انیسون - قدرت عظیم یک دانه کوچک

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

انیسون به دلیل عطر و طعم منحصر به فرد و ویژگی های شفابخش قوی ، از ارزش بالایی برخوردار است. بوی منحصر به فرد انیسون به معنای واقعی کلمه تمام قسمتهای گیاه را بیرون می دهد: برگهای تازه ، گلهای کوچک سفید کوچک ، دانه های نامرئی. و اگر قبل از گلدهی هنوز وقت لازم برای جمع آوری سبزه های معطر علف را نداشته اید ، برای چیدن ساقه ها عجله نکنید - منتظر بمانید تا دانه ها زرد شوند

آماده سازی سایت برای پرورش انیسون

انیسون نسبت به ترکیب و کیفیت خاک کاملاً دمدمی مزاج است. این گیاه ادویه ترجیح می دهد:

• مکانهای دارای نور کافی

• ساختار سبک زمین.

• مناطق دارای زهکشی خوب ؛

• خاکهای غنی از هوموس.

مناطقی با اسیدیته بالا برای بستر انیسون مناسب نیستند. با این حال ، این معایب را می توان با آهک زدن در حین حفاری برطرف کرد. برای غنی سازی خاک با مواد مغذی ، معرفی اجزای آلی مانند ذغال سنگ نارس ، کمپوست یا هوموس مفید است - تقریباً 3-4 کیلوگرم در 1 متر مربع. استفاده از کود زیر انیسون توصیه نمی شود.

تکثیر انیسون

انیسون قبل از زمستان یا در بهار پس از ذوب برف ، زمانی که خاک از رطوبت اشباع می شود ، کاشته می شود. بذر در شیارها تا عمق حدود 2 سانتی متر تعبیه شده است ، نهال ها پس از 15-20 روز در سطح زمین ظاهر می شوند. از این به بعد ، مهم است که نظافت خاک را به دقت زیر نظر داشته باشید ، مرتباً تخت ها را با ادویه از علف های هرز وجین کنید. این روش عملکرد مهم دیگری را انجام می دهد - شل کردن خاک ، که به رشد خوب گیاهان کمک می کند.

انیسون نیز از طریق نهال تکثیر می شود. برای انجام این کار ، دانه هایی که به مدت چند ساعت در آب خیس شده اند در ظرفی با بستر سست قرار می گیرند. در چنین ظرفی ، دانه ها به صورت مصنوعی طبقه بندی می شوند - در یخچال یا در خنک ترین مکان در یک اتاق گرم نشده. سپس بذرها در مهد کودک کاشته می شوند. با رسیدن گرمای پایدار ، نهال ها به زمین منتقل می شوند.

اگر دانه های انیسون بلافاصله در خاک جاسازی شد ، نهال های جوانه زده باید نازک شوند. فقط قوی ترین نمونه ها در باغ باقی مانده است. مراقبت از انیسون همچنین شامل آبیاری و تغذیه است. خاک زیر نهال ها نباید خشک شود. انیسون یک گیاه نسبتاً مقاوم است ، می تواند خشکسالی کوتاه مدت و یخبندان ناگهانی را تحمل کند ، اما بهتر است آن را به این مورد نرساند. و در صورت بروز ناگهانی سرماخوردگی ، باید یک سرپناه در دست داشته باشید.

برداشت انیسون

آغاز دوره گلدهی انیسون در اواسط تابستان می افتد. آنها سعی می کنند قبل از رسیدن این لحظه سبزه های معطر را از ساقه ها جمع آوری کنند. از آن برای افزودن طعم تند به سالاد و غذاهای جانبی استفاده می شود.

با این حال ، این همه آن چیزی نیست که انیسون قادر به انجام آن است. برای جمع آوری دانه های گیاه ، آنها منتظر پایان ماه سپتامبر هستند. در این زمان ، ساقه های گلدار شروع به زرد شدن می کنند. سپس آنها را مانند برش های مینیاتوری بریده و می بندند. گیاهان باقی می مانند تا رسیده شوند و سپس کوبیده شوند. دانه های حاصل نه تنها به عنوان مواد کاشت استفاده می شود. این کمک بزرگی در خلاقیت آشپزی است. از آنها برای طعم دادن به سوپ ها و سس ها ، برای ترشی گوجه فرنگی و خیار و همچنین ترشی کلم استفاده می شود.

خواص مفید انیسون

علاوه بر این ، جوشانده دانه های انیسون دارای خواص درمانی متعددی است: فعالیت معده و روده ها را بهبود می بخشد ، اثر ضد تب دارد و به عنوان یک ادرار آور استفاده می شود. در طب عامیانه ، از آن برای تسکین حملات آسم و درمان سایر بیماریهای تنفسی استفاده می شود.بلغم را رقیق کرده و باعث افزایش خلط می شود. اما همیشه باید به خاطر داشته باشید که می توانید از هر دارویی ، حتی دارویی که در باغ خود رشد کرده اید ، فقط طبق دستور پزشک استفاده کنید!