جمع آوری ، برداشت و ذخیره سازی درخت کینس

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

از دیرباز به عنوان نماد باروری و عشق در نظر گرفته شده است. در آتن باستان ، تازه ازدواج کرده ها همیشه این میوه های آبدار را می خوردند - طبق افسانه ها ، این قرار بود که آنها را در ازدواج خوشبخت کند. اعتقادات ، اعتقادات ، اما در واقعیت روزمره ، این میوه های درخشان فواید زیادی برای سلامتی ما به همراه دارند - این میوه بسیار غنی از ویتامین ها و عناصر کم ارزش است. علاوه بر این ، یک داروی ضد افسردگی عالی محسوب می شود و به طور قابل توجهی سلامت کلی بدن را بهبود می بخشد. البته ، هر ساکن تابستانی می خواهد تا جایی که ممکن است از این درخت نگهداری کند. و این غیر ممکن نیست - این میوه های شگفت انگیز با کیفیت نگهداری عالی متمایز می شوند و اگر به درستی ذخیره شوند ، می توانند به راحتی تا بهار نگه داشته شوند

برداشت محصول

برداشت اولیه انواع درخت معمولاً در اواخر آگوست یا اوایل سپتامبر انجام می شود. و برداشت انواع اواخر و اواسط فصل با شروع ماه اکتبر شروع می شود. به هر حال ، انواع اولیه را می توان بلافاصله استفاده کرد. در مورد انواع بعدی ، بلوغ تکنولوژیکی آنها معمولاً تنها پس از بیست تا چهل روز اتفاق می افتد - فرآیندهای فیزیولوژیکی و بیولوژیکی که در این مدت در درخت رخ می دهد به بهبود عطر ، طعم و رنگ میوه های آبدار کمک می کند.

برداشت کوین فقط در هوای خشک ، در حالت ایده آل صبح ، به محض ذوب شدن شبنم باید انجام شود. میوه های رسیده با دقت جمع آوری می شوند ، چه با استفاده از جمع کننده ها و چه با دست. همچنین ممکن است برای نظافت به نردبان نیاز داشته باشید.

این میوه برداشت شده در سبدهای از پیش آماده شده قرار داده می شود و سپس طبقه بندی می شود و فقط یک عدد سالم و سالم برای نگهداری انتخاب می شود. در مورد میوه های دارای نقص ، توصیه می شود آنها را فوراً پردازش کنید.

در حین ذخیره سازی ، بالاخره میوه آبدار بالغ می شود و رنگ زرد مشخصی به خود می گیرد. همچنین ، میوه ها بلوغ قبلی خود را از دست می دهند و تفاله آنها کمتر ترش و متراکم می شود. حدود دو هفته پس از ارسال میوه برای ذخیره سازی ، بیشترین درصد قندها و پکتین ها با اسیدها در آن تجمع می یابد. و سپس غلظت آنها به تدریج شروع به کاهش می کند.

چگونه میوه مناسب را انتخاب کنیم؟

مهمترین چیز این است که یک درخت رسیده را انتخاب کنید. با این حال ، انتخاب میوه های رسیده دشوار نخواهد بود - همه آنها دارای یک پوست زرد رنگ یکنواخت هستند. علاوه بر این ، میوه ها باید به اندازه کافی سفت باشند ، بدون فرورفتگی ، لکه های تیره و سایر آسیب ها. واقعیت این است که یک درخت آسیب دیده به سرعت خراب می شود.

همچنین مهم است بدانید که درخت رطوبت را تحمل نمی کند ، بنابراین همه میوه هایی که برای ذخیره سازی ارسال می شوند باید خشک باشند.

اگر این میوه برای مصرف فوری خریداری شده است ، بهتر است میوه های نرم تر را ترجیح دهید - آنها بسیار خوشمزه تر و معطرتر خواهند بود.

انبار میوه

درخت میوه همانند سایر میوه های انار ذخیره می شود. به هر حال ، مجاز است آن را همراه با سیب ذخیره کنید. اما به طور قاطع توصیه نمی شود که درخت را به همراه گلابی های برداشت شده ذخیره کنید - گلابی رسیدن آن را تسریع می کند ، در نتیجه کیفیت نگهداری از آن به طرز چشمگیری کاهش می یابد.

بهترین دما برای نگهداری از میوه برداشت شده در محدوده صفر تا یک درجه در نظر گرفته می شود. در هر صورت ، دمای ذخیره سازی نباید از هشت درجه تجاوز کند. در مورد رطوبت ، باید بین هشتاد تا نود درصد باشد.

میوه ها باید در یک منطقه خوب تهویه و نسبتاً خنک ، یا در قفسه های محکم یا در کشوها نگهداری شوند. کلوچه ها از قبل در کاغذ پیچیده می شوند. برخی از ساکنان تابستانی این میوه های فوق العاده را در نی نگهداری می کنند. یکی دیگر از گزینه های عالی این است که میوه را در جعبه ذخیره کنید و آن را با خاک اره بپاشید.

بسته به شرایط نگهداری و همچنین نوع آن ، می توان از بیست تا صد و بیست روز میوه را نگهداری کرد.

نگهداری میوه در یخچال

این امکان وجود دارد که یک میوه رسیده را به مدت سه تا چهار ماه در یخچال نگه دارید - برای این کار در پایین ترین کشوها قرار می گیرد. همه میوه ها از قبل با کاغذ بسته بندی شده یا در کیسه های پلی اتیلن گذاشته شده اند.

علاوه بر این ، شما همیشه می توانید مربا شگفت انگیز ، میوه های آب نبات معطر ، ژله ظریف یا مربا غنی را از قوچ درست کنید.