نحوه نگهداری صحیح تربچه

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

تربچه دارای خواص دارویی و ارزشمندی است ، بنابراین بسیاری از ساکنان تابستانی آن را دوست دارند. در پاییز ، مسئله نگهداری مناسب این محصولات ریشه ای مغذی اهمیت پیدا می کند ، زیرا می خواهید آنها ویژگی های ارزشمند خود را از دست ندهند. به هر حال ، کارشناسان معتقدند که در فرآیند ذخیره سازی ، خواص درمانی این فرهنگ منحصر به فرد نه تنها کاهش نمی یابد ، بلکه برعکس ، به طرز چشمگیری افزایش می یابد. بر این اساس ، ارزش غذایی تربچه برداشت شده بیشتر می شود

برداشت تربچه

تربچه سالانه از پایان ماه مه تا نوامبر برداشت می شود. برداشت انواع زودرس تربچه تابستانی معمولاً در اواخر ماه مه برداشت می شود. این تربچه ای است که توسط نهال در گلخانه های فیلم رشد می کند.

تربچه اولیه که به قطر سه تا چهار سانتی متر رسیده است ، همیشه در تابستان ، در حدود سه یا چهار گردنه برداشت می شود. خاک ریشه ها در هنگام برداشت باید تکان داده شود ، ریشه های کوچک باید برداشته شوند و قسمت های آبدار باید با چاقو در همان سطح با سر تربچه بریده شوند ، در حالی که در صورت امکان سعی کنید خود ریشه ها را لمس نکنید..

و در پاییز ، پاییز و زمستان محصولات ریشه ای برداشت می شود. به هر حال ، آنها سعی می کنند تربچه زمستانی را تا آنجا که ممکن است برداشت کنند ، به طوری که زمان بلوغ خوب را داشته باشد - این ترفند کوچک کیفیت نگهداری آن را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. با این وجود ، در برداشت نیز نباید بیش از حد تردید داشته باشید - اگر حتی کمی منجمد شود ، محصول برداشت شده شروع به پوسیدگی می کند. در حالت ایده آل ، تربچه زمستانی در اواخر پاییز ، در اواخر اکتبر یا حتی در ابتدای نوامبر برداشت می شود. مهم است که قبل از شروع اولین یخبندان زمان برای برداشت محصول داشته باشید.

در هنگام برداشت ، لازم است محصولات ریشه بسیار کوچک و بیش از حد رشد کرده و بیمار را با احتیاط رد کنید. همچنین ، قسمت بالای همه محصولات ریشه بریده می شود - این به آنها کمک می کند تا رطوبت خود را از دست ندهند.

تربچه تابستانی

در شرایط داخلی ، تربچه تابستانی جوان را می توان به مدت شش تا هفت روز ذخیره کرد. مجاز است آن را در یخچال نگهداری کنید. سبزیجات ریشه ای با دقت مرتب شده یا در جعبه های کوچک یا در کیسه های پلی اتیلن ، که قبلاً چند سوراخ در آنها ایجاد شده است ، قرار داده می شوند و به یخچال ارسال می شوند. در چنین شرایطی ، تربچه می تواند بیست روز زنده بماند. رطوبت نسبی باید بین 94 - 96 و درجه حرارت باید یک تا دو درجه باشد. به طور کلی ، انواع تابستانی برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند.

تربچه پاییزی

ماندگاری سبزیجات ریشه ای بسیار طولانی تر است ، به ویژه اگر در دمای یک تا سه درجه در یخچال یا زیرزمین نگهداری شوند. و برای نگهداری بهتر ، خوب است که آنها را با ماسه بپاشید.

تربچه زمستانی

انواع زمستانی تربچه خوشمزه و سالم برای طولانی ترین ذخیره سازی مناسب است. سبزیجات ریشه ای ارزشمندی که برای نگهداری در یخچال انتخاب شده اند ، بهتر است بلافاصله پس از برداشت در آنها قرار داده شوند. در عین حال ، دمای یخچال ها نباید از صفر درجه پایین بیاید.

اگر قصد دارید تربچه را به روش دیگری ذخیره کنید ، قبل از ارسال آن برای ذخیره ، باید آن را در توده های موقت پوشانده با یک لایه خاک رها کنید. ضخامت لایه خاک باید بین پانزده تا بیست سانتی متر باشد. و تنها پس از آن تربچه قوی و سالم با خیال راحت بدون آسیب ذخیره می شود.

تربچه زمستانی برداشت شده ، نگهداری طولانی مدت را کاملاً تحمل می کند - به راحتی تا دویست تا دویست و بیست روز ذخیره می شود. گونه هایی مانند سفید زمستانی سفید و زمستانی دور مشکی به ویژه نگهداری می شوند.

در انبار ، محصول تربچه معمولاً در ماسه مرطوب ذخیره می شود. در این حالت ، رطوبت نسبی باید از هشتاد تا هشتاد و پنج درصد و دما از دو تا سه درجه باشد. به هر حال ، در زیرزمین ها و زیرزمین ها ، این محصولات ریشه ای مغذی اغلب همزمان با سیب زمینی و هویج ذخیره می شوند.

در صورت عدم وجود زیرزمین با زیرزمین ، تربچه را می توان در کیسه های فیلم جامد قرار داد که در مکانهایی قرار گرفته اند که مستعد یخ زدن نیستند. مناسب برای ذخیره سازی و به خوبی در بالای چاله های خاکی با یک چاهک فشرده شده است. تربچه نیز کاملاً در سنگرها و در شمع های مجهز مخصوص نگهداری می شود - چه در جعبه ها و چه در زمین. فقط در این مورد مراقبت از پناهگاه قابل اعتماد و تهویه عالی مهم است.