خردل صحرایی

فهرست مطالب:

تصویری: خردل صحرایی

تصویری: خردل صحرایی
تصویری: آموزش برگر رستورانی راز پفکی شدن همبرگرهای حرفه ای جوادجوادی 2024, آوریل
خردل صحرایی
خردل صحرایی
Anonim
Image
Image

خردل صحرایی یکی از گیاهان خانواده چلیپایی است ، در زبان لاتین نام این گیاه به این شکل خواهد بود: Sinapis arvensis L. در مورد نام لاتین خود خانواده خردل ، در لاتین به این شکل خواهد بود: Brassicaceae Burnett.

شرح خردل صحرایی

خردل صحرایی نیز با نامهای زیر مشهور است: وحشیگری ، سویریپیتسا ، کولزا ، وحشی ، سویریپا ، تربچه وحشی ، سربیگوزکا و سربیکا. خردل صحرایی یک گیاه یک ساله است که ارتفاع آن بین ده تا صد سانتی متر متغیر است. ساقه این گیاه با موهای سفت بیرون زده پوشانده شده است ، چنین ساقه ای منشعب شده و در زیر شاخه ها دارای لکه های قرمز رنگ است. برگهای این گیاه به شکل تخم مرغی و دندانهای نامنظم است و گاهی اوقات برگهای پایینی آن به شکل شیر می باشد. گلهای خردل صحرایی با رنگهای خاکستری-زرد رنگ آمیزی شده اند. کاسه چهار برگ است ، فقط چهار گلبرگ وجود دارد و به صورت متقاطع مرتب شده اند. فقط شش پرچم وجود دارد که از این میان دو پرچم کوتاهتر از بقیه است. میوه آن غلاف تقریباً استوانه ای است که بینی آن چهار ضلعی است و دریچه ها دارای سه تا پنج رگ طولی هستند.

در شرایط طبیعی ، خردل می تواند در قلمرو بخش اروپایی روسیه ، در سیبری غربی و شرقی ، در قطب شمال ، در شرق دور ، در کریمه و بلاروس ، در قفقاز و اوکراین ، در مولداوی و مرکزی یافت شود. آسیا. برای رشد ، این گیاه مکان هایی را در محصولات زراعی و نزدیک جاده ها ، و همچنین در باغ های سبزیجات و زمین های بایر ترجیح می دهد. لازم به ذکر است که خردل زراعی یک گیاه شیرین نسبتاً ارزشمند است و در طول دوره باردهی ، هنگام دست زدن به این گیاه باید مراقبت ویژه ای انجام شود ، زیرا به دلیل سمیت آن است. اغلب این گیاه به عنوان علف هرز رشد می کند.

شرح خواص دارویی خردل صحرایی

خردل صحرایی دارای خواص دارویی بسیار ارزشمندی است ، در حالی که برای اهداف دارویی توصیه می شود از دانه های این گیاه استفاده کنید. وجود چنین خواص دارویی ارزشمندی با محتوای فلاونوئیدها در گیاه توضیح داده می شود و در همان زمان ، استروئیدها و روغن چرب در دانه های خردل صحرایی یافت می شود.

آبگوشت تهیه شده بر اساس دانه های خردل صحرایی برای استفاده در بیماری اسکوربوت و سنگ کلیه توصیه می شود. شاخه های جوان و همچنین برگهای این گیاه دارای طعم نسبتاً دلپذیری هستند و بنابراین استفاده از شاخه ها و برگها در غذا به عنوان چاشنی یا سالاد کاملاً قابل قبول است. لازم به ذکر است که اغلب در بهار ، برگهای تازه این گیاه جوشانده می شود ، در نتیجه کلم را جایگزین می کند. از زمان های قدیم ، دانه خرد شده مخلوط با سرکه به عنوان یک داروی بسیار م forثر برای مبارزه با اسکوربوت مورد استفاده قرار می گرفت. لازم به یادآوری است که روغن چرب این گیاه نه تنها برای اهداف فنی ، بلکه به عنوان روغن خوراکی نیز مناسب است.

در صورت بیماری سنگ معده ، توصیه می شود که داروی زیر را تهیه کنید ، که دارای اثربخشی نسبتاً بالایی است: برای تهیه آن ، باید یک قاشق چایخوری دانه خردل صحرایی را برای حدود یک لیوان آب مصرف کنید. مخلوط حاصل باید پنج تا شش دقیقه روی حرارت ملایم جوشانده شود ، پس از آن چنین مخلوطی به مدت دو ساعت باقی می ماند تا دم بکشد و سپس با دقت فیلتر می شود. برای اینکه درمان موثر باشد ، باید نه تنها تمام شرایط آماده سازی ، بلکه تمام قوانین پذیرش را نیز رعایت کنید. چنین دارویی توصیه می شود یک یا دو قاشق غذاخوری سه بار در روز استفاده کنید ، در این مورد ، این دارو به مقابله با سنگ کلیه کمک می کند.

توصیه شده: