دوریان پادشاه میوه هاست

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

در رتبه بندی میوه های عجیب و غریب ، اولین مکان را می توان به یک میوه غیر معمول به نام دورین اختصاص داد. متناقض ترین نظرات دائماً در اطراف دورین "معلق" می شوند. وی با دارا بودن ویژگی های خاص ، در حال حاضر برای دانشمندان یک راز باقی مانده است

دوریان بوی نفرت انگیزی دارد ، در تایلند ، جایی که این میوه رشد می کند ، نمی توان آن را در مغازه ها ، مراکز خرید ، هتل ها ، تاکسی ها ، آسانسورها آورد. نمی توان آن را حمل یا ذخیره کرد. اگر موفق شدید دوریان را به اتاق بیاورید ، عطر ماندگار آن باید برای مدت طولانی هوازدگی داشته باشد. تمیز کردن با لوازم آرایشی نیز کمکی نخواهد کرد ، بنابراین ، هرگز از دوریان در یک اتاق بسته استفاده نکنید.

علیرغم بوی وحشتناک و تلخ دوریان ، که یادآور مخلوطی از پیازهای پوسیده ، ماهی ، جوراب های کثیف و فاضلاب است ، "سلطان" میوه ها نامیده می شود. پس از چشیدن تفاله آبدار دورین ، طعم الهی آن را احساس خواهید کرد ، که می توان آن را با خامه شیرین خوشمزه تهیه شده از شیر و تخم مرغ مقایسه کرد. هنگام سفر به آسیا ، حتماً از طعم عالی دوریان برای تجربه ای فراموش نشدنی برای یک عمر لذت ببرید.

شرح

نام اصلی دوریان از کلمه مالایی duri گرفته شده است که در ترجمه به معنی خار است. سرزمین گیاهی از خانواده Malvaceae تایلند ، اندونزی ، فیلیپین است. دوریان همچنین در سایر کشورهای آسیایی کشت می شود و آب و هوای گرمسیری مرطوب را ترجیح می دهد. اعتقاد بر این است که خوشمزه ترین دوریان ها در مزارع بانکوک رشد می کنند.

میوه های دوریان بر روی درختان بزرگ و همیشه سبز و شاخه ای رشد می کنند و به ارتفاع 15 تا 40 متر می رسند. برگها ساده ، براق ، چرمی ، متناوب ، کمی نوک تیز هستند. هر ورق دارای سطحی صاف در بالا است ، قسمت زیرین آن دارای فلس های پشمالو است.

یک گیاه شگفت انگیز برای مدت کوتاهی شکوفا می شود. گلهای سفید روشن یا قهوه ای طلایی آن به شکل نیم چتر فشرده روی تنه و شاخه ها شکل می گیرد. شکل گلها مانند زنگوله ای است که هنگام غروب شکوفا می شود و بعد از هشت ساعت گلبرگها می ریزند. گلها بزرگ هستند ، توسط زنبورها و خفاشها گرده افشانی می شود. هنگام شکوفه دادن ، بوی ترش شدید در اطراف درخت پخش می شود.

میوه های دوریان در اوایل بهار می رسند. باردهی قبل از پایان تابستان اتفاق می افتد. میوه غیر معمول با یک پوست سخت با خارهای قوی هرمی پوشیده شده است ، وزن آن به 2-6 کیلوگرم ، تا 30 سانتی متر طول ، تا 20 سانتی متر قطر می رسد. میوه ها هرگز چیده نمی شوند ، اما منتظر بمانید تا خود به خود بیفتند. میوه شامل اتاقک هایی است که در داخل آن توده ای مایل به سفید مایل به زرد و بسیار ظریف وجود دارد ، در امتداد لبه دریچه ها دانه های زرد وجود دارد. طعم میوه مبهم است و یادآور ترکیبی از موز ، آناناس ، پاپایای رسیده و وانیل است. برخی دیگر می گویند که دوریان طعم دلپذیری دارد ، با کمی موز ، پیاز و انواع ادویه جات ترشی جات.

غذا خوردن

دوریان رسیده طعم شیرین و بوی بد از پوست ضخیم آن دارد. میوه حاوی کربوهیدرات ، پروتئین ، چربی ، فیبر ، ویتامین B ، ویتامین C و اسید فولیک است. دوریان به عنوان منبع آنتی اکسیدان عمل می کند.

بوی خاص ناشی از وجود گوگرد آلی در پوست است. مردم محلی ، جایی که دورین رشد می کند ، از طعم عالی و ویژگی های دارویی آن قدردانی می کنند. اما آنها آن را به ندرت و عمدتا برای کودکان خریداری می کنند ، زیرا قیمت میوه "نیش" می زند. دوریان تازه با قاشق خورده می شود و با آب نمک شسته می شود. این ماده دارای کالری بالایی است ، بنابراین خوردن یک "برش" شما را برای تمام روز سیر می کند. یک قانون دیگر برای استفاده از دورین وجود دارد - این میوه با الکل سازگار نیست ، در غیر این صورت ناراحتی معده ایجاد می شود.

دوریان نه تنها به عنوان غذا مصرف می شود.از پوست خشک دوریان برای دود ماهی استفاده می شود. از چوب گیاه برای ساخت خانه های روستایی استفاده می شود. جوشانده برگهای دوریان به شکل حمام برای ریختن صفرا مفید است ، در دمای بالا بنوشید ، تفاله میوه یک ضد التهابی خوب است. استفاده از میوه های دوریان در غذا برای بیماریهای قلبی عروقی نشان داده شده است.