دستور العمل های تعطیلات برای نوشیدنی های سال نو

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

در شب سال نو ، شما همیشه می خواهید خود را با چیزی خوشمزه و اصلی دوست داشته باشید. این نه تنها در مورد غذا بلکه در مورد نوشیدنی ها نیز صدق می کند. پیشنهاد می کنیم به چند دستور تهیه نوشیدنی های خوشمزه سال نو و کریسمس برای کودکان و بزرگسالان توجه داشته باشید

در طول تعطیلات طولانی سال نو ، زمان برای آزمایش های خوشمزه وجود دارد. چرا برخی از دستور العمل های نوشیدنی زمستانی جدید را امتحان نمی کنید؟ آنها با تابستان با طعم تند و گرم متفاوت هستند. در اینجا چند ایده وجود دارد:

چای ادویه دار

در زمستان می خواهید خود را با نوشیدنی های گرم و معطر گرم کنید. چای یکی از بهترین گزینه ها است. اما اگر مخلوطی از ادویه جات معطر را به آن اضافه کنید ، یک نوشیدنی آشنا برای همه می تواند اصل و خوشمزه تر شود.

عناصر:

- 4.5 لیوان آب ساده ،

- 10 کیسه چای سیاه کلاسیک ،

- یک تکه زنجبیل تازه در حدود 5-7 سانتی متر ،

- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای

- 10 غلاف هل (می تواند به صورت پودر باشد - 2 قاشق غذاخوری) ،

- نصف قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده ،

- نصف قاشق چایخوری پودر جوز هندی ،

- یک شاخه وانیل ،

- 5 ستاره انیسون ،

- 3 عدد چوب دارچین ،

- مقداری پودر دارچین برای تزئین

روش پختن:

مواد ذکر شده را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت متوسط بجوشانید. به محض جوش آمدن مخلوط ، باید حرارت را کم کرده و به مدت یک ساعت بجوشانید. پس از آن ، می توانید نوشیدنی را بنوشید ، در صورت لزوم شکر اضافه کنید. سپس بقایای آن در یک بطری شیشه ای ریخته می شود که در یخچال نگهداری می شود. در صورت تمایل ، می توانید آن را بیرون آورده و همراه با مقدار کمی شیر (تقریبا 50/50) گرم کنید. پاشیدن دارچین روی نوشیدنی مفید است.

تخم مرغ خوشمزه

در غرب ، این نوشیدنی یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها برای کریسمس و سال نو است. این می تواند هم الکلی و هم غیر الکلی باشد. به عنوان مثال ، در اینجا گزینه دوم وجود دارد:

عناصر:

- 4 زرده تخم مرغ ،

- 2 لیوان شیر ،

- یک لیوان خامه ،

- نصف لیوان شکر ،

- یک قاشق چای خوری عصاره وانیل (یا پودر) ،

- یک قاشق چای خوری جوز هندی رنده شده ،

- 2 زنجیر چرخ میخک جامد ،

- کمی دارچین ،

- (برای بزرگسالان - می توانید دو قاشق غذاخوری ویسکی یا براندی اضافه کنید).

روش پختن:

با استفاده از همزن ، زرده های تخم مرغ را هم بزنید و به آرامی شکر را به آنها اضافه کنید تا قوام سبک و هوایی به دست آید. در یک قابلمه جداگانه ، میخک ، دارچین و شیر را مخلوط کنید ، سپس بجوشانید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. مخلوط شیر را باید به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. سپس محلول به دست آمده را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید و هم بزنید تا نوشیدنی غلیظ شود. جلوگیری از جوشیدن و لخته شدن مایع بسیار مهم است. پس از آنکه نوشیدنی به اندازه کافی غلیظ شد ، آن را از روی حرارت برداشته ، فیلتر کرده ، خامه را اضافه کرده و اجازه دهید تا خنک شود. پس از سرد شدن ، با جوز هندی و وانیل مخلوط می شود (می توانید کمی الکل اضافه کنید).

لیمو داغ

این دستور العمل اصلی کوکتل الکلی کریسمس توسط سرآشپز و وبلاگ نویس انگلیسی انگلیسی Jamie Oliver ابداع شد. با این نوشیدنی می توانید به سرعت گرم شوید.

مواد لازم (برای 8 وعده):

- 200 میلی لیتر رم ،

- یک لیتر آب سیب ،

-؟ لیتر آب

- یک تکه زنجبیل تازه ،

- چوب دارچین ،

- آب چهار لیمو ،

- عسل مایع به مزه.

روش پختن:

آب و آب سیب را در یک قابلمه بزرگ بریزید ، دارچین و زنجبیل خرد شده را به آنها اضافه کنید. پس از جوش آمدن آب ، آتش را خاموش کرده و بگذارید مایع به مدت 15 دقیقه دم بکشد. سپس آب لیمو را در آن ریخته و از طریق صافی فیلتر می کنند. نوشیدنی را دوباره به جوش بیاورید ، عسل را به مزه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آب نبات در ظرف شیشه ای مقاوم در برابر حرارت ریخته می شود و لیموناد داغ به آن اضافه می شود.

شربت تند

اگر چند ادویه تند و معطر به آن اضافه کنید ، نوشیدنی معروف سیب می تواند در شب سال نو مناسب باشد. این باعث می شود که شربت سیب زمینی جایگزین مناسبی برای شراب گرم شود.

عناصر:

- 1.5 لیتر سیب (خانگی یا خریداری شده) ،

- 6 عدد زردآلو خشک ،

- یک سیب نازک برش خورده ،

- 4 عدد چوب دارچین کامل ،

- 12 میخک کامل ،

- یک قاشق چایخوری فلفل سیاه ،

- 113 گرم شکر قهوه ای یا معمولی.

روش پختن:

همه مواد را در یک قابلمه مخلوط کرده و حرارت دهید تا شکر حل شود. پس از آن ، مایع با صافی فیلتر می شود. نوشیدنی تمام شده در هر ظرفی با شیشه مقاوم در برابر حرارت ریخته می شود.

میلک شیک سیب کارامل

این یک جایگزین عالی برای نوشیدنی های گرم برای کودکان و بزرگسالان در شب سال نو است.

عناصر:

- شیر 3/4 پیمانه

- 3 فنجان ماست وانیلی منجمد

- یک قاشق چایخوری پودر دارچین ،

- یک قطره اسانس وانیل یا 2-3 پیمانه پودر وانیل ،

- 1/2 فنجان سس سیب

- 1/4 فنجان کارامل (در یک ظرف).

روش پختن:

همه مواد را در مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید. با شکلات رنده شده یا کارامل سرو کنید.

شکلات داغ کریسمس

این نوشیدنی فوق العاده کریسمس برای هر کودک و بزرگسال در انتظار بابانوئل است.

عناصر:

- 200 میلی لیتر شیر چرب ،

- 30 گرم شکلات تلخ رنده شده ،

- یک چهارم قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده ،

- کمی جوز هندی رنده شده ،

- 4 قاشق غذاخوری پودر شکلات آشامیدنی

- خامه فرم گرفته برای تزئین.

روش پختن:

ابتدا باید شیر را در یک قابلمه گرم کنید تا تقریباً بجوشد. در یک فنجان فر ، شکلات پودر شده ، شکلات خرد شده ، دارچین و جوز هندی را کاملاً مخلوط کنید. شیر داغ را در آنها بریزید و هم بزنید تا کرم رنگ شود. سپس نوشیدنی به دست آمده را در یک لیوان بریزید و روی آن را با خامه ، مارشمالو یا یک قاشق بستنی تزیین کنید.