2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
متأسفانه همه مالک خوشبخت انبارها و انبارها نیستند. بسیاری از ما مجبور به نگهداری چغندر در یک آپارتمان هستیم. البته ، شما فقط می توانید مقدار کمی چغندر را در صورت نیاز خریداری کرده و در یخچال نگهداری کنید ، اما باز هم بهتر است آن را در پاییز ذخیره کنید. با دقت لازم ، می توان ریشه های مفید را در آپارتمان حفظ کرد. علاوه بر این ، طعم چغندر ، که در زمستان و اوایل بهار فروخته می شود ، از بهترین دور است
گزینه هایی برای ذخیره چغندر در یک آپارتمان
برای حفظ چغندر در یک آپارتمان شهری ، آنها را در کیسه های پلاستیکی گذاشته و در یک مکان خنک - کنار درب ورودی یا بالکن قرار دهید. در این مورد ، بسته ها به هیچ وجه بسته نمی شوند.
در صورت وجود بالکن شیشه ای ، استفاده از آن برای ذخیره سازی چغندر ممنوع نیست. به عنوان یک قاعده ، در بالکن ها ، چغندرها به صورت لایه ای در جعبه های چوبی چیده می شوند. به طوری که ریشه ها به یکدیگر دست نزنند ، آنها را با خاک اره خشک ، ماسه یا خاشاک می پاشند.
برای اینکه چغندرهای ذخیره شده در بالکن دچار سرمازدگی نشوند ، توصیه می شود جعبه های بالا را با پتوهای قدیمی بپوشانید.
اگر کیسه های سیب زمینی قبلاً در بالکن ذخیره شده اند ، چغندرها را می توان به راحتی در بالای آن قرار داد - هم سیب زمینی و هم چغندرها سود خواهند برد.
با توجه به این واقعیت که چغندر صاحب یک پوست قوی و ضخیم است ، رطوبت به آرامی از آن تبخیر می شود. این ویژگی به شما امکان می دهد محصولات ریشه ای را حداقل به مدت یک هفته در دمای اتاق ذخیره کنید. نکته اصلی این است که آنها را دور از وسایل گرمایشی قرار دهید. به عنوان مثال ، می توانید آنها را زیر کمد یا زیر تخت قرار دهید. و اگر قبل از ارسال برای ذخیره سازی ، محصولات ریشه را در محلول خاکی فرو کنید ، می توانید آنها را تا چهار ماه در شرایط اتاق نگهداری کنید.
شما می توانید چغندر را در یخچال نگهداری کنید ، اما فقط بیش از یک ماه. برای انجام این کار ، ریشه ها در کیسه های پلاستیکی با سوراخ های از پیش حفر شده یا در فیلم چسبیده قرار می گیرند. مهم است که اطمینان حاصل شود که تراکم در کیسه ها ظاهر نمی شود ، که بر حفظ چغندر تأثیر منفی می گذارد. همچنین چغندرهای ارسال شده برای نگهداری در یخچال را می توان در فویل غذا یا در کاغذ روغنی با کیفیت بالا بسته بندی کرد. در این حالت ، احتمال افزایش عمر مفید چغندر در یخچال تا سه ماه بسیار زیاد است.
ترفندهای کوچک
برای اینکه ذخیره چغندر خود را به بهترین شکل ممکن حفظ کنید ، آشنایی با توصیه های زیر مفید خواهد بود.
چغندر به خوبی در شن و ماسه ذخیره می شود. فقط ماسه را باید از قبل با بو دادن در فر یا کلسیم کردن آن در زیر نور خورشید ضد عفونی کنید. و برخی از باغداران نیز ماسه را قبل از کلسین کردن می شویند. چغندرها را در جعبه ها قرار دهید ، آنها را با ماسه آماده بپاشید تا ریشه ها با یکدیگر تماس پیدا نکنند. پس از انباشته شدن همه آنها در یک جعبه ، یک لایه ماسه حداقل دو سانتی متری روی آن ریخته می شود.
نمک سفره همچنین یک ماده نسبتاً خوب برای ریختن محصولات ریشه ای است. به هر حال ، محبوبیت این روش ذخیره سازی در طول سالها افزایش یافته است. اغلب ، چغندرها پودر شده و خاکستر چوب به خوبی الک شده یا با برگ سرخس جابجا می شوند. محصولات ریشه ای در تراشه ها و همچنین خاک اره یا ذغال سنگ نارس ذخیره می شوند.در عین حال ، بهتر است ریشه های کوچک را جدا از ریشه های بزرگ ذخیره کنید.
به منظور محافظت از چغندر در برابر بیماری های مختلف ، قبل از شروع به قرار دادن آنها در جعبه ها ، نورد خشک در پودر گچ انجام می شود.
کیسه های پلی اتیلن با ظرفیت تا سی و پنج تا چهل کیلوگرم نیز برای ذخیره سازی چغندر بسیار مناسب هستند. فقط به منظور دسترسی رایگان هوایی به آنها ، چنین کیف هایی نیازی به بستن ندارند. و اگر چغندر زیاد باشد ، خوب است که آسترهای پلی اتیلن مخصوص بسازید ، که با آن ریشه ها از یکدیگر جدا می شوند.
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 1
بسیاری از مردم گشنیز را دوست دارند ، اما تازه نگه داشتن این گیاه بسیار ظریف همیشه آسان نیست - اغلب شروع به خزش و پوسیدگی می کند. با این وجود ، اگر به مسئله ذخیره سازی آن به درستی برخورد کنید ، می توانید گشنیز را حتی برای چند ماه تازه نگه دارید. و سپس می توانید در طول فصل از غذاهای خوشمزه با گیاهان تازه لذت ببرید
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 3
در ادامه بحث ذخیره سازی گشنیز ، نمی توان از ذخیره سازی آن در حوله های کاغذی که به طور فزاینده ای رواج یافته - چه مرطوب و چه خشک- اشاره نکرد. اگر در مورد اول سبزیجات حدود پنج تا هفت روز دوام بیاورند ، گزینه دوم به شما اجازه می دهد آن را دو تا سه هفته نگه دارید. با این حال ، هر یک از این روش ها در نوع خود خوب است ، بنابراین هر دو گزینه سزاوار توجه هستند. و از کدام استفاده کنید - هرکسی برای خودش تصمیم می گیرد
نحوه نگهداری صحیح گوجه فرنگی قسمت 3
روش های زیادی برای حفظ محصول گوجه فرنگی وجود دارد ، و هر یک از آنها بسیار مثر است. بخش سوم مقاله رازهای رسیدن زودرس و نگهداری موفق این سبزیجات خوشمزه و سالم را مورد بحث قرار خواهد داد. به نظر می رسد که می توانید گوجه فرنگی را نه تنها کامل ، بلکه به صورت برش نیز ذخیره کنید. و گوجه فرنگی هایی که شروع به خراب شدن می کنند امکان احیای مجدد آنها وجود دارد. نحوه انجام این کار در زیر توضیح داده خواهد شد
نحوه نگهداری صحیح چغندر قسمت 2
بیشتر اوقات ، چغندر در زیرزمین یا زیرزمین ذخیره می شود. برای اینکه سبزیجات ریشه ای آماده قوی و خوش طعم باشند ، شرایط نگهداری مناسب آنها بسیار مهم است - فقط ارسال چغندر به انبار یا به زیرزمین کافی نخواهد بود ، همچنین باید قوانین اساسی را رعایت کنید. هنگامی که به درستی انجام شود ، سبزیجات ریشه ای مغذی تا شروع فصل جدید خوشمزه و آبدار باقی می مانند. قوانین اساسی برای برداشت محصولات چغندر و آماده سازی محصولات ریشه ای مفید برای ذخیره سازی
نحوه نگهداری صحیح چغندر قسمت 1
ذخیره چغندر برای ساکنان تابستانی معمولاً مشکلات جدی ایجاد نمی کند ، زیرا این زیبایی زیرزمینی متعلق به محصولات ریشه میز است و در مقایسه با سیب زمینی و هویج کیفیت نگهداری بسیار بهتری دارد. اگر آن را به درستی نگه دارید و از محصولات ریشه بیمار جدا کنید ، تا بهار طعم و ظاهر خود را از دست نمی دهد. در عین حال ، نه تنها ذخیره صحیح محصول برداشت شده ، بلکه برداشت صحیح آن و همچنین آماده سازی مناسب آن برای
