چای کوپورسکی مرحله نهایی

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

در مقاله قبلی ، ما نحوه خشک کردن ، آسیاب کردن ، تخمیر برگ های گیاه آتشک ، که اساس چای Koporye است را آموختیم. ما همچنان مواد اولیه را به حالت مطلوب می رسانیم

مرحله بعدی خشک شدن مواد تخمیر شده است.

خشك كردن

در روزهای گذشته ، اجاق گاز روسیه یک خشک کن جهانی بود. با تشکر از درجه حرارت مطلوب و ساختار ویژه ، مواد اولیه هرگز نسوزد. در طول این روند ، عطر شگفت انگیز نوشیدنی آینده در کلبه پخش شد.

در شرایط مدرن ، از اجاق گازهای برقی و گازی استفاده می شود. برگها در یک لایه نازک ، بیش از 1 سانتی متر ، بر روی پوست کاغذی که روی یک ورقه پخت قرار داده شده است ، گذاشته شده است. دما در 50 درجه حفظ می شود. درب کمی باز شده است. جرم را به صورت دوره ای هم بزنید. پالت ها را در طرف های مختلف بچرخانید. دستیابی به خشک شدن کامل ورق. رنگ آن شبیه کیسه های چای کارخانه می شود. آن را از فر خارج می کنیم ، می گذاریم در دمای اتاق خنک شود.

ما به یک کیف کتانی منتقل می کنیم. چندین روز در سایه آویزان می شویم تا رطوبت باقی مانده از بین برود. اگر جرم به خوبی خشک نشده باشد ، به مرور زمان قالب ایجاد می شود. این مطلقا مجاز نیست. بوی تند تلخی را اضافه می کند ، عطر محصول نهایی را از بین می برد.

ذخیره سازی

چای آماده به ظرف در بسته منتقل می شود. بهترین ظرف برای نگهداری طولانی مدت ، شیشه های شیشه ای با درپوش نایلونی است. در روزهای قدیم از پوست درخت توس استفاده می شد که از مواد سازگار با محیط زیست ساخته شده بود - پوست توس.

برای استفاده روزانه ، استفاده از ظروف پلاستیکی یا قوطی های آهنی چای کارخانه راحت تر است. تاریک ترین محل ذخیره سازی را انتخاب کنید. اجازه ندهید نور خورشید وارد محصول نهایی شود.

Fireweed دارای یک ویژگی شگفت انگیز است: هرچه زمان بیشتری از تاریخ تولید چای بگذرد ، طعم آن بهتر می شود. طی یک ماه ، فرآیند رسیدن طبیعی (تخمیر خشک) انجام می شود. عطر اضافی ظاهر می شود.

تهیه نوشیدنی

به نظر می رسد که راحت تر است ، من برگهای چای را داخل کتری ریختم ، آب جوش ریختم و چای آماده است. یک نوشیدنی با کیفیت بالا فقط با استفاده از یک فناوری خاص به دست می آید.

2 قوری آماده کنید: یکی بزرگ ، دیگری کوچکتر. یک عدد کوچک را با آب جوش بریزید ، برگهای گیاه آتشین را به میزان 1 قاشق چایخوری در هر لیوان بریزید. آب داغ بریزید ، با یک حوله بپیچید. 10 دقیقه اصرار کنید. نوشیدنی به پایان رسیده در یک کتری بزرگ از قبل گرم شده ریخته می شود. بلافاصله یک قسمت جدید از آب جوش را به برگهای باقی مانده چای اضافه کنید ، آن را بپیچید. پس از 15 دقیقه ، نوشیدنی را در یک کتری بزرگ بریزید و بخش اول و دوم را مخلوط کنید.

برخی از متخصصان توصیه می کنند این روش را تا 4 بار تکرار کنید. آخرین قسمت بیش از 3 دقیقه اصرار نمی شود. با این کار به تدریج مواد مفید از گیاه از جمله هانرول آزاد می شود که از ظهور تومورهای بدخیم جلوگیری می کند. با هر وعده جدید ، چای خوشمزه تر ، معطرتر و سالم تر می شود.

روز بعد از همان برگهای چای استفاده نکنید. هیچ سودی از آن نخواهد داشت. بهتر است یک چای جدید دم کنید و روزانه از چای تازه و معطر لذت ببرید.

در صورت تمایل ، مواد اضافی را اضافه کنید: تکه های میوه های خشک ، گل های ترش ، برگ نعناع ، بادرنجبویه ، پونه کوهی ، تمشک ، توت فرنگی و سایر گیاهان دارویی. این طعم خاصی به نوشیدنی می بخشد. هر بار چای متفاوت از چای قبلی خواهد بود.

در صورت تمایل ، از گل های گل نعناع استفاده کنید. بوی عسل دارند. آنها در مرحله شکوفایی جزئی برداشت می شوند تا از رسیدن در هنگام خشک شدن و تشکیل دانه های کرکی جلوگیری شود.

می توانید بی نهایت با مواد افزودنی آزمایش کنید.نتیجه یک نوشیدنی "شایسته پادشاهان" است. با یک خانواده بزرگ در یک میز بزرگ نشسته اید ، از چای "مارک دار" تولید خود لذت خواهید برد ، خوش بینی به شما تحمیل می شود و سلامتی خود را به دست می آورید. کار شخصی و احساسات مثبت یک "شاهکار" واقعاً مفید برای طول عمر اقوام و دوستان ایجاد می کند.