چگونه می توان کلم بری را جمع آوری و برداشت کرد؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

کلدبری یک توت بسیار روشن ، خوش طعم و سالم است که هم کودکان و هم بزرگسالان با لذت بدون پوشش از آن لذت می برند. این توت شگفت انگیز در آشپزی و در طب عامیانه با موفقیت یکسان استفاده می شود ، اما همه نمی دانند چگونه به درستی جمع آوری و برداشت بلوبری را انجام دهند. زمان آن فرا رسیده است که این شکاف آزاردهنده در دانش را پر کرده و در نهایت نحوه انجام این کار را دریابید

کلدبری کجا و چگونه رشد می کند؟

کلدبری در عرض های شمالی ، یا به طور دقیق تر ، در جنگل-تاندرا و تاندرا بسیار گسترده است. در شرایط جنگلی ، این توت مفید همانند کرنبری رشد می کند ، یعنی در کنار رودخانه ها و در مرداب ها. این گیاه به رطوبت زیاد علاقه زیادی دارد ، علاوه بر این ، بیشتر اوقات می توان آن را در سایه مشاهده کرد.

کی و چگونه جمع آوری می شود؟

کلدبری تنها یک توت نیست ، تمایل دارد در یک فرش نسبتاً سرسبز رشد کند ، به همین دلیل است که انتخاب آن با دست و استفاده از یک برداشت مخصوص برای چیدن انواع توت ها بسیار راحت است. به عنوان یک قاعده ، بلوبری در ماه ژوئیه (حدود چهل و پنج روز پس از شروع گلدهی) می رسد و میوه های آن بسیار شبیه تمشک است - آنها شبیه درختان متشکل از چندین قسمت هستند ، در حالی که هر قسمت از چنین میوه ای دارای یک چشمگیر است سنگ داخل تمشکها از خویشاوندان نزدیک تمشک هستند و گاهی اوقات این انواع توت ها اشتباه گرفته می شوند: واقعیت این است که تمشکهای نارس با رنگهای قرمز شبیه به رنگ تمشک رنگ می خورند و زغال اخته رسیده می تواند دارای رنگ زرد روشن نسبتاً اشباع شده باشد. اگر کلدبری دقیقاً قرمز جمع آوری شده بود ، باید اجازه داد تا رسیده شود.

لازم است کلمبری را به گونه ای جمع آوری کنید که به هیچ وجه به توت هایی که در کوچکترین فشار آسیب پذیر هستند آسیب نرساند. در حالت ایده آل ، توت ها نباید بیش از حد رسیده باشند ، یعنی بهتر است بلوبری ها را با کمی مایل به قرمز مایل به قرمز جمع آوری کرده و سپس بگذارید آنها رسیده شوند ، نه اینکه یک سطل کامل از انواع توت های رسیده را بردارید و سپس ندانید با آنها چه کار کنید. توت ها معمولاً همراه با کاسبرگ ها چیده می شوند و آنها را در ظروف با ارتفاع کوچک قرار می دهند - این روش به شما کمک می کند تا توت ها خرد نشوند و در حین حمل و نقل آسیب نبینند.

چگونه تهیه کنیم؟

قبل از شروع برداشت یا فقط ارسال کلمبری برای ذخیره ، باید آن را مرتب کنید ، و این باید با دقت انجام شود تا توت ها آسیب نبینند. در حین مرتب سازی ، همه انواع توت های مچاله شده و دردناک ، و همچنین نمونه های بسیار آسیب دیده و انواع توت ها با لکه های سیاه رد می شوند.

اگر بلوبری نابالغ برداشت شود ، در خانه آنها خیلی سریع می رسند. در عین حال ، می توانید اجازه دهید تا به روش های مختلف برسد: اولا ، شما به سادگی می توانید انواع توت ها را با کاسبرگ ها در یک مکان نسبتاً خنک قرار دهید (در چنین شرایطی ، معمولاً توت ها فقط در سه روز می رسند) ، و ثانیا ، کاملاً قابل قبول است که زغال اخته را به صورت یکنواخت روی یک حوله کاغذی روی پنجره بگذارید و آن را به مدت دو ، سه یا چهار روز بگذارید.

بیشتر اوقات ، زغال اخته یا تازه خورده می شود یا یک مربا فوق العاده درست می شود. و انواع توت های نارس را می توان خشک کرد - برای این کار آنها را در یک لایه نازک روی پالت ها قرار داده و در اتاقهای با تهویه خوب ، جایی که دسترسی مستقیم به اشعه های سوزان خورشید وجود ندارد ، قرار می دهند. به علاوه ، بلوبری نارس توت ترشی عالی می سازد! برای تهیه انواع توت ها ، آنها را مرتب می کنند ، در یک شیشه ریخته و با آب جوش ریخته می شوند (آب باید در دمای اتاق باشد).در صورت تمایل ، به ازای هر سه لیتر آب ، می توانید نصف لیوان شکر اضافه کنید. سپس ، بانک ها با گاز پوشانده شده و به مکان خنک منتقل می شوند. ابری به این شکل از شش ماه تا دو سال کاملاً ذخیره می شود! و میزان بلوغ آن در این مورد اصلاً مهم نیست - نیازی به اجازه دادن به بلوغ بلوغ نیست!

در مورد برداشت برگ های کلدبری ، که برای تهیه انواع مختلفی از جوشانده ها استفاده می شود ، باید آنها را برای این منظور جمع آوری کرد وقتی که جوانه ها روی بوته های توت شکل می گیرند و دوره گلدهی شروع می شود - در این دوره است که برگ های بلوبری می توانند دارای بیشترین مقدار انواع مواد مفید است. در این حالت ، بهتر است برگهای پایینی و آن برگهایی را که در وسط ساقه ها هستند جمع آوری کنید. و یک نکته مهم دیگر - به منظور آسیب رساندن به گیاهان ، توصیه می شود بیش از یک سوم حجم کل برگها از هر بوته جمع آوری نشود. اگر از این قانون غفلت کنید ، بوته های کلدبری می توانند شروع به صدمه زدن کنند ، و بعید است سال آینده آنها با برداشت خوب خوشحال شوند!