فلفل هابانیرو

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

فلفل هابانرو (lat. Capsicum chinense) - گیاهی از خانواده Solanaceae ، منشاء آن آمریکای جنوبی است و نوعی فلفل قرمز است.

شرح

میوه های فلفل هانابرو بسیار زیبا به شکل قلب هستند و وزن آنها معمولاً از پانزده گرم تجاوز نمی کند. در مرحله رسیدن ، فلفل سبز به تدریج شروع به تغییر رنگ خود به نارنجی یا قرمز غنی می کند. درست است که گاهی اوقات می توانید گزینه های رنگ سفید یا حتی صورتی را ملاقات کنید.

فلفل هابانرو از جمله تندترین فلفل ها است و دانه های آن داغترین قسمت است. به هر حال ، ویژگی بارز چنین فلفل ها دنده های عمودی قوی بیرون زده است.

در فروش فلفل های این تنوع را اغلب می توان به شکل خشک یافت. میزان روشنایی چنین میوه هایی کمتر از روشنایی همتایان تازه آنهاست. وزن میوه های خشک معمولاً از یک و نیم گرم تجاوز نمی کند و طول متوسط آنها حدود چهار سانتی متر است.

جایی که رشد می کند

شما می توانید فلفل هانابرو را در شکل طبیعی خود در مکزیک (به ویژه در شبه جزیره یوکاتان) ، در کلمبیا و برزیل و همچنین در جزایر زیبا کارائیب ملاقات کنید. با این حال ، در مناطق دیگر با مطلوب ترین آب و هوای گرمسیری ، این فلفل به طور فعال رشد نمی کند.

کاربرد

با کمک فلفل هانابرو ، می توانید طعم تقریباً همه غذاها را به طور قابل توجهی بهبود بخشید - لذیذان ادعا می کنند که دارای عطر بسیار دلپذیر گل است. بر هیچ کس پوشیده نیست که این نوع خاص فلفل مهمترین جزء سس معروف Tabasco است. و در ترکیب سایر سس های تند ، این جزء نیز به ندرت یافت می شود.

اغلب از فلفل هانابرو در تهیه انواع غذاها استفاده می شود. مهمانداران آن را با میل و رغبت به خورشت سبزیجات ، غذاهای جانبی و سوپ اضافه می کنند و سخاوتمندانه آن را با غذاهای عالی گوشت و ماهی ادویه می کنند. و می توانید از حبانرو به صورت خشک و تازه استفاده کنید.

برخی از محققان دریافتند که فلفل هانابرو دارای توانایی کاهش درد است. در عین حال ، این فلفل معجزه آسا به طور مستقیم بر مرکز وقوع درد تأثیر نمی گذارد - فردی که درد را تجربه می کند به سادگی به طور کامل به احساس سوزش ناشی از این محصول روی می آورد. علاوه بر این ، مواد موجود در habanero تا حد زیادی به افزایش آستانه درد کمک می کند. این مواد در علم علوم ، کپسایسین نامیده می شوند. به هر حال ، آنها به طور فعال در انواع کرم ها و لوسیون ها برای تسکین درد مفاصل استفاده می شوند. آنها کاربرد خود را در زیبایی شناسی پیدا کرده اند - با کمک کپسایسین ها ، می توانید سلولیت را خیلی سریعتر از بین ببرید.

اگر به طور منظم کمی فلفل هانابرو بخورید ، نه تنها می توانید خواب را عادی کنید یا خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهید ، بلکه از افسردگی خارج شده و حتی به طور قابل توجهی حالت احساسی خود را بهبود بخشید. و چنین فلفل می تواند انرژی و قدرت دهد ، که این نیز مهم است.

موارد منع مصرف

سوزاندن habanero فقط با عدم تحمل فردی می تواند آسیب برساند. لازم است از چنین فلفلی با احتیاط زیاد استفاده شود تا به اندام های داخلی یا غشاهای مخاطی آسیب جدی وارد نشود.

برای افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند از فلفل هانابرو استفاده نکنید: ورم معده ، زخم و غیره و اگر همزمان فلفل زیاد مصرف کنید ، می توانید سوزش سر دل داشته باشید.

با استفاده از habanero تازه ، مطمئن نیستید که آب میوه های آن با زخم های باز و غشاهای مخاطی تماس پیدا نمی کند - این به ناچار منجر به درد شدید و سوزش می شود.