هاپ

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

رازک (lat. Humulus) - جنس گیاهان گلدار صعود کننده از خانواده

شاهدانه (لاتین Cannabaceae) … تا نیمه دوم قرن بیستم ، این جنس از گیاهان

فهرست شده بود در خانواده

توت (lat. Mraceae) … ظاهراً گیاه شناسان نوعی علائم خارجی را پیدا کرده اند که مربوط به گیاهان این خانواده است. اما علم "ژنتیک" ، که چندی پیش بوجود آمد ، جنس Humulus را در طبقه بندی طبقه بندی کاملاً متفاوتی قرار داد. انجام این کار دشوار نبود ، زیرا جنس فقط شامل سه گونه (بر اساس برخی منابع ، دو) گونه گیاهی است. رازک نه تنها باغ ها و ساختمانهای قدیمی را تزئین می کند ، بلکه غذا ، یک نوشیدنی معطر را نیز برای فرد فراهم می کند و همچنین توانایی های شفابخش خود را با یک فرد به اشتراک می گذارد.

شرح

رازک یک لیانای کوهنوردی است که اغلب با انگور مقایسه می شود. اما این دو گیاه کوهنوردی سازگاری های بسیار متفاوتی دارند که به آنها کمک می کند به سمت آسمان حرکت کنند. طبیعت به درخت انگور ناهنجارهای سرسخت ، فرزندان ناتنی اتفاقی ارائه کرده است ، که با آن از حمایت خود پشتیبانی می کند. و هاپ با موهای سفتی که ساقه گیاه را می پوشاند بالا می رود.

رازک یک گیاه چند ساله است. با شروع هوای سرد ، ساقه ها و برگ های آن می میرند ، اما بهار می آید و جوانه های قوی از زمین ظاهر می شوند و در یک هفته تا نیم متر ارتفاع می افزایند. این به دلیل ریزوم زیرزمینی است که به طور مداوم در زیر لایه برف در خاک به خواب زمستانی می رود. و شاخه های ضخیم به سمت آسمان هجوم می آورند و در جهت عقربه های ساعت در اطراف تکیه ای که در راه با آن روبرو شده اند می پیچند تا به طول 15 متر برسند.

برگهای کنده کاری شده دارای 3 تا 7 تیغه هستند که لبه های آنها با دندانهای بزرگ تزئین شده است. به صورت جفت ، یکی در مقابل دیگری ، روی ساقه مستقر شدند و جایی برای تولد شاخه های جانبی روی آن گذاشتند ، به همین دلیل تاک به یک فرش برگریز محکم تبدیل می شود که می تواند هرگونه ساختار ناخوشایند را از چشم کنجکاو پنهان کند ، حصار باغ یا ایوان ، دور یک آلاچیق یا حصار بپیچید …

برای به دست آوردن بذر ، شما باید یک ماده و یک نر داشته باشید ، زیرا رازک گیاهی دو دیواری است. گلهای ماده و نر به شدت روی لیانا رشد می کنند. هنگام رشد رازک ، فقط گیاهان ماده برای تولید آبجو کاشته می شوند ، زیرا مخروط های گل زن گرده افشانی نشده مورد نیاز است. واقعیت این است که دانه های گیاهی که پس از گرده افشانی در مخروط های ماده ظاهر می شوند حاوی اسیدهای چرب هستند که می توانند عطر آبجو را خراب کنند ، که توسط طرفداران آن بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. کاشت چنین رازک به صورت رویشی تکثیر می شود.

ارزش اصلی رازک غده هایی است که در قسمت شکاف و مقیاس مخروط های ماده قرار دارد. طبیعت به آنها این امکان را داده است که مخلوط خاصی را که به طور پیچیده از چندین ماده تشکیل شده است جدا کنند ، به گفته دانشمندان"

لیپولین" به خاطر این "لیپولین" ، مخروط های گل زنانه جمع آوری می شوند تا چربی ها ، اسانس ، مواد حاوی نیتروژن ، رزین ها ، خاکسترهای موجود در آن (با تأکید بر نامه

"او") می تواند آن عطر و تلخی دلپذیری را ایجاد کند ، که آبجو درست و خوب تهیه شده به خاطر آن مشهور است.

انواع

بیایید ادبیات را که سه نوع گیاه از جنس رازک را لیست می کند ، اساس قرار دهیم. از این گذشته ، در صورت لزوم ، سه نفر به راحتی به دو کاهش می یابد.

* رازک معمولی (Humulus lupulus) - گسترده ترین نوع رازک روی کره زمین. در اروپا ، آسیا و آمریکا رشد می کند. عنوان خاص "لوپولوس" به دلخواه به روسی ترجمه می شود: معمولی ، فرفری ، ریشه دار … دارای پنج زیرگونه است که برگهای آن را می توان به صورت لوب به مقدار 3 تا 5 قطعه تشکیل داد.

* یونان راز (Humulus yunnanensis) - این گونه توسط آبجوسازان در جنوب شرقی آسیا مورد استفاده قرار می گیرد. برگهای تراشیده شده به صورت رویشی تکثیر می شوند که دارای 3 تا 5 تیغه هستند.

* رازک ژاپنی (Humulus japonicus) -این گونه مخروط های ماده تشکیل نمی دهد ، و بنابراین فقط به عنوان یک گیاه زینتی با برگهای زیبا 5-7 لبه ای استفاده می شود. وطن شرق آسیا است. در کشور ما ، در شرق دور و ساخالین رشد می کند. دارای نام دیگر - بالا رفتن از راز (lat. Humulus scandens).

استفاده

علاوه بر صنعت دم کردن ، از رازک در پخت نان استفاده می شود. برگها و ساقه های جوان خورده می شوند. رازک همچنین شفا دهنده است ، سیستم عصبی را کاملاً آرام می کند. بالش پر از مخروط هاپ بی خوابی را برطرف می کند.