2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
وقتی پیاز برداشت می شود ، باغبان می پرسند که چگونه می توان آن را بهتر ذخیره کرد. با این حال ، این وظیفه در اختیار همه است. البته ، ضمانت اصلی حفظ خوب پیاز در زمستان برداشت صحیح و به موقع آن است ، با این حال ، مقدار زیادی نیز به شرایط نگهداری بستگی دارد. اگر تمام توصیه های اساسی را دنبال کنید ، برداشت پیاز در کل دوره زمستان کاملاً حفظ می شود
آماده سازی پیاز برای ذخیره سازی
فقط پیازهای رسیده قادرند به خوبی زنده بمانند. پیازهای نارس ، که دارای گردن ضخیم و فلس های کوچک بسیار شکننده هستند ، بسیار کمتر از بیماری هایی که باعث پوسیدگی می شوند محافظت می شوند. و اگر پیاز را بیش از حد در رختخواب قرار دهید ، رشد "مکرر" آن می تواند شروع شود: ریشه های جدیدی می دهد و فلس های خشک را از دست می دهد. چنین لامپ هایی نیز نمی توانند برای مدت طولانی ذخیره شوند. به همین دلیل است که پیاز باید به موقع برداشت شود و فرصت رسیدن کامل به او داده شود.
چگونه می توانید زمان برداشت محصول پیاز را تعیین کنید؟ این بسیار ساده است: اگر گردن پیاز به طور قابل ملاحظه ای نازک شده است و پرها خشک شده و مرده اند ، پس از آن لحظه منتظر مدت برداشت فرا رسیده است.
پیازها معمولاً در ماه آگوست ، حدود نود - صد و بیست روز پس از کاشت می رسند. و تاریخ دقیق تر بستگی به تنوع دارد. بهتر است سعی کنید محصول پیاز را در یک روز آفتابی و خشک برداشت کنید - این به شما امکان می دهد آن را در زیر نور ملایم خورشید کاملاً خشک کنید.
اغلب اتفاق می افتد که هوا آنقدر خوب است که زمان خشک شدن پیازها فرا رسیده است ، اما هنوز نرسیده اند. در این حالت ، می توانید کمی تقلب کنید و بلوغ آن را تسریع کنید. برای این منظور ، کمی با چنگال تضعیف می شود تا ریشه ها کمی "تضعیف" کنند. پس از این رویداد ، رطوبت حیاتی و تغذیه ارزشمند از زیر به پیازها سرازیر می شود و پرهای پیاز از بین می روند و همه ترکیبات مفید به شلغم می روند. در نتیجه این ترفند ، پیاز بسیار سریعتر می رسد. و حتی اگر سرانجام لامپ ها از تخت بیرون کشیده شوند ، نباید از این توصیه نیز غافل شوید. نیازی به عجله نیست که پیاز را در اسرع وقت ببرید و آن را برای ذخیره کردن بگذارید ، بگذارید یک یا دو روز در کنار پرها در تختخواب بماند - ارزش تغذیه ای و همچنین ایمنی پیازها ، حتی بهتر خواهد شد
چگونه پیاز را خشک کنیم
پیازها را قبل از ارسال برای نگهداری باید کاملا خشک کنید. البته هیچ کس و هیچ چیز نمی تواند بهتر از اشعه خورشید با این کار کنار بیاید ، زیرا علاوه بر خشک کردن پیازها ، سطوح آنها را نیز کاملاً ضد عفونی می کنند و به سرعت عوامل بیماری زا را از بین می برند.
در حالت ایده آل ، اگر هوا خوب باشد ، توصیه می شود پیازها را به مدت یک هفته یا حتی چند هفته در تختخواب خشک کنید. فقط لامپ ها باید به صورت دوره ای چرخانده شوند. خوب ، در صورت هوای ابری ، پیازها باید با روش معروف "دمیدن" خشک شوند ، که به این معنی است که پیازها را در یک اتاقک با اتاق های خوب تهویه خشک کنید. برای این کار ، نه تنها یک بالکن ، یک آلاچیق یا یک ایوان کاملاً مناسب هستند ، بلکه یک سایبان قابل اعتماد نیز هستند.
در صورت رشد پیاز در شرایط بسیار نامساعد سرما و همچنین تابستانی نسبتاً بارانی و ابری ، کارشناسان توصیه می کنند پیازها را قبل از خشک شدن تا حد امکان از پوسته خارج کنید و به معنای واقعی کلمه آنها را در معرض دید قرار دهید. مطمئناً تمام پیازها در طول فرآیند خشک شدن فلس های جدیدی به دست می آورند و متعاقباً بسیار بهتر ذخیره می شوند.
شبکه های پوسته یک راه حل عالی برای خشک کردن پیازها خواهند بود: لازم نیست پیازها را به طور سیستماتیک برگردانید ، زیرا چنین شبکه هایی به طور کامل هوا را از هر طرف عبور می دهند.
خوب ، اکنون کمی در مورد چگونگی درک اینکه پیاز به اندازه کافی خشک است یا خیر. برای انجام این کار ، دستی را به توده ای از لامپ ها فشار می دهید - اگر به سختی از بین رفت ، لازم است خشک شدن را ادامه دهید ، اما اگر به راحتی و آزادانه بین پیازها عبور کند ، می توانید پیاز را با خیال راحت برای ذخیره ارسال کنید.
اگر بافت پیازهای آشنا از پیاز برنامه ریزی نشده است ، پس از خشک شدن پیازها از هر دو طرف قطع می شوند. معمولاً تمام ریشه ها کوتاه می شوند و پرها کوتاه می شوند و طول گردن آنها فقط چهار تا شش سانتی متر است.
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 1
بسیاری از مردم گشنیز را دوست دارند ، اما تازه نگه داشتن این گیاه بسیار ظریف همیشه آسان نیست - اغلب شروع به خزش و پوسیدگی می کند. با این وجود ، اگر به مسئله ذخیره سازی آن به درستی برخورد کنید ، می توانید گشنیز را حتی برای چند ماه تازه نگه دارید. و سپس می توانید در طول فصل از غذاهای خوشمزه با گیاهان تازه لذت ببرید
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 3
در ادامه بحث ذخیره سازی گشنیز ، نمی توان از ذخیره سازی آن در حوله های کاغذی که به طور فزاینده ای رواج یافته - چه مرطوب و چه خشک- اشاره نکرد. اگر در مورد اول سبزیجات حدود پنج تا هفت روز دوام بیاورند ، گزینه دوم به شما اجازه می دهد آن را دو تا سه هفته نگه دارید. با این حال ، هر یک از این روش ها در نوع خود خوب است ، بنابراین هر دو گزینه سزاوار توجه هستند. و از کدام استفاده کنید - هرکسی برای خودش تصمیم می گیرد
نحوه نگهداری صحیح گوجه فرنگی قسمت 3
روش های زیادی برای حفظ محصول گوجه فرنگی وجود دارد ، و هر یک از آنها بسیار مثر است. بخش سوم مقاله رازهای رسیدن زودرس و نگهداری موفق این سبزیجات خوشمزه و سالم را مورد بحث قرار خواهد داد. به نظر می رسد که می توانید گوجه فرنگی را نه تنها کامل ، بلکه به صورت برش نیز ذخیره کنید. و گوجه فرنگی هایی که شروع به خراب شدن می کنند امکان احیای مجدد آنها وجود دارد. نحوه انجام این کار در زیر توضیح داده خواهد شد
نحوه نگهداری صحیح پیاز قسمت 3
به منظور حفظ پیاز تا آنجا که ممکن است ، مهم است که رطوبت و دمای هوا در مناطق ذخیره سازی و همچنین انواع پیاز برای ذخیره بعدی در نظر گرفته شود. ترفندهای کوچک دیگری نیز وجود دارد که به شما امکان می دهد محصول پیاز را برای مدت طولانی سالم نگه دارید. اگر آنها را در نظر بگیرید ، نتایج مثبت شما را منتظر نمی گذارد ، و میوه های زحمات کلبه های تابستانی شما را تا زمان برداشت جدید خوشحال می کند
نحوه نگهداری صحیح پیاز قسمت 2
در قسمت اول مقاله ، نحوه تهیه پیاز برای ذخیره سازی و همچنین نحوه خشک کردن آن را فهمیدیم. اکنون وقت آن است که در مورد ذخیره سازی آن صحبت کنیم. به دلیل بسیاری از شرایط ، همه افراد صاحبان خوشحال خانه خصوصی ، انبار ، زیرزمین یا گودال گاراژ نیستند. بسیاری از افراد مجبورند پیاز را در آپارتمان ها ذخیره کنند. با این حال ، با دقت لازم ، این کار نیز می تواند به طور کامل با آن کنار بیاید
