2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
البته ، خمیر بادمجان به طور غیرمعمول خوشمزه است ، اما گاهی اوقات واقعاً می خواهید آنها را تازه نگه دارید! بر هیچ کس پوشیده نیست که این سبزیجات بسیار لطیف بسیار بدتر از سیب زمینی ، هویج یا کدو سبز ذخیره می شوند ، زیرا در مقایسه با سایر سبزیجات برای نگهداری طولانی مدت حداقل مناسب هستند. با این حال ، با کمی دقت و نیازهای اولیه ذخیره سازی ، می توان بادمجان ها را حتی برای چند ماه حفظ کرد. و سپس ، حتی در شب سال نو ، می توانید هفت غذا را از بادمجان های تازه و فوق العاده سالم میل کنید
الزامات اولیه
برای تازه ماندن بادمجان ها تا حد ممکن ، باید حداکثر به انتخاب میوه ها توجه کنید. بادمجان هایی که برای نگهداری طولانی مدت در نظر گرفته شده اند باید نسبتاً جوان و دارای پوستی براق ، سفت و صاف باشند. همه میوه ها باید با رنگهای بنفش تیره رنگ دار باشند و هیچ گونه اثری از کپک یا آسیبی روی کاسبرگ سبز و دمبرگهای آنها نباشد. در میان میوه های یک اندازه ، ترجیحاً به میوه های سنگین ترجیح داده شود.
بادمجان هایی که برای نگهداری طولانی مدت گذاشته می شوند نباید بیش از حد رسیده باشند. برای اینکه بدانید میوه ها بیش از حد رسیده اند ، کافی است آنها را با کمی تلاش با انگشت فشار دهید. اگر روی بادمجان ها فرورفتگی وجود داشته باشد ، به این معنی است که آنها بیش از حد رسیده اند و برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند.
مناسب ترین برای ذخیره طولانی مدت انواع بادمجان دیررس خواهد بود که برداشت آنها درست قبل از سرمازدگی برداشت می شود. تمام میوه ها هنگام برداشت باید همراه با ساقه ها با چاقوی تیز قطع شوند. و نیازی به شستن آنها قبل از ارسال آنها برای ذخیره سازی زمستانی ندارید - کافی است بادمجان ها را با یک پارچه خشک پاک کنید.
نحوه نگهداری بادمجان تازه
توصیه می شود بادمجان های تازه را در مکانی تاریک و با حفظ درجه حرارت تا دو درجه بالای صفر نگهداری کنید. با این حال ، حتی در این مورد ، هنوز هم می توان آنها را الاستیک و تازه نگه داشت بیش از یک ماه. در این مورد ، میوه ها بلافاصله پس از برداشت باید در یک اتاق تاریک با درجه حرارت تا ده درجه و رطوبت تا 80 placed قرار داده شوند - این لازم است تا رطوبت از بادمجان ها تبخیر نشود.
اگر دمای هوا در اتاقی که بادمجان ها در آن نگهداری می شوند بیش از شش درجه باشد ، یا اگر اتاق خیلی مرطوب باشد ، ممکن است پوسیدگی خاکستری روی میوه ایجاد شود. اگر دماسنج به بالای بیست درجه برسد ، طعم بادمجان ها بسیار خراب می شود و شروع به تغییر رنگ می کنند.
اما به طور کلی ذخیره بادمجان ها در نور غیرممکن است - اگر نور خورشید روی آنها بیفتد ، آنها شروع به تولید سولانین می کنند. این نه تنها طعم سبزیجات را به طرز چشمگیری مختل می کند ، بلکه برای سلامتی انسان نیز بی خطر است.
گزینه های ذخیره سازی
روشهای مختلفی برای نگهداری بادمجان وجود دارد. به سادگی می توانید آنها را در کیسه های پلی اتیلن محکم تا کرده و در جای خنک نگهداری کنید. اگر آنها را در یخچال بگذارید ، خیلی کمتر ذخیره می شوند.
اگر تعداد زیادی بادمجان وجود ندارد ، می توانید آنها را در کاغذ پیچیده و به صورت مرتب در یک لایه در جعبه ها قرار دهید. و اگر محصول غنی برداشت شد ، در جعبه های عمیق پوشیده از خاکستر چوب قرار داده شده و در دمای حدود هفت درجه ذخیره می شود.
در یک اتاق تاریک و گرم نشده ، ابتدا بادمجانها برای چند هفته روی تشکهای نی قرار می گیرند و پس از این مدت ، با انتخاب قوی ترین میوه ها ، آنها را در کاغذ می پیچند و روی یک حصیر کاه می گذارند ، که ضخامت آن باید حداقل بیست سانتی متر باشد سپس بادمجان ها را با چنگال پوشانده شده در چهار لایه می پوشانیم. و در صورت برخورد یخبندان ، باید آنها را با نی عایق بندی کنید.
گاهی اوقات ساکنان تابستانی بادمجان ها را برای مدتی روی تخت می گذارند ، در اواخر پاییز آنها را به همراه گیاهان در توده های کوچک تا می کنند و آنها را کاملاً با نی می پوشانند. بادمجان های ذخیره شده به صورت دوره ای باید مرتب شوند و میوه های خراب را رد کنند.
توصیه شده:
نحوه نگهداری صحیح انجیر
انجیر یک مهمان نسبتاً کمیاب در عرض جغرافیایی ما است که جایگزین طبیعی عالی برای شیرینی ها است. به محض اینکه نامیده می شود: انجیر ، انجیر یا انجیر. در پشت همه این نامها میوه های معطر و بسیار شیرین با طعم بسیار دلپذیر ، مبهم یادآور طعم آجیل است. با این حال ، انجیر هم به صورت تازه و هم به صورت خشک خوب است. و برای اینکه طعم عالی خود را از دست ندهد ، مهم است که نحوه نگهداری صحیح آن را بیاموزید
نحوه نگهداری صحیح ریواس
ریواس ، که از تبت به ما رسید ، بسیار مغذی و فوق العاده خوشمزه است. از نظر محتوای فیبرهای درشت ، که نقش اساسی در هضم دارند ، رتبه اول را دارد. و سیب های با لیمو فقط ترتیب دوم و سوم را به خود اختصاص می دهند. به طور خلاصه ، ریواس باید در رژیم غذایی هر فرد گنجانده شود. برای اینکه بتوانید بیشتر از آن استفاده کنید ، باید نحوه نگهداری صحیح ریواس را بیاموزید. با این حال ، انجام این کار به هیچ وجه دشوار نیست
نحوه نگهداری صحیح کلم چینی
کلم پکن بسیار سالم است و تقریباً می تواند مکمل هر غذایی باشد. و همچنین خوب است زیرا نیازی به شرایط خاصی برای ذخیره سازی ندارد - نقش اصلی در ذخیره سازی موفق آن فقط به میزان بلوغ سرها اختصاص داده می شود. شما می توانید این محصول سبزیجات ارزشمند را با موفقیت برابر در انبار و یخچال ذخیره کنید ، و برای انجام صحیح این کار ، توجه به چند نکته مهم مهم است
نحوه نگهداری صحیح گل سرخ
مطالب زیادی درباره خواص مفید باسن رز روشن نوشته شده است. میوه های خشک این مرد خوش تیپ را همیشه می توانید در فروشگاه یا داروخانه خریداری کنید. و برخی از ما به اندازه کافی خوش شانس بودیم که در طرح خود گل سرخ گل دوست داشتنی پرورش دهیم. فقط پس از برداشت انواع توت های دیدنی ، بسیاری نمی دانند که بعد از آن با آنها چه کار کنند. اما شما واقعاً می خواهید بدن را در طول زمستان طولانی اشباع کنید! چگونه می توانید گل سرخ سالم را حفظ کنید؟
نحوه نگهداری صحیح گیلاس
گیلاس شیرین … روشن ، آبدار ، اشتها آور … به سختی فردی وجود دارد که نسبت به این توت بی تفاوت باشد. البته ، شما همیشه می خواهید گیلاس تازه را تا آنجا که ممکن است نگه دارید ، زیرا بسیار خوشمزه و سالم است! بیماریهای پوستی ، بیماریهای قلبی ، بیماریهای کلیوی و سایر بیماریها - همه این توتها می توانند تحمل کنند! پس چرا دیگر آن را نخورید؟
