2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
بیشتر اوقات ، چغندر در زیرزمین یا زیرزمین ذخیره می شود. برای اینکه سبزیجات ریشه ای آماده قوی و خوش طعم باشند ، شرایط نگهداری مناسب آنها بسیار مهم است - فقط ارسال چغندر به انبار یا به زیرزمین کافی نخواهد بود ، همچنین باید قوانین اساسی را رعایت کنید. هنگامی که به درستی انجام شود ، سبزیجات ریشه ای مغذی تا شروع فصل جدید خوشمزه و آبدار باقی می مانند. ما قبلاً در قسمت اول مقاله قوانین اساسی برای برداشت محصولات چغندر و آماده سازی گیاهان مفید برای ذخیره سازی را مورد بحث قرار دادیم ، و اکنون وقت آن است که در مورد سازماندهی مناسب ترین شرایط ذخیره سازی و گزینه های احتمالی آن صحبت کنیم
شرایط مناسب نگهداری
البته ، بهتر است محصول چغندر را در یک انبار یا زیرزمین ذخیره کنید ، در حالی که سعی می کنید رطوبت را زیر 90 درصد نگه دارید. در مورد دما ، باید در محدوده صفر تا دو درجه باشد. اگر دماسنج شروع به افزایش کند ، ریشه ها به سرعت محو می شوند ، به تدریج پوسیده و آسیب می بینند. به هر حال ، در ابتدای ذخیره سازی ، چغندر با حساسیت خاصی نسبت به افزایش درجه حرارت مشخص می شود - به محض رسیدن درجه حرارت به چهار درجه ، قله های ریشه ذخیره شده بلافاصله جوانه می زنند.
هرچه میزان رطوبت با درجه حرارت در محل ذخیره چغندر بیشتر باشد ، توسعه انواع وسیعی از بیماریهای قارچی سریعتر رخ می دهد و در نتیجه ، آنها می توانند کل محصول را در کوتاه ترین زمان ممکن پوشش دهند. به هر حال ، در هنگام مرتب سازی محصول برداشت شده ، علائم مشخصه تعدادی از بیماری ها در ظاهر کاملاً نامرئی هستند.
گردش خوب هوا در انبارها از اهمیت کمتری برخوردار نیست - تهویه در زیرزمین به طور ایده آل باید طبیعی باشد و همه سطل های جمع آوری معمولاً پانزده سانتی متر بالاتر از سطح کف نصب می شوند - این محلول به گردش کامل هوا کمک می کند و از تعریق چغندر جلوگیری می کند. محصول ، و به طور مساوی خنک کردن خود را.
گزینه های ذخیره سازی
اگر چغندر را در انبار ذخیره می کنید ، این گزینه ذخیره عملاً با ذخیره هویج یا سیب زمینی تفاوتی نخواهد داشت. حتی می توان سبزیجات ریشه برداشت شده را به صورت عمده روی زمین ذخیره کرد. با این حال ، ساخت سطل هایی که ارتفاع دیوارهای آنها به یک متر می رسد بسیار راحت تر است ، و در ته چنین سطل هایی برای تهویه عالی محصول ، توصیه می شود مشبک چوبی را قرار دهید. و فاصله دیوارهای زیرزمین با سرداب تا سطل های ساخته شده باید حداقل ده سانتی متر باشد. در این حالت ، شکاف دیواره سطل ها نباید از پنج سانتی متر تجاوز کند ، در غیر این صورت چغندرها می توانند به راحتی در آنها بیفتند.
در بیشتر موارد ، چغندر روی سیب زمینی (هم در کیسه و هم در جعبه) ذخیره می شود. این گزینه خوب است زیرا به شما امکان می دهد دو پرنده را با یک سنگ بکشید: سیب زمینی از رطوبت بیش از حد نجات می یابد و چغندرها رطوبت مورد نیاز خود را جذب می کنند.
چغندرهایی که به شکل اهرام ذخیره می شوند و روی قفسه ها یا قفسه ها قرار می گیرند ، کاملاً رنگارنگ به نظر می رسند. و در عین حال بسیار خوب حفظ شده است.
بعضی اوقات چغندرها به همان شیوه هویج ، در جعبه های پر از ماسه رودخانه که در آفتاب خشک شده اند ، ذخیره می شوند.با این حال ، هنگام انتخاب این گزینه ذخیره سازی ، به طور دوره ای در طول زمستان باید مطمئن شوید که ماسه خیس نمی شود.
برخی از باغداران ، برای حفظ بهتر ریشه ها ، خاکستر آنها را با دقت الک می کنند. و برخی از آنها چغندر را با ماسه می پاشند.
هم در زیر چغندر و هم در بالای آن ، گاهی برگ های سرخس یا سایر دوستان سبز غنی شده با فیتونسیدها می ریزند.
چغندرها را می توان به خوبی در جعبه ها با نمک پاشیده یا در محلول نمک قوی فرو برد. اگر ریشه ها با یک محلول درمان شدند ، ابتدا باید کاملاً خشک شوند.
و ، البته ، بسیار مهم است که اطمینان حاصل شود که جوندگان در زیرزمینهای با زیرزمین ظاهر نمی شوند ، در غیر این صورت شما مجبور خواهید بود برداشت طولانی مدت را با آنها به اشتراک بگذارید.
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 1
بسیاری از مردم گشنیز را دوست دارند ، اما تازه نگه داشتن این گیاه بسیار ظریف همیشه آسان نیست - اغلب شروع به خزش و پوسیدگی می کند. با این وجود ، اگر به مسئله ذخیره سازی آن به درستی برخورد کنید ، می توانید گشنیز را حتی برای چند ماه تازه نگه دارید. و سپس می توانید در طول فصل از غذاهای خوشمزه با گیاهان تازه لذت ببرید
نحوه نگهداری صحیح گشنیز قسمت 3
در ادامه بحث ذخیره سازی گشنیز ، نمی توان از ذخیره سازی آن در حوله های کاغذی که به طور فزاینده ای رواج یافته - چه مرطوب و چه خشک- اشاره نکرد. اگر در مورد اول سبزیجات حدود پنج تا هفت روز دوام بیاورند ، گزینه دوم به شما اجازه می دهد آن را دو تا سه هفته نگه دارید. با این حال ، هر یک از این روش ها در نوع خود خوب است ، بنابراین هر دو گزینه سزاوار توجه هستند. و از کدام استفاده کنید - هرکسی برای خودش تصمیم می گیرد
نحوه نگهداری صحیح گوجه فرنگی قسمت 3
روش های زیادی برای حفظ محصول گوجه فرنگی وجود دارد ، و هر یک از آنها بسیار مثر است. بخش سوم مقاله رازهای رسیدن زودرس و نگهداری موفق این سبزیجات خوشمزه و سالم را مورد بحث قرار خواهد داد. به نظر می رسد که می توانید گوجه فرنگی را نه تنها کامل ، بلکه به صورت برش نیز ذخیره کنید. و گوجه فرنگی هایی که شروع به خراب شدن می کنند امکان احیای مجدد آنها وجود دارد. نحوه انجام این کار در زیر توضیح داده خواهد شد
نحوه نگهداری صحیح چغندر قسمت 3
متأسفانه همه مالک خوشبخت انبارها و انبارها نیستند. بسیاری از ما مجبور به نگهداری چغندر در یک آپارتمان هستیم. البته ، شما فقط می توانید مقدار کمی چغندر را در صورت نیاز خریداری کرده و در یخچال نگهداری کنید ، اما باز هم بهتر است آن را در پاییز ذخیره کنید. با دقت لازم ، می توان ریشه های مفید را در آپارتمان حفظ کرد. علاوه بر این ، ویژگی های طعم چغندرها ، که در زمستان و اوایل بهار فروخته می شود ، از بهترین ها فاصله دارد
نحوه نگهداری صحیح چغندر قسمت 1
ذخیره چغندر برای ساکنان تابستانی معمولاً مشکلات جدی ایجاد نمی کند ، زیرا این زیبایی زیرزمینی متعلق به محصولات ریشه میز است و در مقایسه با سیب زمینی و هویج کیفیت نگهداری بسیار بهتری دارد. اگر آن را به درستی نگه دارید و از محصولات ریشه بیمار جدا کنید ، تا بهار طعم و ظاهر خود را از دست نمی دهد. در عین حال ، نه تنها ذخیره صحیح محصول برداشت شده ، بلکه برداشت صحیح آن و همچنین آماده سازی مناسب آن برای
