ذخیره سازی محصول برداشت شده

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

در ماه اکتبر ، بخش خوبی از سبزیجات جمع آوری شده توسط باغبان برای نگهداری طولانی مدت از تخت های باز به تسهیلات ذخیره سازی محافظت شده منتقل می شود: زیرزمین ، اتاق زیر شیروانی و سایر وسایل برای حفظ برداشت. چگونه می توانید محصولات ریشه ای ، پیازها و سایر میوه های کار سخت خود را با بهترین شرایط تهیه کنید تا زمستان خوبی داشته باشند؟

چه چیزی را به اتاق زیر شیروانی ببریم؟

بیشتر اوقات ، صاحبان قطعات و مزارع شخصی از اتاق زیر شیروانی و زیرزمین برای ذخیره محصولات کدو ، پیاز و ریشه استفاده می کنند و از روشهای ذخیره سازی مانند تهیه چکمه ، ترانشه و یخچال طبیعی صرف نظر می کنند. اینها اتاقهای راحت و نسبتاً گرم هستند ، جایی که معمولاً دما از 0 درجه سانتی گراد پایین نمی آید ، به طوری که سبزیجات در ماههای سرد زمستان یخ نمی زنند.

بهتر است پیاز و سیر را در اتاق زیر شیروانی قرار دهید. در اینجا ذخیره سازی طولانی مدت و با کیفیت برای آنها ارائه می شود. هنگامی که سرمازدگی شدید در راه است و سقف دیگر محصول را از یخ زدگی محافظت نمی کند ، می توان پیازها را با پوششی از حصیرهای نی ذخیره کرد. با این حال ، اگر با این وجود ، اجتناب از یخ زدگی امکان پذیر نبود ، توصیه می شود تا زمانی که محصول کاملاً ذوب نشده است مزاحم مزاحم نشوید و برای تسریع در آب شدن ، از وسایل مختلف گرمایش استفاده نکنید. وقتی این فرایند به طور طبیعی رخ می دهد ، می توان آنها را بیشتر ذخیره کرد. در ساختمانهای چند طبقه ، در شرایط داخلی ، پیازها در جعبه ها ، سبدهای با تهویه خوب ذخیره می شوند. می توانید محصول را در بالکن لعاب دار و عایق نگهداری کنید.

وقتی زیرزمین کمبود دارد ، به توده ها فکر کنید

انبارها برای نگهداری محصولات ریشه ای ، تخمه کدو و انواع مختلف کلم مناسب هستند. در چنین اتاقهایی ، لازم است رطوبت را در سطح 75-95 maintain و درجه حرارت را در محدوده 0 … + 3 درجه سانتیگراد حفظ کنید.

هنگام ایجاد امکانات ذخیره سازی زمستانی برای سبزیجات ، باید توجه داشته باشید که بهتر است پنجره ای را در قسمت شمالی ترتیب دهید. این حداقل نوسانات دما را در ماه های زمستان تضمین می کند ، در حالی که آفتاب روشن ژانویه در پنجره های رو به جنوب و شرق می تواند هوا و سبزیجات ذخیره شده را تا حد زیادی گرم کند و باعث خراب شدن آنها شود.

هنگامی که فضای کافی در زیرزمین ها و جعبه ها برای ذخیره محصول وجود ندارد ، می توان آن را در شمع ذخیره کرد. یک شفت ماسه ای با ارتفاع تقریبا 30 سانتی متر تا 1 متر ساخته شده است. در اینجا می توانید موارد زیر را اضافه کنید:

• سبز - کرفس برگ دار ، تره فرنگی ، کاهو ، کاسنی ؛

• سبزیجات ریشه - جعفری ، کرفس ریشه ای ، چغندر ، هویج ؛

• انواع کلم - گل کلم ، کلم ، جوانه بروکسل.

سبزیجات در یک توده با سر بیرون گذاشته می شوند. هر ردیف جدید با ماسه مرطوب ، با لایه ای در حدود 2 سانتی متر پاشیده می شود سپس کل سرسره حاصل در زیر لایه دیگری از ماسه پنهان می شود. شانه باید ذوزنقه ای باشد. اگر در پایه عرض آن 1 متر است ، در بالای آن حدود 80 سانتی متر است.

ذخیره سازی در گلخانه و بشکه

گل کلم ، که از باغ به همراه توده ای از خاک کنده شده است ، می تواند نه تنها در شمع ، بلکه در گلخانه هایی که در این زمان خالی هستند ذخیره شود. در اینجا شما همچنین می توانید جوانه بروکسل ، کرفس برگ دار ، سبزیجات ریشه ای را برای غذا و برای مجبور کردن سبزیجات ویتامین در زمستان نگه دارید.

سبزیجات محکم در گلخانه بسته بندی می شوند. سپس این محل ذخیره سازی تازه ساخته شده باید عایق بندی شود. برای این منظور ، ابتدا یک ردیف تخته روی قاب آن گذاشته می شود ، پس از آن گلخانه از همه طرف با حصیر پوشیده شده است ، با یک لایه ضخیم از بقایای گیاهی از باغ: بالای سیب زمینی ، ساقه آفتابگردان ، می توانید از نی استفاده کنید.

هنگامی که دمای بیرون از صفر افزایش می یابد ، گلخانه باید برای تهویه باز شود.در داخل لازم است که مقادیر + 3 … + 4 ° С را حفظ کنید.

به جای گلخانه ، ذخیره سازی در زمین را می توان به راحتی با یک بشکه تنظیم کرد. برای این ، ظرف تا نصف ارتفاع خود در زمین حفر می شود. در اینجا می توانید سبزیجات ریشه ای مختلف ، کلم تازه بگذارید. سوراخ باید با یک کیسه نی بسته شود. طرفهای بیرون زده با نی عایق بندی شده اند و برای وفاداری نیز با زمین پایمال می شوند.