سبزیجات "سریع" برای باغ

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

مفید است که همیشه گیاهان تازه ای در باغ داشته باشید. می توان از آن برای تزئین ظروف ، افزودن سوپ یا تهیه سالاد ویتامین استفاده کرد. ما در مورد سرسبزی باغ صحبت می کنیم ، که سریع و آسان رشد می کند

سبزیجات و سبزیجات ، به ویژه سبزیجات تازه ، حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هستند که باعث می شود با موفقیت با بیماری ها مبارزه کنید. مقدار زیادی سبزیجات و فیبر - کمک کننده خوبی در مبارزه با اضافه وزن است. با توجه به ارزش غذایی آن ، شما را برای مدت طولانی احساس سیری می کند. در اینجا انواع سبزیجات هستند که نسبتاً سریع رشد می کنند و می توانند برای یک رژیم سالم مفید باشند:

لوبیا سبز

این یک سبزی همه کاره بسیار خوشمزه با ارزش غذایی بالا است که حاوی کاروتنوئیدها به شکل بتاکاروتن و لیکوپن است. انواع لوبیا سبز وجود دارد که به راحتی در باغ سبزیجات شما رشد می کند. لوبیا قرمز یا بنفش انواع لوبیا سبز است. آنها در خاکهای زهکشی شده در مناطق آفتابی رشد می کنند.

2. برگ چغندر

روی چغندر حاوی مقادیر زیادی مس ، آهن و ویتامین K ، سایر مواد معدنی مفید و ویتامین ها است. می توانید سبزی چغندر را به سالاد ، سوپ ، کوکتل اضافه کنید. چغندرها در همه جا به خوبی رشد می کنند و هنگام رشد نیازی به مراقبت خاصی ندارند.

3. اسفناج

مصرف منظم اسفناج خطر ابتلا به آسم ، سرطان و فشار خون را کاهش می دهد ، موها و پوست را التیام می بخشد و دیابت را تسکین می دهد. اسفناج کاشته شده در محل فقط در 3-5 هفته رشد می کند. بهتر است در اوایل بهار کاشته شود.

4. کلم

یک سبزی دارویی ، کم کالری ، بنابراین حتی به افراد دارای اضافه وزن نیز آسیب نمی رساند. کلم حاوی ویتامین های C ، A و K ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها است. دارای خواص ضد التهابی است ، از آرتریت ، بیماریهای قلبی عروقی ، دیابت و بیماریهای خود ایمنی جلوگیری می کند. شما می توانید کلم را در طول فصل تا یخبندان پرورش دهید.

5. نخود فرنگی

نخود فرنگی یک غذای شیرین و سالم است که می توان از آن برای تهیه غذاهای جانبی ، سوپ ، سالاد استفاده کرد. علاوه بر این ، کودکان او را بسیار دوست دارند. کشت نخود حتی در اختیار باغداران بی تجربه است. اگر فضای سایت محدود است ، می توانید تخت های عمودی را برای آن سازماندهی کنید. نخود فرنگی حاوی ویتامین C است. این سبزی از دمای پایین نمی ترسد ، اما هوای خیلی خشک و گرم را تحمل نمی کند.

6. چارد

چارد سبزی از خانواده چغندر و اسفناج است. منبع ویتامین A ، C ، E ، حاوی روی و منگنز است. کاملاً رضایت بخش است و رشد آن آسان است. وجود ساقه های قرمز روشن هر باغی را جذاب تر می کند. Chard حمل و نقل را به خوبی تحمل نمی کند ، بنابراین در بهار بهتر است آن را بلافاصله در باغ بکارید.

7. خردل

خردل فلفل تند را می توان به سالاد اضافه کرد. در خاک مرطوب ، سرشار از مواد مغذی رشد می کند و خورشید را دوست دارد. سبزی خردل حاوی مقدار زیادی ویتامین A ، C ، K ، اسید فولیک ، آنتی اکسیدان هایی است که کلسترول خون را کاهش داده و به سم زدایی کبد کمک می کند.

8. کلم پکن

این سبزی محبوب به طیف گسترده ای از غذاها از سالاد گرفته تا سوپ اضافه می شود. طعم آن بسیار نرمتر از کلم معمولی است. مفید است که برگهای آن را به همین ترتیب بجوید یا ساندویچ صبح خود را با آنها پر کنید. برگ کلم پکن حاوی ویتامین A ، بتاکاروتن ، ویتامین C ، K. این سبزی حاوی مقدار زیادی پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، منگنز است. کلم در اوایل بهار ، به محض گرم شدن خاک کاشته می شود.

9. موسیر

پرهای سبز این پیاز حاوی ترکیبات تقویت کننده سلامت ، فیبر ، ویتامین ها و پتاسیم است. مصرف روزانه موسیر خطر ابتلا به سرطان دهان را کاهش داده و فشار خون و کلسترول خون را کاهش می دهد.این پیاز هم به صورت خام و هم در سالاد ، برشته یا سرخ شده خوب است.

10. کاشت کاهو

کاشت کاهو در 3-4 هفته پس از کاشت می رسد. او ترجیح می دهد در فصل خنک بهار یا پاییز رشد کند ، رشد آسان است ، به مراقبت خاصی احتیاج ندارد. دارای خواص تغذیه ای و درمانی بالایی است.

11. قاصدک

بسیاری از باغداران با قاصدک ها مانند علف های هرز رفتار می کنند و سعی می کنند به سرعت از حضور آنها در باغها و باغهای خود خلاص شوند. اما برای کمپوست همه قاصدک ها عجله نکنید. این گیاهان با ارزش غذایی و وجود خواص دارویی متمایز می شوند. آنها حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان ها ، ویتامین A و C ، آنتی اکسیدان کاروتنوئیدها ، بتاکاروتن هستند.

سبزی قاصدک حاوی کلسیم ، آهن ، مس ، منگنز ، فسفر ، پتاسیم ، منیزیم و بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری است. قاصدک پروتئین بیشتری نسبت به اسفناج دارد. ریشه قاصدک سرشار از انسولین و لوتئولین است که به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.

برای پرورش قاصدک هیچ تلاشی لازم نیست ، آنها در هر حیاط ، در استپ ها و مزارع رشد می کنند. انواع مختلفی دارد. قاصدک های معمولی کمی تلخ هستند ، بنابراین می توانید ارقامی با طعم دلپذیرتر در باغ خود پرورش دهید: فرفری ، زود بهبود یافته ، بزرگ برگ.