2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
خردل دریایی (lat. Cakile) - تیره ای از گیاهان علفی یک ساله متعلق به خانواده کلم (lat. Brassicaceae). این به هیچ وجه گیاهی نیست که از دانه های آن پودر خردل تولید می شود ، که بوی تند به غذاهای گوشت می دهد و فرد را از سرماخوردگی درمان می کند. و در دریا رشد نمی کند ، بلکه مانند اکثر گیاهان زمینی ، روی زمین رشد می کند. اما این گیاه ترجیح می دهد در ساحل دریا مستقر شود و به موقع برگ های خود را با موج های دریا که به ساحل می آیند خش خش کند. دریا به گیاه کمک می کند تا در سراسر جهان حرکت کند و دانه های آن را به سواحل جدید منتقل کند.
شرح
گیاهان از جنس خردل دریایی گیاهان علفی یک ساله ای هستند که ساقه آنها مستقیم یا روی سطح زمین قرار دارد. گونه های رایج در اروپا و آمریکای شمالی در سواحل دریا رشد می کنند و اغلب در تپه های ساحلی پنهان می شوند. ارتفاع گیاهان ، بسته به شرایط زندگی ، از پانزده تا شصت سانتی متر متغیر است.
ساقه های گیاه پوشیده از برگ های گوشتی مایل به سبز مایل به سبز است که می تواند کامل باشد ، با یک برگ بزرگ بیضی شکل و لبه ای موج دار زیبا ، که به سمت پایه به شکل دمبرگ کوتاه باریک می شود یا بسیار تزیین شده و بسیار تزئینی است. در اینجا چنین بوته ای زیبا وجود دارد که در شمال آفریقا ، در جنوب غربی مراکش رشد می کند:
گلهای خردل دریایی شکل سنتی برای گیاهان خانواده کلم (یا Cruciferous) به شکل صلیب مینیاتوری از چهار گلبرگ دارند. گلبرگها معمولاً اسطوخودوسي تا سفيد هستند. طول گلبرگها حدود یک سانتی متر است. گلها گل آذین گل رزمیس را تشکیل می دهند. کاسبرگهای گل شبیه به هم نیستند ، زیرا کاسبرگهای جانبی در قاعده دارای تورم جزئی هستند. شش پرچم با غدد در مرکز گل قرار گرفته است.
میوه خردل دریایی یک غلاف با دو بخش است که یکی از آنها (پایین) به گیاه متصل است ، و قسمت دوم (بالا) می شکند و به اراده باد و آب داده می شود.
انواع
حداقل هفت گونه در جنس وجود دارد:
* خردل دریایی عربی (lat. Cakile arabica)
* خردل دریای قطبی (lat. Cakile arctica)
* خردل دریایی بدون دندان (لاتین Cakile edentula)
* خردل دریای سیاه (lat. Cakile euxina)
* خردل دریایی خمیده (lat. Cakile geniculata)
* خردل دریایی Lanceolate (لاتین Cakile lanceolata)
* خردل دریایی ساحلی (lat. Cakile maritima).
خردل دریایی در رژیم غذایی انسان
ساقه ها و برگهای جوان توسط افراد تازه به عنوان سبزی ویتامین استفاده می شود.
روغن بدست آمده از دانه های بالغ گیاه به عنوان افزودنی های غذایی استفاده می شود.
توانایی های درمانی خردل دریایی
برای اهداف دارویی ، از دانه های بالغ خردل دریایی استفاده می شود که روغن از آن خارج می شود و حاوی بسیاری از اجزای مفید است. حاوی: گلیکوزیدها ، فیتوسترول ها ، فیتونسیدها ، کلروفیل ، اسانس ها و تعدادی ویتامین ("A" ، "B3" ، "B4" ، "B6" ، "D" ، "F" ، "E" ، "K" ، "پ").
درمانگران سنتی از روغن خردل دریایی به عنوان مقوی عمومی استفاده می کنند.
توصیه شده:
خردل
خردل یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین ادویه جات است که سه هزار سال پیش به عنوان ادویه آشپزی مورد استفاده قرار می گرفت. علاوه بر این ، خردل نیز به عنوان دارو استفاده می شد. در کل سه نوع خردل وجود دارد: سیاه ، سفید و قهوه ای. علاوه بر این ، دومی نیز به عنوان خاکستری یا de Sarepta شناخته می شود.
پنج قدرت خردل
یکی از کودهای طبیعی سبز (کود سبز) گیاهی یکساله به نام خردل است. برای این اهداف ، از دو نوع خردل استفاده می شود: سفید و خاکستری. تفاوت بین آنها در مورد میوه های آن قابل لمس است (خردل سفید طعم بیشتری دارد ، اما فقط برای خردل روی میز کافی نیست. بنابراین ، خردل رومیزی از خاکستری یا سیاه تهیه می شود و خردل سفید فقط برای رفع آن به آنها اضافه می شود. بوی.). از آنجا که مانند کود سبز ، خردل قبل از ظاهر شدن دانه ها روی آن استفاده می شود ، میزان نقش آن چنین نیست
چرا برگ خردل مفید است؟
در اواخر تابستان یا در آغاز پاییز ، بسیاری از ساکنان تابستانی سعی می کنند انواع سایدرات ها را روی تخت های تخلیه شده پس از برداشت بکارند و البته یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین سایدراست خردل است. دارای توانایی تولید توده برگ بسیار متراکم و فشرده است ، که بعداً در لایه های بالای خاک جاسازی می شود ، یا مستقیماً در سطح باقی می ماند ، که مخصوصاً برای محصولات زمستانی معمول است. آیا میدانید برگ خردل
چگونه از کیک خردل در کشور استفاده کنیم؟
بیشتر و بیشتر ساکنان تابستانی هستند که کودهای ارگانیک ایمن را به انواع ترکیبات شیمیایی ترجیح می دهند ، اما متأسفانه ، بسیاری از آنها حتی شک ندارند که مواد اولیه با ارزش چگونه می تواند معمولی ترین کیک خردل باشد! این دستیار بی نظیر از نظر ظاهری کاملاً به افزایش محصول کمک می کند و محصولات محافظت شده قابل اعتماد در برابر بیماریهای مختلف و آفات پرخور را فراهم می کند
خردل صحرایی
خردل صحرایی یکی از گیاهان خانواده چلیپایی است ، در زبان لاتین نام این گیاه به این شکل خواهد بود: Sinapis arvensis L. در مورد نام لاتین خود خانواده خردل ، در لاتین به این شکل خواهد بود: Brassicaceae Burnett. شرح خردل صحرایی خردل صحرایی نیز با نامهای زیر مشهور است:
