نحوه نگهداری صحیح موز

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

موز میوه های گرمسیری پر جنب و جوش است که مدت هاست از یک غذای لذیذ کمیاب به جزء روزمره منوی ما تبدیل شده است. مردم مدت ها قبل از اینکه با نیشکر و برنج آشنا شوند ، شروع به مصرف این میوه های مغذی کردند. اگر موز را به درستی ذخیره کنید ، آنها تمام مواد مفید خود را کاملاً حفظ می کنند - و مقدار زیادی از آنها در این زیبایی های زرد وجود دارد. بنابراین چگونه می توانید موز را تازه نگه دارید و تا آنجا که ممکن است از طعم لذیذ آن لذت ببرید؟

چگونه انتخاب کنیم؟

موزهای رسیده خوب باید زرد باشند و خیلی سفت نباشند. موزهای زرد روشن بدون هیچ گونه رگه و سایه سبز با عطر و بوی دلپذیر و طعم ظریف مشخص می شوند. اگر موزها زرد تیره هستند ، اما سایه آنها به نوعی نامشخص است ، به احتمال زیاد آنها درست نرسیده اند ، و بنابراین به احتمال زیاد بی مزه خواهند بود. موزهای زرد با لکه های سیاه متعدد نشان می دهد که میوه در پایان عمر مفید خود است. آنها کاملاً برای مصرف مناسب هستند ، اما قطعاً برای ذخیره سازی مناسب نیستند. به هر حال ، به طور کلی پذیرفته شده است که موزهای تیره هستند که بهترین طعم را دارند ، اما در هر صورت آنها باید منحصراً برای استفاده فوری خریداری شوند.

علاوه بر این ، مهم است که بدانید موزهایی که در حال رسیدن سریع هستند همیشه عطر و طعم کمتری دارند و طعم جذابی ندارند.

موزهای خریداری شده باید روی سایر محصولات خریداری شده قرار گیرند ، در غیر این صورت به راحتی می توانند چروک شوند. و به منظور آسیب رساندن به پوست بسیار آسیب پذیر ، موز باید به طور انحصاری توسط پایه دسته ها مصرف شود.

چگونه ذخیره کنیم؟

توصیه می شود بلافاصله موزهای زرد و رسیده بخورید - در حالت ایده آل ، چنین موزهایی به مدت یک یا دو روز خریداری می شوند. موز رسیده بهتر است در شرایط رطوبت بالا و در دمای بین دوازده تا چهارده درجه نگهداری شود. فقط می توانید آنها را در یک بشقاب در اتاق بگذارید ، یا می توانید موزها را به کمد منتقل کنید و آنها را مرتب در آنجا آویزان کنید.

و برای اینکه زخمهای ناخوشایند روی موز ظاهر نشوند ، توصیه می شود از یک پایه مخصوص آنها استفاده کنید - خرید چنین چیزی در زمان ما دشوار نخواهد بود. با این حال ، شما همچنین می توانید از یک چوب لباسی مخصوص استفاده کنید که به شما امکان می دهد آنها را به دیوار آویزان کنید.

در مورد موز سبز ، آنها واقعاً می توانند برای مدت بیشتری ذخیره شوند. خوردن سبز آنها قطعاً ارزش ندارد - به جز طعم چمن ، چنین میوه هایی قادر به ارائه چیز دیگری نیستند. اما اگر اجازه دهید موز سبز به مدت دو یا سه روز در دمای اتاق دراز بکشد ، آنها به سرعت رسیدن مطلوب را به دست می آورند. فقط آنها باید منحصراً به شکل باز ذخیره شوند - اگر از کیسه ها استفاده کنید ، موزها به سرعت شروع به پوسیدگی می کنند.

اگر می خواهید روند رسیدن میوه های گرمسیری فوق العاده را تسریع کنید ، می توانید آنها را در کنار میوه های دیگر (به عنوان مثال سیب یا گلابی) قرار دهید.

و اگر موزها بیش از حد رسیده باشند ، قطعاً نمی توانید آنها را ذخیره کنید. با این حال ، این به هیچ وجه باعث ناامیدی نمی شود - می توانید از چنین میوه هایی یک پوره عالی یا یک کوکتل خوشمزه تهیه کنید ، یا می توانید آنها را به سادگی به غذاهای پخته اضافه کنید یا از آنها به عنوان پر کننده برای یک پای میوه سرخ شده استفاده کنید.

ذخیره سازی غیر معمول

بر هیچ کس پوشیده نیست که گاز اتیلن کاتالیزور اصلی رسیدن بسیاری از میوه ها (از جمله موز) است. این ماده عمدتا از طریق ساقه ها آزاد می شود و با ورود به سایر قسمت های میوه ، به رسیدن زودرس آنها کمک می کند. برای جلوگیری از نشت این گاز و بر این اساس ، فساد قریب الوقوع موز ، پای موز را در فیلم پلی اتیلن می پیچند.

سردخانه

این گزینه برای ذخیره موز به شدت ممنوع است - اولا ، بلافاصله پس از خنک شدن ، پوست موز شروع به سیاه شدن می کند ، و ثانیاً ، گوشت موز اغلب یک تلخی مشخص می کند. بنابراین بهتر است ریسک نکنید!