نقل قول

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

Tsitsaniya (lat. Zizania) - جنس کوچکی از گیاهان علفی از خانواده غلات. نامهای دیگر Zizania ، برنج وحشی ، برنج آب است. این ماده منحصراً برای اهداف آشپزی و دارویی و همچنین تزئین آبهای بدن استفاده می شود. چهار گونه در جنس وجود دارد. زیستگاه های معمول در طبیعت رودخانه ها ، دریاچه ها و مناطق ساحلی با آبهای شیرین است. زیستگاه محدود است. از گیاهان می توان در شرق آسیا و همچنین آمریکای شمالی عکس گرفت.

ویژگیهای فرهنگ

Tsitsania توسط گیاهان علفی یکساله و چند ساله نشان داده می شود ، دارای ساقه های توخالی که طول آنها بیش از 300 سانتی متر نیست. ساقه ها به نوبه خود شاخ و برگ دارند ، بخشی از آنها در زیر آب قرار دارد و قسمت دیگر در سطح ظاهر می شود. تیغه های برگ نسبتاً بزرگ هستند.

گل آذین در نمایندگان جنس وحشت زده است ، از سنبله های یکجنسگرا تشکیل شده است. گلها هم ماده هستند و هم نر. اولی در بالای گیاه ، دومی در پایین تشکیل شده است. میوه ها به شکل کاریوپس بیش از 2-2.5 سانتی متر طول ندارند. آنها به شکل یک شکل هستند ، در ابتدا سبز ، هنگام بلوغ ، قهوه ای یا سیاه هستند.

ساقه های جوان سیتسیانیا در دهه اول جولای در بالای سطح آب ظاهر می شوند ، اما دانه ها در شرایط مساعد آب و هوایی زودتر به ماه سپتامبر رسیده می شوند. گرده افشانی گلها توسط باد (مانند بسیاری از نمایندگان خانواده غلات) انجام می شود. تحت وزن کاریوپس های بزرگ ، گل آذین اغلب شکسته می شود و در مسافت های طولانی توسط جریان منتقل می شود ، که گاهی اوقات جمع آوری را پیچیده می کند ، اما منطقه را گسترش می دهد. گیاهان چندساله در انتهای مخازن خواب زمستانی دارند.

بهره وری و کاربرد

لازم به ذکر است که tsitsania یک فرهنگ بسیار بارور است. باورش سخت است ، اما بیش از 1000 کیلوگرم را می توان از 1 هکتار مساحت آبی برداشت کرد. دانه گیاه مغذی است و ترکیب منحصر به فردی دارد. استفاده از آن برای همه توصیه می شود: هم کودکان خردسال و هم افراد مسن. برنج آب بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی مهم اشباع می کند که برای حفظ عملکرد هماهنگ همه اندام ها و سیستم ها مورد نیاز است.

امروزه برنج آب به طور فعال در غذاهای آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد ، از آن برای تهیه سوپ ، غذاهای جانبی ، غذاهای نوع سوفله شیرین با میوه ها و انواع توت ها استفاده می شود. همچنین ، این فرهنگ در بین سرآشپزهای کانادایی و آمریکایی شناخته شده است. به هر حال ، مصرف غلات در رژیم غذایی توصیه می شود ، گرسنگی را سریع و طولانی مدت برطرف می کند ، افزایش قند خون را کاهش می دهد و با کلسترول بد مقابله می کند.

انواع tsitsaniya

Quicania aquatic (lat. Zizania aquatica) توسط گیاهان علفی یک ساله نشان داده می شود ، ساقه های آنها به دو متر می رسد. ویژگی بارز گونه عدم وجود ریزوم است. تیغه های برگ نسبتاً کوچک و تا 2 سانتی متر عرض دارند. گیاه آبزی در آگوست - سپتامبر شکوفا می شود که تا حد زیادی به شرایط آب و هوایی بستگی دارد. همچنین به عنوان برنج کانادایی یا آب ، توسکارورا شناخته می شود. در طبیعت ، نماینده ای از جنس در کنار رودخانه ها و دریاچه ها در کانادا رشد می کند.

Tsitsania پهن برگ (Zizania latifolia) توسط گیاهان چند ساله نشان داده شده است که مجهز به ریزوم های خزنده و ساقه های گسترده توخالی هستند. تیغه برگ وسیع تر از گونه هایی است که قبلاً توضیح داده شد ، معمولاً تا 3 سانتی متر. در دهه دوم یا سوم اوت شکوفا می شود ، گاهی اوقات در اوایل سپتامبر وارد مرحله گلدهی می شود. این گونه در مناطق ساحلی ، در آبهای کم عمق رشد می کند. در هند ، چین ، کره و همچنین در روسیه (منطقه Primorsky) یافت می شود.

جمع آوری چگونه انجام می شود؟

کشت برنج آبی به هیچ هزینه ای نیاز ندارد ، همه چیز تحت تأثیر عوامل طبیعی اتفاق می افتد. تنها مشکل برداشت است. برداشت آن با دست انجام می شود که قیمت نهایی محصول را تعیین می کند. این مجموعه بر روی قایق هایی به نام کانو انجام می شود. روی آنها ، مردم تا گیاهان شنا می کنند و با استفاده از چوب ، گوش دانه می گیرند. پس از خشک شدن و تمیز کردن آنها.