دستور العمل های ساده برای کباب های خوشمزه با سس شگفت انگیز

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

ویلا نه تنها مکانی برای کار سخت است ، بلکه گوشه ای برای تعطیلات دنج خانواده در روستا است. و از آنجا که روزه به پایان رسیده است و تعطیلات ماه مه در پیش است ، وقت آن است که دستورالعمل های کباب را به خاطر بسپارید تا عزیزان خود را با یک پیک نیک خوشمزه در هوای تازه خوشحال کنید. و برای اینکه گوشت در بهار خوشمزه شود ، بهتر است آن را با سس تند بر اساس گیاهان تازه سرو کنید

کباب پز با آب گوجه فرنگی

هر زن خانه دار راز کباب خوشمزه و آبدار خود را دارد. با این وجود ، شما همیشه می خواهید مجموعه خود را با دستور العمل های جدید پر کنید و خانواده خود را با طعم و مزه خاصی پررنگ کنید. و حتی بیشتر ، وقتی غذا در داچا برنامه ریزی می شود ، می خواهید یک ماریناد مخصوص - dacha بپزید. و چه چیزی بیشتر از گوجه فرنگی که از باغ خود چیده اید؟

به طور دقیق تر ، برای تهیه یک کباب آبدار و نرم ، شما به آب گوجه فرنگی به عنوان یک اکسید کننده گوشت نیاز دارید. برای سه کیلوگرم گوشت خوک ، 1 لیتر آب میوه مصرف کنید. گوشت را به صورت استیک خرد کرده و با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مالش دهید. سپس آنها را در یک قابلمه با طرفهای بالا قرار دهید ، با حلقه های پیاز خرد شده و آب گوجه فرنگی بریزید. و برای خوش طعم تر شدن این غذا ، تنبلی نکنید که فلفل سیاه را خودتان با نخود فرنگی خرد کنید ، درست قبل از چاشنی گوشت با آن. توصیه می شود گوشت خوک را دو ساعت قبل از ارسال به ذغال سنگ مرطوب کنید.

شیش کباب به سبک ژاپنی

دستور کلاسیک و سریع ماریناد کباب استفاده از ادویه جات ترشی جات با سرکه و پیاز است. عیب این روش خشک شدن گوشت است. برای آبدارتر شدن آن از سس سویا استفاده کنید. اما اگر سرکه بسیار کمی مصرف می کنند ، گوشت را با سس سویا به وفور بریزید. برای یک قابلمه 4-5 لیتری گوشت ، به 2-3 بطری سس سویا (بسته به حجم ظرف) نیاز دارید. در این مورد ، توصیه می شود که گوشت به مدت چند ساعت در ماریناد بماند.

دستور العمل سریع کباب سریع

اگر نمی توانید برای ارسال گوشت به آتش منتظر بمانید ، سپس قطعات را با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مالش دهید ، آنها را در آب معدنی خیس کنید. برای تندتر شدن طعم ، می توانید گیاهان تازه خرد شده - رزماری ، گشنیز ، ریحان را نیز اضافه کنید. در این حالت می توان بعد از نیم ساعت آن را روی سیخ گذاشت.

طرز تهیه سس ماریناد پیاز

اگر کباب خوک یک غذای بیشتر برای یک وعده غذایی جشن است ، می توانید با پختن گوشت مرغ روی آتش ، زندگی روزمره خود را در خانه تغییر دهید. یک لذت ارزان و در عین حال یک غذای مغذی - بال مرغ که روی زغال پخته می شود. قبل از ارسال آنها به ذغال سنگ ، ارزش بال زدن در پیاز رنده شده ، نمک و فلفل قرمز قرمز را به گوشت اضافه کنید. به مدت 30-40 دقیقه ترشی شده است. ظرف روی زغال خیلی سریع پخته می شود.

در همین حال ، یک سس خوشمزه از ماریناد پیاز باقی مانده تهیه می شود. برای انجام این کار ، آن را به یک ماهیتابه با روغن آفتابگردان گرم شده ارسال کنید. کمی تفت دهید و تقریباً به همان مقدار سس گوجه فرنگی اضافه کنید. خوب هم بزنید و داغ کنید ، سپس چند قاشق غذاخوری خامه اضافه کنید. حالا می توانید سس را از اجاق برداشته و به یک کاسه منتقل کنید. در حالی که توده سرد می شود ، سبزی گشنیز را ریز خرد کنید. به نسبت سس 1 به 1 آخرین بار به سس اضافه می شود. طعم و عطر این سس کاملاً شگفت انگیز است. برای بال و کباب خوک و هر غذای دیگری مناسب است. می توانید سبزیجات دیگری نیز اضافه کنید ، اما این گشنیز است که برجسته است و طعم شرقی منحصر به فردی به آن می بخشد.

و البته ، پس از یک کباب دلپذیر جشن ، باید خاکستر باقی مانده از آتش را جمع آوری کنید. این کود ارزشمند هنوز به عنوان پانسمان بالا مفید است. بنابراین حتی یک سفر لذت بخش به داچا با یک وعده غذایی مغذی بدون مزیت برای باغ نخواهد بود.