2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
در قسمت اول مقاله ، نحوه تهیه پیاز برای ذخیره سازی و همچنین نحوه خشک کردن آن را فهمیدیم. اکنون وقت آن است که در مورد ذخیره سازی آن صحبت کنیم. به دلیل بسیاری از شرایط ، همه افراد صاحبان خوشحال خانه خصوصی ، انبار ، زیرزمین یا گودال گاراژ نیستند. بسیاری از افراد مجبورند پیاز را در آپارتمان ها ذخیره کنند. با این حال ، با دقت لازم ، این کار نیز می تواند به طور کامل با آن کنار بیاید
فضای آماده سازی و ذخیره پیاز در آپارتمان
هنگامی که پیازها خشک و بریده می شوند ، مرتب سازی آنها شروع می شود. پیازهای بزرگ ، قوی و سالم با گردن بسته بسته و بدون هیچ گونه آسیبی بیشترین ذخیره را برای نگهداری طولانی مدت خواهند داشت. لامپهای نارس و همچنین لامپهای کوچک باید جداگانه کنار گذاشته شوند تا ابتدا از آنها استفاده شود.
مکانی که برای ذخیره پیاز برنامه ریزی شده است باید خشک باشد و کل ظرف باید تنفس شود. انبار ، کشوهای جداگانه در کمد ها یا نیم طبقه های وسیع که در زیر سقف قرار دارند ، برای نگهداری پیاز در یک آپارتمان ایده آل هستند.
ظرف و "مواد بسته بندی"
در مورد ظرف و به اصطلاح "مواد بسته بندی" ، بیشترین استفاده از آنها عبارتند از:
کشوهای چوبی یا پلاستیکی نسبتاً کم عمق. علاوه بر این که کمان به خوبی در آنها تهویه می شود ، چنین جعبه هایی همچنین می توانند به طور قابل توجهی در فضا صرفه جویی کنند ، زیرا همیشه می توانند روی هم چیده شوند.
سبدهای حصیری. آنها مزایای زیادی دارند: تقریباً همیشه از مواد طبیعی ساخته شده اند ، هوا را کاملاً عبور می دهند و از نظر زیبایی بسیار زیبا به نظر می رسند. به طور خلاصه ، عالی!
جعبه های مقوایی. آنها همچنین برای ذخیره لامپ ها بسیار مناسب هستند ، درست قبل از ارسال آنها برای ذخیره ، شما باید سوراخ های تهویه زیادی را در چنین جعبه ها ایجاد کنید. آنها معمولاً در طرفین و در پایین انجام می شوند.
تورهای پروپیلن مخصوص نگهداری سبزیجات. در اصل ، آنها همچنین برای ذخیره لامپ ها عالی هستند ، زیرا آنها به هیچ وجه با گردش آزاد هوا تداخل ندارند. علاوه بر این ، آنها یک نمای کلی عالی ارائه می دهند - اگر پیازها شروع به جوانه زدن یا پوسیدگی کنند ، بلافاصله در آنها قابل مشاهده خواهد بود.
کیسه های کاغذی یا پارچه ای. آنها همچنین هوا را به خوبی عبور می دهند ، اما اکیدا توصیه نمی شود که تمام پیازها را در یک کیسه بزرگ بریزید. هنگام انتخاب این روش ذخیره سازی ، مهم است بدانید که در هر کیسه لایه پیاز نباید بیش از سی سانتی متر باشد.
جوراب شلواری و جوراب ساق بلند. یک فرد نادر با شیوه نگهداری این محصول از مادربزرگ پیر آشنا نیست ، وقتی جوراب ساق بلند یا جوراب شلواری پر از پیاز از سقف یا سطوح دیگر آویزان می شود. این روش تا به امروز کاملاً کار می کند. با این حال ، بهتر است در صورت وجود انباری از آن استفاده کنید ، زیرا جوراب شلواری با پیاز در سراسر آشپزخانه آویزان شده است از نظر زیبایی بسیار زیبا نخواهد بود.
بافته های بافتنی
اگر محصول پیاز به مقدار زیاد زیاد نیست ، عجله نکنید که پیاز را کوتاه کنید ، زیرا همیشه می توان آن را با بافتن بافتنی زیبا دید. آویزان کردن بافت پیاز در آشپزخانه در طول زمستان نه تنها چشم را خوشحال می کند ، بلکه به طور م theثر اتاق را از میکروب های بیماری زا پاک می کند. و دستورالعمل ها و کلاسهای کارشناسی ارشد در مورد بافتن چنین بافته ها در اینترنت دشوار نخواهد بود.
بعدش چی میشه
برای حفظ بهتر پیاز ، آن را با گچ (برای هر کیلوگرم 200 گرم گچ گرفته می شود) یا پوسته پیاز می پاشند. گچ رطوبت اضافی را کاملاً جذب می کند و از پوسیدگی و جوانه زنی پیازها جلوگیری می کند.
دو یا سه بار در طول زمستان ، تمام پیازهای ذخیره شده در یک آپارتمان باید با دقت بررسی و با وجدان طبقه بندی شوند. اگر پیازهای آلوده پیدا شوند ، باید فوراً برداشته شوند ، در غیر این صورت ممکن است شروع به پوسیدگی کرده و پیازهای سالم را آلوده کنند. همچنین ، این رویداد از مرطوب نبودن پیاز اطمینان حاصل می کند. اگر لامپ ها مرطوب باشند ، دوباره خشک می شوند. اغلب این کار به طور مستقیم در کوره از قبل گرم شده با حداقل درجه حرارت انجام می شود. توجه به این نکته ضروری است که در فر ، پیازها تنها با باز شدن درب و خاموش شدن حرارت خشک می شوند.
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 1
بسیاری از مردم گشنیز را دوست دارند ، اما تازه نگه داشتن این گیاه بسیار ظریف همیشه آسان نیست - اغلب شروع به خزش و پوسیدگی می کند. با این وجود ، اگر به مسئله ذخیره سازی آن به درستی برخورد کنید ، می توانید گشنیز را حتی برای چند ماه تازه نگه دارید. و سپس می توانید در طول فصل از غذاهای خوشمزه با گیاهان تازه لذت ببرید
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 3
در ادامه بحث ذخیره سازی گشنیز ، نمی توان از ذخیره سازی آن در حوله های کاغذی که به طور فزاینده ای رواج یافته - چه مرطوب و چه خشک- اشاره نکرد. اگر در مورد اول سبزیجات حدود پنج تا هفت روز دوام بیاورند ، گزینه دوم به شما اجازه می دهد آن را دو تا سه هفته نگه دارید. با این حال ، هر یک از این روش ها در نوع خود خوب است ، بنابراین هر دو گزینه سزاوار توجه هستند. و از کدام استفاده کنید - هرکسی برای خودش تصمیم می گیرد
نحوه نگهداری صحیح گوجه فرنگی قسمت 3
روش های زیادی برای حفظ محصول گوجه فرنگی وجود دارد ، و هر یک از آنها بسیار مثر است. بخش سوم مقاله رازهای رسیدن زودرس و نگهداری موفق این سبزیجات خوشمزه و سالم را مورد بحث قرار خواهد داد. به نظر می رسد که می توانید گوجه فرنگی را نه تنها کامل ، بلکه به صورت برش نیز ذخیره کنید. و گوجه فرنگی هایی که شروع به خراب شدن می کنند امکان احیای مجدد آنها وجود دارد. نحوه انجام این کار در زیر توضیح داده خواهد شد
نحوه نگهداری صحیح پیاز قسمت 3
به منظور حفظ پیاز تا آنجا که ممکن است ، مهم است که رطوبت و دمای هوا در مناطق ذخیره سازی و همچنین انواع پیاز برای ذخیره بعدی در نظر گرفته شود. ترفندهای کوچک دیگری نیز وجود دارد که به شما امکان می دهد محصول پیاز را برای مدت طولانی سالم نگه دارید. اگر آنها را در نظر بگیرید ، نتایج مثبت شما را منتظر نمی گذارد ، و میوه های زحمات کلبه های تابستانی شما را تا زمان برداشت جدید خوشحال می کند
نحوه نگهداری صحیح پیاز قسمت 1
وقتی پیاز برداشت می شود ، باغبان می پرسند که چگونه می توان آن را بهتر ذخیره کرد. با این حال ، این وظیفه در اختیار همه است. البته ، ضمانت اصلی حفظ خوب پیاز در زمستان برداشت صحیح و به موقع آن است ، با این حال ، مقدار زیادی نیز به شرایط نگهداری بستگی دارد. اگر تمام توصیه های اساسی را دنبال کنید ، برداشت پیاز در کل دوره زمستان کاملاً حفظ می شود
