زمینه سبز سرسبز ، گلهای سفید و ظریف گیاه ، جمع آوری شده در چترها ، زیبا به نظر می رسند. Chervil یک سالانه است. و در اواسط تا پایان تابستان ، میوه های دو دانه آن می رسد. میزان آمادگی آنها با رنگ بنفش مشکی آنها تعیین می شود. دانه ها تا حدودی شبیه سوزن صنوبر هستند. می توانید آنها را به مدت 3-4 سال بدون نگرانی از بین رفتن جوانه زنی خود ذخیره کنید.
Chervil خیلی زود می رسد. پس از کاشت ، در 40-50 روز به یک گیاه بزرگسال کامل تبدیل می شود ، بنابراین می توان آن را مانند تربچه کاشت-2-3 بار در هر فصل: اولین بار در اوایل بهار ، سپس در اواسط تابستان کاشته می شود و کاشت نهایی در ماه اوت انجام می شود. بقایای آخرین کاشت به زمستان سپرده می شود ، به طوری که در اوایل بهار جوانه ها به معنای واقعی کلمه از زیر برف بیدار می شوند ، زیرا گوزن یکی از گلهای اولیه در میان سبزه باغ است. کاشت جدید به محض محو شدن گیاه انجام می شود و سبزه های آن زرد می شوند و شروع به خشک شدن می کنند.
کودک یک ساله با بذر خود
Chervil مانند گلهای همیشه بهار است که می توان هر سال به طور خاص کاشت ، یا می توانید با کاشت خود فرصت رشد را برای آنها بگذارید. فقط باید گیاه رسیده را با ذغال سنگ نارس کمی بپاشید ، آن را آبیاری کنید و خاک را حفر نکنید. با این حال ، ارائه مرزهای روشن برای پرورش مهم است ، در غیر این صورت کل منطقه به تدریج با گوزن پوشانده می شود. دانه های این سبزی نیز به سرعت و به وفور خرد می شوند ، بنابراین نباید در جمع آوری آنها دیر کنید.
گوزن سرما را به خوبی تحمل می کند و برای این کار باغبانان مناطق شمالی آن را دوست دارند. عملاً هیچ ترجیح خاصی برای خاک از طرف گیاه وجود ندارد. اما ، مانند بیشتر انواع سبزی ، در زمین های حاصلخیز رشد می کند. بنابراین ، خوب است که تا 8 کیلوگرم کمپوست یا کود پوسیده ، 50 گرم سولفات پتاسیم و 100 گرم سوپر فسفات در متر مربع از باغ خود را از قبل اضافه کنید. Chervil عاشق مرطوب کردن ، وجین و نازک شدن منظم است (اولین شاخه ها 8 تا 10 سانتی متر از هم فاصله دارند ، سپس تا 25 سانتی متر و بین ردیف ها تا 35-40 سانتی متر فاصله دارند). این گیاه همچنین می تواند در زیر تاج درختان میوه یا در مناطق سایه دار باغ کاشته شود ، زیرا از کمبود نور خورشید نمی ترسد.
طعم ، عطر و مزایا
برخی از باغداران در بین ردیف های مختلف سبزیجات ، چرمی را به عنوان فشرده کننده می کارند. در میان انواع شناخته شده و محبوب برای خط وسط ، می توان تشخیص داد: صاف برگ ، معمولی ، سبز تیره ، برگ فرفری و غیره.با این حال ، سبزیجات از همه گونه ها عطر خود را پس از عملیات حرارتی از دست می دهند ، بنابراین بهتر است گاو تازه را تازه بخورید. این غذا با سالاد ، تخم مرغ سرخ شده ، ساندویچ ، پیش غذا ، سوپ (به ویژه با آب مرغ) و غذاهای اصلی بسیار خوب است. برگ های باز و ظریف یک تزئین فوق العاده برای ظروف جشن خواهند بود.
غیرممکن است که از خواص دارویی گوزن نامی نبریم. حاوی بسیاری از مواد فعال بیولوژیکی مفید برای بدن انسان است. بیشتر از همه ، شاید اسید اسکوربیک (تا 60 میلی گرم) و کاروتن (حداکثر 8 میلی گرم) ، و همچنین بسیاری از عناصر کمیاب و ویتامین ها. سبزی گیاه به راحتی جذب می شود و تأثیر مفیدی بر روند هضم دارد.
توصیه شده:
انیسون معمولی
گاهی به انیسون گانیز و گانوس و سیرا و آنیسولی و آنیسون نیز گفته می شود. انیسون یک گیاه گیاهی یک ساله است که متعلق به خانواده کرفس است یا همانطور که قبلاً نامیده می شد - چتر. انیسون دارای سیستم ریشه ای محوری است که در عمق حدود 20 تا 30 سانتی متر واقع شده است ، در حالی که ارتفاع ساقه حدود 50-70 سانتی متر خواهد بود.
انیسون لوفانت
Anise lofant (lat. Lophanthus anisatus) - یک گیاه چند ساله از خانواده Lamiaceae یا Labiate. نام دیگر رازیانه چند رنگ است. محدوده طبیعی - آسیای مرکزی ، اروپای جنوبی ، آمریکای شمالی و کانادا. مزارع محصول کوچک در کریمه و مولداوی کشت می شود. ویژگیهای فرهنگ انیسون یک گیاه علفی به ارتفاع 1-1.
شوید ، رازیانه ، انیسون
زمانی بود که مردم برای ادویه جات به "انتهای" زمین می رفتند. هزینه چنین چیزهای عجیب و غریب زیاد بود ، و بنابراین برای همه در دسترس نیست. اما در روسیه در همه اعصار ، دهقانان ادویه های خود را پرورش دادند. امروز ما در مورد شوید ، رازیانه و انیسون صحبت خواهیم کرد
انیسون در حال رشد
روزگاری ، گیاه انیسون توسط گیاهان دار جستجو می شد و برداشت می شد ، زیرا اعتقاد بر این بود که بی خوابی را درمان می کند و به افراد نیش مار کمک می کند. قرن ها گذشته است ، بسیاری تغییر کرده است ، اما یک چیز ثابت مانده است - انیسون هنوز یک گیاه دارویی محسوب می شود ، از دانه های آن برای خواب ضعیف استفاده می شود ، اما روغن انیسون در برابر نیش ، نه در برابر نیش مار ، بلکه در برابر گزش محافظت می کند. پشه ها
انیسون - قدرت عظیم یک دانه کوچک
انیسون به دلیل عطر و طعم منحصر به فرد و ویژگی های شفابخش قوی ، از ارزش بالایی برخوردار است. بوی منحصر به فرد انیسون به معنای واقعی کلمه تمام قسمتهای گیاه را بیرون می دهد: برگهای تازه ، گلهای کوچک سفید کوچک ، دانه های نامرئی. و اگر قبل از گلدهی هنوز نتوانسته اید سبزه های معطر علف را جمع آوری کنید ، برای چیدن ساقه ها عجله نکنید - صبر کنید تا زرد شوند تا دانه ها را جمع آوری کنید
