نحوه نگهداری کدو سبز تا بهار

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

کدو سبز محبوب ، محبوب و مورد تقاضا است. دارای ترکیب غنی از ویتامین و مواد معدنی است ، از آن در غذای کودک ، غذای رژیمی استفاده می شود ، در تغذیه با کاهش وزن غیر قابل تعویض است. می توان با آگاهی از نحوه نگهداری کدو تا فصل بهار ، استفاده فصلی را افزایش داد. اکنون با اسرار و ظرافت های نگهداری این سبزی آشنا خواهید شد

انواع کدو سبز برای نگهداری در زمستان

تولیدکنندگان سبزیجات آینده نگر که می خواهند محصولات خود را تا بهار مصرف کنند ، انواع کدو سبز را با کیفیت نگهداری خوب پرورش می دهند. میوه هایی با دانه های کوچک و پوست ضخیم برای نگهداری طولانی مدت ایده آل هستند. هنگام خرید مواد کاشت ، باید انواع زیر را انتخاب کنید: هوانورد ، گلابی شکل ، آرال F1 ، میوه زرد ، لنگر ، نگریتونوک ، تسوکشا.

آماده سازی میوه ها برای نگهداری

کدو سبز برداشت شده باید به خوبی رسیده و کامل به نظر برسد. علائم پوسیدگی ، آسیب مکانیکی غیرقابل قبول است. انتخاب برای ذخیره سازی بر اساس وضعیت ظاهر است: ساقه آبدار ، پوست متراکم. نمونه های بیش از حد قادر نخواهند بود برای مدت طولانی دروغ بگویند ، طعم نیز به سرعت تغییر می کند: در یک ماه ، تفاله به طور فیبری تبدیل می شود.

جمع آوری میوه ها برای نگهداری طولانی مدت ، برش خاصی را فراهم می کند. لازم است یک ساقه بلندتر (حداقل 5 سانتی متر) بگذارید ، این قسمت از کدو است که در برابر نفوذ عفونت ها و بیماری ها محافظت می کند. غول های بزرگ شده نیز مناسب نیستند ، سبزی را تا اندازه 45 سانتی متر انتخاب کنید کدو سبز برداشت شده نیاز به لطافت و دقت دارد. بقایای زمین با دقت برداشته می شود و از آسیب به پوست جلوگیری می شود. شستشو ممنوع پس از برداشت ، باید سبزیجات را به مدت دو روز در زیر نور آفتاب خشک کنید تا از خط برش عبور کند.

محل نگهداری کدو سبز

شرایط ایده آل - رطوبت 80 ، دما + 4 … + 10. وجود قفسه های مخصوص در انبار نه تنها برای میوه ، بلکه برای کدو سبز نیز مکان مناسبی است. رطوبت زیاد مضر است ، بنابراین محل نگهداری باید دارای هود باشد یا به طور مرتب تهویه شود.

نبودن سرداب دلیل ناامیدی نیست. کدو سبز کاملا در آپارتمان ذخیره می شود ، شرط اصلی فاصله از گرمایش مرکزی ، عدم وجود رطوبت است. اگر بالکن شما لعاب دار و عایق است ، آنگاه محل مناسبی برای ذخیره سازی خواهد بود. اگر میوه ها را در یک جعبه چوبی با یک قسمت باز قرار دهید بسیار عالی است. همچنین می توانید چنین ساختاری را در نزدیکی بالکن یا درب ورودی قرار دهید ، جایی که همیشه سردتر از آشپزخانه است. اگر ابعاد آپارتمان در حال حاضر بسیار متوسط است ، سپس هر کدو سبز را در کاغذ یا پارچه طبیعی بسته بندی کرده و روی تخت ، میز کنار تخت و غیره روی زمین بگذارید.

بسیاری از مردم فکر می کنند که یخچال بهترین کار را انجام می دهد. افسوس که در آنجا کدو سبز فقط 3-4 هفته بدون تغییر باقی می ماند.

نحوه نگهداری کدو سبز

ذخیره سازی طولانی مدت مستلزم انزوا است ، به عنوان مثال تماس میوه ها با یکدیگر ممنوع است. برای انجام این کار ، باید همه موارد را طوری ترتیب دهید که آنها "نفس بکشند" و دست نزنند. اگر از انبار استفاده می شود ، قفسه با نی یا خاشاک پوشانده شده است. بدون قفسه - هر میوه را با قرار دادن در جوراب نایلونی آویزان کنید. سبزیجات تازه و طعم خوبی تا بهار خواهند داشت.

در آپارتمان ، کدو سبز پیچیده شده در کاغذ باید در یک جعبه یا جعبه ، بین هر سبزی قرار داده شود تا یک پارتیشن ساخته شده از یک تکه مقوا نصب شود. بهتر است یک ورق اضافی از مقوا یا پارچه های ضخیم در قسمت پایین قرار دهید. اگر امکان استفاده از نی وجود داشته باشد ، تبادل هوا بهتر انجام می شود و به عمر مفید طولانی تری کمک می کند. صرف نظر از محل ، بازرسی کنترل باید به طور منظم انجام شود. میوه هایی با علائم کپک و پوسیدگی برای کدو سبز همسایه خطرناک است.آنها باید در اسرع وقت جدا شوند و مصرف شوند.

کدو سبز را تا چه مدت می توان ذخیره کرد

مانند همه سبزیجات ، کدوها نیز مستعد از دست دادن رطوبت ، پژمردگی و تغییر طعم هستند. البته ، می توانید میوه را تا تابستان نگه دارید ، اما … وقتی آن را باز می کنید ، دانه هایی با جوانه و خمیر کاملاً متفاوت پیدا خواهید کرد ، که گاهی اوقات با طعم تلخ شکننده می شوند. پوست سفت و سفت می شود. بنابراین ، بهتر است از کدو سبز در حالی که خوشمزه و تازه است استفاده کنید.

ماندگاری مطلوب 4-5 ماه است. هنگام برداشت در ماه سپتامبر ، این فرصت را خواهید داشت که در ماه فوریه یک غذای خوشمزه از منابع خود تهیه کنید. با برخورداری ماهرانه از میوه ها و رویکرد مناسب برای ذخیره سازی ، عمر یک سبزی را می توان تا بهار افزایش داد.